RECEPTEK

*Recept* Alapvetően mérsékelt anyagcsere-profil szerint, ami alacsony FODMAP-diétában is tökéletes: Főtt burgonya friss metélőhagymával és spenóttal, minimális olívaolajjal, valamint sült rosé lazac és fermentált vajtök. Étkezések előtt rendszeresen fogyasztok fermentált zöldségeket, savanyú íze kíméletesen támogatja a gyomorműködést, “erősíti” a gyomromat. … Continued

Főtt rizstészta, sok cukkinivel, tojássárgájával, friss metélőhagymával és kevés füstölt vagy nyers lazaccal. Lepároláshoz avokádóolajat vagy paleolajat használtam. Az alacsony FODMAP-étrend klinikai tanulmányok szerint is a leghatékonyabb bizonyos emésztőrendszeri panaszok megoldására, mint pl. Irritábilis BélSzindróma (IBS), funkcionális diszpepsia vagy fruktózfelszívódási … Continued

Mert viszonylag gyorsan elkészíthető; és mi tényleg az irodai főzőlapon készítettük 🙂 ): Főtt hajdinatészta (ebben volt egy kevés édesburgonya is), kétféle hagymás, brokkolis, provancei fűszeres tengeri herkentyű-keverékkel. —————- A hagymákat és a tengeri herkentyűket (Lidl) lepároljuk, majd a végén … Continued

Kókuszzsíron megsütött gomba, újhagyma, édesburgonya (fehér), fodros kel, friss metélőhagyma és fermentált zöldség. Étkezéseknél mindig törekszem arra, hogy minél színesebb legyen a tányérom, hisz minél több bioflavonoidot fogyasztunk (ezek a zöldségek színét adják), annál előnyösebb az étel, például pozitívan hat … Continued

Kókuszzsíron megpirított tőkehal, tojássárgájával (össze van keverve a hallal, mikor már a hal elkészült), friss korianderrel. Köretnek hozzá rezisztens keményítőtartalma miatt hűtött rizst ettem (a nem hűtött rizs is teljesen tökéletes), de ez opcionálisan változtatható. Gyermekvállalási célok támogatásánál mindig hangsúlyozzuk, … Continued

Hoztunk Nektek egy remek irodai ebéd vagy uzsonna alternatívát, pár hasznos kiegészítő információval, hangolódva az év első előadására, melyet inzulinrezisztencia témában rendezünk. A recept könnyen és gyorsan elkészíthető, számomra ez a “szendvics” alternatíva: Sushi “szendvics”: hűtött rizs, avokádóval és halkrémmel, … Continued

Ebéd vagy vacsorára alternatíva: libamell-vadas, főtt hajdina, párolt pok choi és brokkoli, friss koriander XXX- Vadas elkészítése: Egy fej apróra vágott vöröshagymát kókuszzsíron (libazsír vagy olívaolaj is használható) megpároltam, hozzáadtam kb. 5 babérlevelet, friss rozmaringot, majd a felszeletelt libamellet. Mikor … Continued

1. Mérsékelt anyagcsere- profilnak megfelelően: Párolt brokkoli hagymával és tojással, főtt édesburgonya-burgonya keveréke, saláta és soványabb serrano sonka (képen). 2. A recept átalakítható markáns anyagcsere-profilok számára is, köretnek például csak főtt édesburgonyával és hagymával (tojás nélkül szigorú paleolit AIP). Mérsékelt … Continued