Alkalmazott táplálkozástudományi ismeretek – 2021.02.05.
Inzulinrezisztencia komplexen, de másképpen. Pro és kontra.
KÜLÖNLEGES SZEMINÁRIUMI PROGRAMCSOMAG
Táplálkozás-Beállítás™: átfogó, összefoglaló jellegű HORMONÁLIS FÓRUMEST
A magnézium kiegészítésről
Magnézium-malát (azaz magnézium almasavval) A magnézium-malát “magában foglalja” az almasavat, amely természetesen fordul elő olyan ételekben, mint a gyümölcsök. Emellett az emberi sejtekben is megtalálható. Kutatások szerint a magnézium-malát nagyon jól szívódik fel az emésztőrendszerben, így remek lehetőség a magnéziumszint normalizálására; továbbá kevésbé hashajtó hatású bizonyos más formákkal szemben, azaz érzékeny emésztés esetén is ajánlható.A […]
Pajzsmirigy eltérérek és a glutén
A pajzsmirigy működési zavarokkal küzdők szervezete a gluténtartalmú gabonafélék más összetevőire is reagál (azaz nem vagy nem csak a fehérjékre, mint a glutén), így helyesebb volna gluténtartalmú gabonafélékre adott általános reakcióról beszélnünk. A “Nem Cöliákiaspecifikus Gluténtartalmú gabonákra mutatott érzékenységet” (NCGS) mutatók közt hétszer gyakoribb (29%) volt az autoimmun betegségek kialakulása és ezek 85%-a autoimmun pajzsmirigy […]
Felkészülés a téli megfázásos időszakokra
Mit “tud” az új Freyagena Arabino-X-immuno rostkomplex? A termék prémium minőségű, sok tekintetben unikális és a maga nemében abszolút különleges összetevőit a Táplálkozás-Beállítás™ szakmai támogatásával és ajánlásával választottuk ki, a rendelkezésre álló legfrissebb orvos- és élelmiszertudományi kutatásokat figyelembe véve. Termékünkben felhasznált szenegáli acacia (gumiarábikum) ökológiai gazdálkodásból származik (bio). A gumiarábikum és a Resist Aid® arabinogalaktán […]
Vasellátottság a gyakorlatban
Régi, gyakorlati megfigyelésünk, hogy az ideálisnál jóval alacsonyabb ferrintinszint (a kvázi “vasraktárak” szintje) egyfajta alattomos biológiai, azaz belső stresszt idéz elő a női szervezetben. így hozzájárulhat a funkcionálisan és egyéni szempontból NEM megfelelő prolaktinszint kialakulásához (lásd. mellékelt példa. Ideális ferrintinszint: 50-100 között). Mindez nemcsak a pajzsmirigy működési zavarok kockázatát növeli, hanem egyértelműen hozzájárulhat a funkcionális […]
Egy újabb kedvenc kombinációmat készítettem ma el (Laurien). Nagyon kívántam a kölest, viszont csak egy kevés volt itthon, így némi basmati rizzsel kiegészítve főztem egy köleses-rizs köretet. Hozzá zöldséges húsgombócot készítettem, amelyeket nem sütöttem, hanem alaplében főztem. A gombócokat előre megformáztam, és egyenként lobogó alaplébe tettem. Kb. egy perc után lejjebb vettem a lángot, és […]
Mérsékelt anyagcsere-profilnak megfelelő. Gyorsan összeállítható színhúsmentes “vega tál” a meleg nyári napokra, ha valaki nem szeretne színhúst enni. A vöröshagymát felaprítottam, kókuszzsíron dinszteltem, hozzáadtam a jól átmosott quinoát, sóztam, és felöntöttem 1,5-szeres mennyiségű vízzel. Megvártam míg felforr, majd fedő alatt, legkisebb lángon hagytam megfőni. Amikor elkészült, felaprított, friss petrezselyemzöldet kevertem hozzá. Egy serpenyőben zsíron lilahagymát […]
Ma esti vacsorám a tengeri ételek szerelmeseinek való… Rizottó : Arborio rizs, amelyet zöldség alaplében főztem, sóval, borssal ízesítettem Fokhagymás kagyló és párolt lazac: nagyon egyszerű fűszerezést kapott mindkettő, némi friss zöldfűszerrel megszórva fogyasztottam (kapor és bazsalikom is nagyon jól illik hozzá). A kagylót kókuszolajon, a lazacot pedig citromlével és vajjal készítettem el. Bár a […]
Egy számomra tökéletes vacsora (Laurien). Friss kevert saláta és részelt cékla egy egyszerű citromos dresszinggel, hozzá fűszeres darált bárányhúsból készült ragu, amelyhez maradék sült tököt is kevertünk a végén. Kókuszolajon (vagy akár tisztított vajon, marhazsíron), hagymával és fűszerekkel pirítottuk a húst, kevés alaplével felöntve készre főztük. Sóval, borssal ízesítettük. Nagyon szeretem, ahogy a bárány és […]
Beilleszthető: low-carb/markáns anyagcsere-profil és akár szigorú paleolit AIP étrendbe is illetszthető, de nem alacsony-FODMAP A fogás: darálthús-keverék (marha, sertés, bárány-fűszerek ízlés szerint, fokhagyma, só) édeshagyma friss kevert saláta Szép estét Nektek. 🙂 ☺️
Zöldséges egybefasírt (reszelt karalábé, sárgarépa, vöröshagyma- e nélkül alacsony FODMAP – és darált csirkecomb, frissen vágott zöldfűszerek, só, bors) összegyúrva és egy kacsazsírral kikent hőálló edényben, 180 fokon készre sütve. Ehhez készült az alaplében főtt kurkumás köles. Müller Ildi fermentált káposztájával fogyasztottuk. Finom és tápláló! Közelgő eseményeink:Átfogó Hormonális Fórumestünk – szeptember 17., csütörtök HELYSZÍNI JEGY: […]
Vannak alkalmak, mikor étteremben ebédelünk, vacsorázunk, úgy gondoljuk, hogy ilyenkor is lehet megfelelő ételt választani, mely alapelveinknek is megfelel.Amikor éttermet választunk, mindig előre megnézzük a menüt.Ma szuvidált (legkíméletesebb fehérje elkészítési mód) marhapofa volt a menü, paszternákpürével/vagy krumplipürével, párolt zöldségekkel. Igaz receptet nem kaptunk hozzá, nagyon ízletes volt és egy kis kreativitással remek új menü ötlet […]
A besózott kacsacombokat (magasabb zsírtartalom) megtisztítjuk és egy cikkekre vágott hagymával, 1 ek. zsiradékkal együtt tepsibe tesszük és egy 160 fokra előmelegített sütőben 1,5 órát sütjük. Végül 200 fokon, alufólia nélkül még 10 percig, hogy jó ropogós legyen a bőre. A kacsamellek (alacsonyabb zsírtartalom) bőrét beirdaljuk, sózzuk és egy hideg serpenyőben, közepes lángon, bőrével lefelé […]
Önmagában alacsony FODMAP menü, akár paprika helyett kurkumával pedig paleolit szemléletű AIP is lehet.
Sütőben sült hal, fűszeres burgonyával, friss kevert salátával, rántottával.A halat és a burgonyát fűszereztem sóval, kakukkfűvel, rozmaringgal, majd beraktam a sütőbe.A salátába került újhagyma, rukkola, paradicsom, uborka, melyet balzsamecettel kevertem össze.Rántottához pároltam hagymát és gombát, majd a felkevert tojást ráöntöttem.(!@ a hagyma fehér részeit és a gombát kihagyva alacsony FODMAP-étrendbe illeszthető) (!@ burgonya helyett édesburgonyával […]
Köszönjük szépen mindenkinek rendelését és a türelmét, ma átvettük az újabb szállítmányt, és feladtuk a csomagokat!A Táplálkozás-Beállítás szakácskönyv, újra készleten! 🙂 https://taplalkozasbeallitas.hu/…/taplalkozas-beallitas-sz…/ https://taplalkozasbeallitas.hu/webshop/
Talán az egyik leggyorsabb (pl. edzés utáni), teljes értékű, kiegyensúlyozott uzsonna (a banánból sajnos nem volt éppen zöldebb, de egészségsport fényében ez elfogadható):
A saját szakácskönyvünkből merítettem ihletet a ma esti vacsorához 🙂 Bébi spenót alapon, sült karfiol és édesburgonya. Csak egy kevés kókuszolajjal, sóval és borssal sütöttem meg a zöldségeket, 180 fokon kb. 30 perc alatt elkészült. A dresszing aprított gyömbér, finomra vágott bazsalikom, citromlé, narancslé, olívaolaj, só és bors. Imádom a citrusok és a gyömbér ízét! […]
Köszönjük szépen mindenkinek a türelmet, nagy örömmel jelentjük, hogy mától kapható a Táplálkozás-Beállítás szakácskönyv NYOMTATOTT formában is! Szeretnénk kedveskedni vásárlóinknak és olvasóinknak, így a könyv szállítási költségét mi álljuk! Szép hétvégét kívánunk mindenkinek Táplálkozás-Beállítás™ Szakácskönyv (fizikai, kötött könyv)
A képen látható rókagombát fűszerként használtam a mai ebéd körethez.A mai ebéd egy szelet hal volt, rókagombás quinoaval, friss kevert salátával. 😋A quinoat felraktam vízbe és már akkor hozzáadtam a sót, pár szem szárított rókagombát, úgy főztem meg. Intenzív íze van, így nem kell belőle túl sok. Remek ízt adott neki. Apró változtatás, új ízek. […]
Gyorsan elkészíthető, mégis izgalmasabb mint egy szimpla saláta.
Még nincs fiókod? Regisztrálj Most!
Vissza a Bejelentkezéshez
Örülünk, hogy itt vagy, nézz körül!
A megadott e-mail címre küldjük az ideiglenes jelszavad
Biztosan törölni szeretnéd a Profilod?
Profil törlése
Sajnáljuk hogy így döntöttél. Reméljük, hogy mihamarabb viszonlátunk
Ha időben szeretnél értesülni aktuális eseményeinkről, aktiváld havi rendezvényértesítőnket!
