Tanulj házilag fermentálni Müller Ildivel! – videó program
Alkalmazott táplálkozástudományi ismeretek – 2021.02.05.
Inzulinrezisztencia komplexen, de másképpen. Pro és kontra.
A brokkolifogyasztás előnyei
Miért egyenek a Hölgyek több brokkolit? A brokkoli rákellenes tulajdonságait régóta ismerjük. Konkrétan az Amerikai Ráktársaság (American Cancer Society) is javasolja a brokkoli és más keresztesvirágú zöldségek fogyasztását. Bár számos alkotóeleme felelős egészségünkre gyakorolt pozitív hatásaiért, az indol vegyületek külön említést érdemelnek. A brokkoli jelentős mennyiségű indol-3-carbinolt tartalmaz, amely amellett, hogy erős antioxidáns, és serkenti […]
Gyermekkori elhízás és cukorbetegség
Elhízás és cukorbetegség: Damoklész kardja a jövő nemzedékeinek! A 21. század problémái közül a gyermekkori elhízás jelenti az egyik legnagyobb kihívást. Az előfordulása nőttön nőtt, és napjainkra riasztó mértéket ért el. Ráadásul a probléma globális és mára már az alacsony- és közepes jövedelmű országokat is érinti. Az egész világot érintő elhízási járvány […]
Finom ételek inzulinrezisztenciában is
Egy Tengergyümölcsei paella jól tükrözi az alább leírtakat: Egy fokhagyma, hagyma, paradicsom passata, olívaolaj alaphoz hozzáadtuk a rizst (de akár hajdinát vagy quinoát is), felöntöttük bőségesen alaplével és lefedve főztük kb. 20 percig. A végén a tetejére szórtuk a tengeri herkentyűket, és további 10-12 perc alatt készre pároltuk. Citromlével meglocsolva és friss petrezselyemmel megszórva tálaltuk, […]
Marhahúsos pirított basmati rizs
Marhahúsos pirított basmati rizs (marha rostélyosból, azaz rib eye-ból) hagymával, tojással, répával, fokhagymával, csilivel és gyömbérrel. Hozzá egy kis fermentált zöldség és bio téli porcsin saláta. Kékkagylóval vagy rákkal is el tudnám képzelni ezt az ételt (színhúsmentes vegetáriánus ™) hagymaféléket kihagyva, répás-retkes fermentált zöldséggel = alacsony FODMAP-étrendbe is illeszthető) csili nélkül zöldfűszerekkel, rizs helyett […]
Nőgyógyászati kihívások, ezen belül termékenységi problémák: A pajzsmirigy-alulműködés gyakran társul menstruációs zavarokkal és a meddőség számos formájával. Megfelelő és komplex kezelés képes visszaállítani a normális menstruációs ciklust, ezáltal javítva a termékenységet és támogatva a gyermekvállalási célokat. A TSH normalizása önmagában is képes csökkenteni például a prolaktin szintjét (ez utóbbira célzottan komoly mellékhatásokat is kiváltó gyógyszerek […]
A szintetikus folsav NEM elegendő a velőcsőzáródási rendellenességek megelőzésében. Pascal Groenen holland kutató úgy véli, hogy a velőcsőzáródási rendellenességek megelőzése a kiegyensúlyozott étrenden alapszik (mi is így gondoljuk). A velőcsőzáródási rendellenességek a központi idegrendszer rendellenességei és egykor a fejlett világ leggyakoribb születési rendellenességei voltak. A velőcsőhibák nagymértékben csökkentek azóta, hogy bevezették a B-vitaminok közé tartozó […]
A gyulladásos bélbetegségekkel (IBD, pl. Colitis ulcerosa) kezelt Pácienseknél gyakran alakul ki folsav és B12-vitamin hiány (Yakut 2010). A B12-vitamin esetleges pótlása lehetővé teszi a szervezet számára, hogy jobban hasznosítsa a folátot is, így a rejtett B12-vitaminhiány is elkerülhető, ilyen esetekben mindkettőt érdemes laborban is ellenőriztetni). A B12-vitamin pótlása fontos lehet, különösen idősebb embereknél, akiknél […]
A B9-vitamin, más néven folát (vagy külön előállítva pl. bizonyos étrendkiegészítőkben: folsav), egy vízben oldódó vitamin, amely elengedhetetlen a megfelelő anyagcsere-folyamatokhoz (pl. enzimek alapvető alkotóeleme), az egészséges vérképhez és a DNS-szintézishez is, de ugyanakkor a kardiovaszkuláris betegségekben is fontos szerepet játszik. A MTHFR az egyik legismertebb és legfontosabb enzim, amely a megfelelő B9-vitaminszintet biztosítja. Számos […]
Egy nagy populációs vizsgálatban kimutatták, hogy az étrendjükből, valamint táplálékkiegészítőkből a legnagyobb mennyiségű folátot fogyasztóknak (>900mcg / d), 30% -kal kisebb a vastagbélrák kockázatuk, mint a legkevesebb folátot fogyasztóknak. (<200mcg / d) (Gibson 2011). A fokhagyma rendszeres fogyasztása összefüggésbe hozható az alacsonyabb vastagbélrák rizikóval.(Fleischauer, 2000). Kimutatták, hogy a fokhagyma csökkenti az olyan rákkeltő vegyületeknek a […]
Hétvégente sokszor a piacon indítjuk a napot, ahol sok mindent be tudunk szerezni egy helyen, van választék. Gyakori szerzeményünk között van a fürjtojás is. Fürjtojásban található számos B-vitamin, kolin és többek között foszfor, cink és szélén is.
Az emésztés folyamata során a bekerült fehérje jelentős része húgysavvá alakul és a keringésbe kerül (sav-bázis egyensúly). A húgysav egy bomlástermék (megoldás: a mérték a fontos). A túlzott fehérjebevitel fermentációs folyamatokat indukál(hat) a bélben (főleg, ha az gyulladásban is van). Ennek következtében nagyon sok mérgező anyag jöhet létre (megoldás: a mérték megint csak igen fontos, […]
Ha betartod az egyéni sajátosságaid alapján meghatározott étrendedet (amit sokan már nagyon jól ismernek), akkor ennek kiegészítéseképpen, magyar viszonyok között a következő mikrotápanyagok lehetnek még érdekesek a VÁRANDÓSÁG ALATT (nyilván többet is vizsgálhatnánk, de most nem akarlak túlterhelni, és amúgy is az ÉTREND AZ ELSŐDLEGES). A legtöbbről már megbeszéltük más témák kapcsán is, de ez […]
Még nincs fiókod? Regisztrálj Most!
Vissza a Bejelentkezéshez
Örülünk, hogy itt vagy, nézz körül!
A megadott e-mail címre küldjük az ideiglenes jelszavad
Biztosan törölni szeretnéd a Profilod?
Profil törlése
Sajnáljuk hogy így döntöttél. Reméljük, hogy mihamarabb viszonlátunk
Ha időben szeretnél értesülni aktuális eseményeinkről, aktiváld havi rendezvényértesítőnket!
