Gyönyörű fehérrépákat találtam ma az üzletben és egyből láttam a lelki szemeim előtt ezt a tányért. Sült kacsacomb, tepsis fehérrépa, édesburgonya és kaliforniai paprika (elhagyható) + cukkini és savanyú káposzta. Színes, tápláló és nagyon finom! 👌🤩 👉 Következő előadásunk március … Continued
SCD, ha pl. esetleg nem vált volna be az alacsony FODMAP-étrend bizonyos emésztési panaszok kapcsán):— mangalica zsírszalonna— 4 rovarfehérjével is táplált tyúk tojásának sárgája— “édes”, fehér hagyma (1 jó nagy fele)— nagy adag friss medvehagyma — vietnámi curry fűszer és … Continued
Bizonyára a tudatalattim az estére készülő ázsiai rizstésztás ételt is már számításba vette 😀 Vettünk kipróbálásra egy flank steaket és egy rib eye steaket is, az alábbi technológiával készítettük: Hevítsünk fel egy serpenyőt szárazon, a húsokat sózzuk, és csak azelőtt … Continued
Alaplében főtt rizottó rizs (vajjal, olívaolajjal, fűszerekkel), paradicsomos füstölt paprikás csirke (de nagyon jó lenne kagylóval és hallal is!) bébi spenót és olívabogyó. Itt olvasható néhány korábbi bejegyzésünk pl. a folátról (a spenótnak magas a folát tartalma), az olívaolajról, illetve … Continued
Még fontosabb, hogy amennyiben szükséges, hogyan is igyekszünk pótolni, a kialakult állapotot rendezni: https://www.facebook.com/…/a.50492360289…/2874065009310911/… A Carmenta-Fórumestünkre a helyszíni jegyek elfogytak, viszont nem maradtatok le, mert az ÉLŐ-ONLINE közvetítésre jegyek még kaphatóak! 👉 https://taplalkozasbeallitas.hu/varandossag-forumest-carme…/ A vaspótlás egy másik módja 🙂A képen … Continued
Újból egy olyan reggeli alternatíva, ami gyorsan elkészíthető. Sokszor a vacsoránál már gondolok a másnapi reggelire is. Vacsorára tehát több rizst készítettem (előgőzölt barnarizs, vörösrizs és vadrizs) így a reggelihez elő volt készítve egy kis rizs, mely remek keményítőforrás. Serpenyőben … Continued
Lepirítottam a fűszereket (szerecsendió, csillagánizs, fahéj, gyömbér, ízlés szerint), majd az aprított vöröshagymát.Felöntöttem vízzel, beletettem a csirkefarhátat és 4 gerezd fokhagymát.Miután megfőtt a farhát, hozzáfőztem a csirkemellet is. Végül a húsokat kivettem és eltépkedtem egy villa segítségével. Gyorsan megfőztem a … Continued
Párolt vadlazac paradicsommártással, curry fűszeres rizzsel, rukkolával, sült karfiollal és fermentált zöldséggel (képen Müller Ildi kimchi-je) Serpenyőben egy kevés vajon megpároltam a kiolvasztott halat. Sóval, borssal ízesíttem, erre került egy natúr paradicsom paszta/püré/sűrítmény maradékából főzött zöldfűszeres, fokhagymás szósz (fokhagymát enyhén … Continued
Mai, gyors reggeli készülődés közben elkészült, kiegyensúlyozott egytálétel. Előmelegített sütőbe betettem a felvágott édesburgonyát és répát, sóztam, fűszereztem, olivaolajjal kentem meg (utána mehetünk zuhanyozni, fogat mosni, öltözni, stb.). Végül előmelegített serpenyőben a lazacot pillanatok alatt megsütöttem (afrikai harcsával is elkészíthető). … Continued
egnap este SZÍNEKET akartam enni! 🙂 Paradicsomos húsgombóc, főtt burgonya és édesburgonya, lilakáposzta salátával és zöldsalátával (és néhány szem kapribogyóval) Szinte mindig javasoljuk az élénk színű növényi ételek fogyasztását. A színanyagok (pl. flavonoidok) bevitele jótékony hatással van a vércukor- és … Continued