Videointerjú a csontritkulásról és a terápiás alaplé felhasználásáról
by Rebeka
2020.11.25.

Videointerjú a csontritkulásról és a terápiás alaplé felhasználásáról

Éva és Ákos is szerepelt a Duna TV Család-Barát műsorában! Az alábbi linkeken érhetőek el a videók: https://mediaklikk.hu/csaladbarat-extravideok/video/2020/11/24/a-csontritkulasrol-beszelgettunk-bartha-akos-elelmiszerbiologussal/   https://mediaklikk.hu/csaladbarat-recept-videok/video/2020/11/24/terapias-csontleves/   Hasznos időtöltést kívánunk!  

Alacsony glikémiás terhelésű ételrecept
by Rebeka

Alacsony glikémiás terhelésű ételrecept

Hoztam Nektek egy egyszerű és ízletes köret alternatívát: Kókusztejszínben (vagy éppen alaplében) párolt édesburgonya (fehér, amit mi jobban szeretünk, kevésbé édes, hisz alacsonyabb a fruktóztartalma. Ráadásul háztáji is, nagymama kertjéből van) és fodros kel. Az édesburgonyát és a fodros kelt darabokra vágtam, majd kókusztejszínnel (alaplével) puhára pároltam. Ízesítésnek sót, curryt használtam, tetejére került egy kis […]

Megjelent új szakácskönyvünk
by Rebeka
2020.11.17.

Megjelent új szakácskönyvünk

Egy rövid részlet a Szakácskönyv PCOS-, Inzulinrezisztencia-, Pajzsmirigy és Alacsony FODMAP-protokollokhoz című hamarosan megjelenő szakácskönyvünkből: “A legjobb, más tápanyagok miatt is legkomplexebb (vas, cink, réz, B-vitaminok) kész A-vitaminforrás a májételek fogyasztása, heti rendszerességgel 2-4 alkalommal. 10 dkg pecsenye kacsamáj kb. 40.000 NE A-vitamint biztosít. Pajzsmirigy működési zavarok esetén pótolhatatlan Nutri-Funkcionális™ étel, valamint megelőzés vagy gyermekvállalás […]

Őszi leves recept
by Rebeka
2020.11.02.

Őszi leves recept

Ősszel rendszeresen készítek leveseket, hisz jól esik a hidegebb időben a forró “folyadék”. Rengeteg alternatíva van, ez alkalommal egy zöldségkrémlevest készítettem, ezek kerültek bele: édesburgonya, burgonya, színes répák, zeller, hagyma, gyömbér. A zöldségeket darabokra vágtam, elsőnek a hagymát megpirítottam kókuszzsíron, friss kakukkfűvel, rozmaringgal, majd hozzáadtam a többi zöldséget is. Felöntöttem annyi vízzel, hogy ellepje a […]

Színes recept ebédre
by Rebeka
2020.10.27.

Színes recept ebédre

Egyre több olyan “készétel” vagy majdnem kész étel kapható, ami számunkra is remek választás, és általuk sok időt spórolhatunk a konyhában. Ilyen például a “tépett marhahús” (pulled beef) vagy a szuvidált, esetleg konfitált húsok, amit csak a sütőbe kell tenni 30-40 percre és kész is a szaftos, omlós hús (számos hipermarketben kaphatóak). Mellé édesburgonya hasábokat […]

Könnyű és gyors egytálétel recept
by Rebeka

Könnyű és gyors egytálétel recept

Könnyen és gyorsan elkészíthető kiegyensúlyozott egytálétel, mely ebédre és vacsorára is jó alternatíva: Lazacos zöldségragu – bármilyen más édesvízi-hazai hallal is elkészíthető ízlés és tetszés szerint Darabokra vágott (édes)burgonyát, brokkoli rózsákat, darabolt újhagymát kókusztejszínben (esetleg alaplében) megpároltam, majd hozzáadtam a darabokra vágott lazacot (vagy más halfélét), mikor a zöldségek megpuhultak. Fűszerezésnek sót, zöld curry fűszert […]

Ebédre és vacsorára is kiváló recept
by Rebeka
2020.10.18.

Ebédre és vacsorára is kiváló recept

Ebédre és vacsorára is kiváló ötlet, viszonylag low-carb, paleolit étel. Friss lollo rosso saláta egy egyszerű almaecetes dresszinggel, kókuszolajon pirított cukkini kockák zöldfűszerrel, egy közepesen lágy tojás, papírban sült lazac és sütőben sült édesburgonya és zöldbanán hasábok. Színes tányér, különleges ízek, változatos alapanyagok és kombinációk Jó főzést kívánunk a ma esti vacsorához is! Közelgő eseményeink: […]

Kékkagylós recept
by Rebeka
2020.10.07.

Kékkagylós recept

Imádom a mélyfagyasztott kékkagylót, csak előkapom a fagyasztómból és néhány perc alatt, sós, citromos lobogó vízben készre főzöm. Nagyon gyorsan elkészül, és isteni finom! Édesburgonya hasábot készítettem hozzá, amelyet házi készítésű fűszerolajjal (kókuszolajból) enyhén meglocsolva sütöttem meg. Friss és szárított zöldfűszerekkel, sóval és borssal turbóztam fel az olajat. Befőttes üvegben sokáig eláll, de hűtőben is […]

Egy ízletes őszi recept
by Rebeka

Egy ízletes őszi recept

Itt az ősz, ennek örömére egy ízletes őszi receptet készítettem el ebédre: Sütőben sült sütőtök, currys darált bárány, céklalevéllel, csírával, metélőhagymával. A sütőtököt darabokra vágtam, kókuszzsírral megkentem, sóztam. Előmelegített sütőben 35-40 percet sütöttem. Közben serpenyőben a darált bárányt megpároltam (alaplé vagy kókusztej is használható), curryvel, sóval ízesítettem, majd került rá metélőhagyma is. Sokszor hangsúlyozzuk, hogy […]

Receptes könyv ajánló
by Rebeka
2020.09.28.

Receptes könyv ajánló

Gratulálunk és szeretettel ajánljuk az új kiadásban kapható könyvet. Hamarosan kapható lesz a www.paleocentrum.hu webshopban is, ahol továbbra is kedvezményesen rendelhettek kuponkódunkkal: TB2015 (-10%) (Kuponkódunkat minden termék rendeléséhez felhasználhatjátok, érdemes körülnézni )

Mai gyors, “irodai” recept
by Rebeka

Mai gyors, “irodai” recept

Currys lazac, quinoaval, csírával A quinoát kókuszzsíron megpirítottam, majd felöntöttem vízzel, amiben készre pároltam. A lazacot kókuszzsíron megsütöttem, curryvel, sóval ízesítettem. A lazac kiváló szelén és omega_3 forrás, a csíra színanyagokban gazdag, melyek rendszeres fogyasztása jótékonyan hat szervezetünkre, támogatja egészségünket. Igazi tápláló menü, ami után energikusan folytatódhat tovább a nap.

Két finom recept partnerünktől, a Clean Eatingtől
by Rebeka

Két finom recept partnerünktől, a Clean Eatingtől

Partnerünk, a Clean Eating Magyarország két finom recepttel lepett meg minket, melyek amellett, hogy könnyen elkészíthetőek, még egészségesek is! Fókuszban a kókusztej, melyet megvehetsz bármely nagyobb élelmiszerüzletben, de akár saját magadnak is főzheted. Ha magad készíted, arra figyelj, hogy ne a fehérített reszeléket vedd, mert sokszor fehérítő szereket használnak 1. SÜTŐTÖK KRÉMLEVES KÓKUSZTEJJEL Klasszikus, őszi […]

Egy újabb kedvenc receptkombináció
by Rebeka
2020.09.18.

Egy újabb kedvenc receptkombináció

Egy újabb kedvenc kombinációmat készítettem ma el (Laurien), remélem nektek is tetszik majd ez a recept. Nagyon kívántam a kölest, viszont csak egy kevés volt itthon, így némi basmati rizzsel kiegészítve főztem egy köleses-rizs köretet. Hozzá zöldséges húsgombócot készítettem, amelyeket nem sütöttem, hanem alaplében főztem. A gombócokat előre megformáztam, és egyenként lobogó alaplébe tettem. Kb. […]

Főétkezés színhús nélkül, recept
by Rebeka
2020.09.09.

Főétkezés színhús nélkül, recept

Mérsékelt anyagcsere-profilnak megfelelő étel, recept. Gyorsan összeállítható színhúsmentes “vega tál” a meleg nyári napokra, ha valaki nem szeretne színhúst enni. A vöröshagymát felaprítottam, kókuszzsíron dinszteltem, hozzáadtam a jól átmosott quinoát, sóztam, és felöntöttem 1,5-szeres mennyiségű vízzel. Megvártam míg felforr, majd fedő alatt, legkisebb lángon hagytam megfőni. Amikor elkészült, felaprított, friss petrezselyemzöldet kevertem hozzá. Egy serpenyőben […]

Vacsora tipp a tengeri ételek szerelmeseinek, recept
by Rebeka
2020.09.07.

Vacsora tipp a tengeri ételek szerelmeseinek, recept

Ma esti vacsorám a tengeri ételek szerelmeseinek való… Rizottó : Arborio rizs, amelyet zöldség alaplében főztem, sóval, borssal ízesítettem Fokhagymás kagyló és párolt lazac: nagyon egyszerű fűszerezést kapott mindkettő, némi friss zöldfűszerrel megszórva fogyasztottam (kapor és bazsalikom is nagyon jól illik hozzá). A kagylót kókuszolajon, a lazacot pedig citromlével és vajjal készítettem el. Bár a […]

Tökéletes vacsora recept
by Palágyi Adrienn
2020.08.31.

Tökéletes vacsora recept

Egy számomra tökéletes vacsora (Laurien). Friss kevert saláta és részelt cékla egy egyszerű citromos dresszinggel, hozzá fűszeres darált bárányhúsból készült ragu, amelyhez maradék sült tököt is kevertünk a végén. Kókuszolajon (vagy akár tisztított vajon, marhazsíron), hagymával és fűszerekkel pirítottuk a húst, kevés alaplével felöntve készre főztük. Sóval, borssal ízesítettük. Nagyon szeretem, ahogy a bárány és […]

Ha időben szeretnél értesülni aktuális eseményeinkről, aktiváld havi rendezvényértesítőnket!