Egy lehetőség a halfogyasztás kezdeti növelésére
by Rebeka
2021.10.14.

Egy lehetőség a halfogyasztás kezdeti növelésére

Induló életmód-váltáshoz vagy a halfogyasztás kezdeti növelése végett (kis-közepes kompromisszumokkal): https://www.frosta.hu/…/tepsis-halfile-brokkolis-szosszal/   (tejcukor-érzékenyek vagy tejfehérje-allergiások számára NEM ajánlott, de legalább gluténmentes és tényleg könnyen-gyorsan elkészíthető bármely főétkezéshez) https://www.facebook.com/TaplalkozasBeallitas/posts/4569118603138868

Újabb ideális vacsora recept
by Rebeka
2021.07.02.

Újabb ideális vacsora recept

Ma esti vacsora tipp (alacsonyabb szénhidrát tartalmú színhúsmentes-vegetáriánus™ étel, amely akár paleolit szemléletű AIP-ba is beilleszthető):  Sült lazac citrommal, fűszeres édesburgonyával, sárgarépa-karalábé-újhagyma salátával és spárgával.    Hal vagy tengeri herkentyű   Színes tányér   Finom és tápláló    A nyár folyamán több előadásunkról készült felvétel is kapható a webshopból, illetve mindkét szakácskönyvünk készleten itt: https://taplalkozasbeallitas.hu/webshop/   Jó […]

“Kényelmi ételek” hal és tenger gyümölcsei esetében
by Rebeka
2021.05.31.

“Kényelmi ételek” hal és tenger gyümölcsei esetében

“Kényelmi ételek” hal és tenger gyümölcsei esetében:   Az alábbi termékek remek kényelmi alternatívák (hiszen nem vagy minimálisan kell hőkezelni) a rendszeres hal- és tengeri herkentyű fogyasztás biztosítására akár a várandósság alatt és nem csak akkor. Az omega-3 zsírsavak megfelelő aránya, valamint a szelén és jód rendszeres pótlása elengedhetetlen idehaza és a várandósság alatt is…és […]

Taurinfogyasztás és cukorbetegség
by Rebeka
2021.02.02.

Taurinfogyasztás és cukorbetegség

A taurinfogyasztás hatása kettes típusú cukorbetegség esetén (vagy inkább ennek megelőzése kapcsán, akár inzulinrezisztencia esetén) A szemlézett vizsgálat eredményei szerint fontos odafigyelni a taurin étrendi bevitelére. A kutatás befejezésekor a résztvevők éhgyomri vércukorszintje, a glikált hemoglobin szintje (HbA1c), az inzulin szintje, az inzulinrezisztencia mértéke, az össz-koleszterinszintje és az LDL-koleszterinszintje is szignifikánsan csökkent a taurin csoportban […]

Tengeri herkentyűk
by Rebeka
2020.12.24.

Tengeri herkentyűk

A legmagasabb vastartalmú (számtalan egyéb mikrotápanyag mellett, pl. szelén és B12-vitamin), nem színhús és nem belsőség fehérjeforrások a tengeri herkentyűk. Például (a teljesség igénye nélkül) 100 gramm garnélarák 2,5 mg; ugyanennyi kékkagyló 4 mg (napi ajánlott bevitel 20-25%-a) vasat biztosít. Magas tápanyag-tartalmú, Nutri-Funkcionális ételek ezek, nagyon fontosak ovo-lakto-peszkovegetáriánus étrendben is (színhúsmentes vegetáriánus). Például így érdemes […]

Egy recept a szakácskönyvünkből
by Rebeka
2020.12.04.

Egy recept a szakácskönyvünkből

Egy rövid részlet és egy isteni aranydurbincs recept új szakácskönyvünk IR, PCOS, Pajzsmirigy fejezetéből: “A sós vizek mellett élő népcsoportok esetén ritka a jódhiány, mert a természetes tengeri ételekben bőséges mennyiségű jód található. Az ilyen, jódban gazdag ételek étrendünkbe való beiktatása mindannyiunk számára remek megoldás. Továbbá a tengeri eredetű ételek fogyasztásával ráadásul nem csak jódhoz, […]

Könnyű és tápláló ebéd
by Palágyi Adrienn
2019.10.21.

Könnyű és tápláló ebéd

A Balaton környékén lévő kis szupermarketben vettem a képen látható étel hozzávalóit. Szuper, hogy ma már az országban bárhol be lehet szerezni ilyen csodás alapanyagokat. A mai könnyű és tápláló ebédem: Sütőben sült lazac, szárított kakukkfűvel és bazsalikommal, sóval, borssal és egy kevés citromlével ízesítve. Serpenyőben sült burgonya (egy kevés bio kókuszolajon). Rukkola saláta, olívabogyóval, […]

Halak rendszeres fogyasztása
by Palágyi Adrienn
2019.09.01.

Halak rendszeres fogyasztása

Nagyon szeretjük és ajánljuk is heti többször a különböző halak rendszeres fogyasztását, úgyhogy most egy serpenyőben sült tőkehalat készítettünk (kiváló omega_3, szelén, jód, magnézium és B-vitamin forrás); köretnek pedig egy zöldséges pirított rizst (Coconut Aminos-al ízesítve), “majonézes” céklasalátát és madársalátát egy kevés áfonyás balzsamecettel (áfonyás balzsamecet: nagyszerű funkcionális élelmiszer gyomorműködés szempontból). Hal sütés gyorsan és […]

Gyermekkori asztma
by Palágyi Adrienn
2019.07.14.

Gyermekkori asztma

A gyermekkori asztma világszerte a leggyakoribb légzési rendellenesség. Az ausztráliai La Trobe Egyetem kutatói egy hat hónapos kisérleti periódus során kiderítették, hogy amikor a gyerekek kétszer egy héten halat ettek, jelentős javulás állt be a légzésükben. Forrás:https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30378203 https://www.facebook.com/TaplalkozasBeallitas/posts/2476497389067677

A rendszeres halfogyasztás hatása a szemre
by Palágyi Adrienn
2019.04.28.

A rendszeres halfogyasztás hatása a szemre

A rendszeres halfogyasztóknak kisebb a kockázata arra, hogy életkorra összefüggő (időskori) szembetegségeik alakuljanak ki (pl. makuladegeneráció): Az Ophthamology szaklap egyik cikke szerint kisebb azoknak a kockázata az időskori makuladegerációra, akik hetente legalább egyszer zsíros-bőrős hidegvizi halat esznek (például lazac, pisztráng, makréla, tőkehal, busa). A hatást az omega-3-zsírsavaknak tulajdonítják ebben az esetben (is). Az antioxidánsként ható […]

Omega-3 zsírsavakkal a gyermekkori asztma megelőzése érdekében
by Palágyi Adrienn
2019.04.07.

Omega-3 zsírsavakkal a gyermekkori asztma megelőzése érdekében

“Azok a nők, akik a terhességük idején omega-3 zsírsavakat tartalmazó étrendet folytattak vagy ilyen étrend-kiegészítőt szednek, egyharmadára csökkenthetik annak a kockázatát, hogy gyermekeik asztmásak legyenek vagy asztmás légzéstől szenvedjenek.A Copenhagen Prospective Studies on Asthma in Childhood elnevezésű, a gyermekkori asztma esélyét felmérő kutatássorozat szakemberei úgy vélik, hogy a hosszú szénláncú omega-3 zsírsavak, az eikozapentaénsav (EPA) és […]

Video a táplálkozástudomány és környezeti aggályok szétválasztásáról: tengeri ételek és higany
by Palágyi Adrienn
2019.03.17.

Video a táplálkozástudomány és környezeti aggályok szétválasztásáról: tengeri ételek és higany

Lazac-“burger” a fagyasztópultból
by Palágyi Adrienn
2018.12.30.

Lazac-“burger” a fagyasztópultból

Kipróbáltuk és bevált..! Lazac-“burger” a fagyasztópultból. Magasabb zsírtartalmából arra lehet következtetni, hogy minden bizonnyal nyesedéket is tartalmaz, azonban ez nem is hátrány, mert valószínűleg emiatt olcsóbb jóval, mint a filé. Ráadásul így egy ilyen 10 dkg-os szelet kb. 4-5000 mg Omega-3 zsírt is biztosít. https://www.facebook.com/TaplalkozasBeallitas/posts/2165594903491262

Étrendkiegészítők és gyógynövények alkalmazásának kérdései video
by Palágyi Adrienn
2018.12.16.

Étrendkiegészítők és gyógynövények alkalmazásának kérdései video

Halfogyasztás összefüggése az alvással
by Palágyi Adrienn
2018.09.02.

Halfogyasztás összefüggése az alvással

A halfogyasztás szerepe az alvásminőség tekintetében – kognitív funkcionális kapcsolat: egy kohorsz tanulmány eredményei. A nagyobb (de legalább megfelelő – heti többszöri) mennyiségű halfogyasztás kapcsolatban áll a fejlettebb kognitív képességekkel gyermekeknél, azonban a közvetítő folyamatok még nincsenek jól körvonalazva. A jobb minőségű alvás lehet az egyik közvetítő kapcsolódási pont a halfogyasztás és ezen pozitív neurológiai […]

“Jód és a szív és érrendszer” bejegyzés kapcsán válaszok videoban
by Palágyi Adrienn
2018.07.08.

“Jód és a szív és érrendszer” bejegyzés kapcsán válaszok videoban

Hogyan lettem tengeri étel fogyasztó..?
by Palágyi Adrienn
2018.05.21.

Hogyan lettem tengeri étel fogyasztó..?

Hal, tengeri herkentyűk és társai… Avagy rövid történet arról, hogyan lettem tengeri étel fogyasztó… Sokszor hallom az Ügyfeleinktől, barátaimtól, családtagjaimtól, hogy: “Jaaaj! Hal/rák/sushi/mediterrán ételek?!.. én nem szeretem, nem eszem ilyeneket. Erre mindig az az első kérdésem, hogy “miért, kóstoltad már?” Legtöbbször a válasz: “Nem, de tudom, hogy nem szeretem…“ Saját személyes példám, hogy amíg nem […]

Video részlet a hozzátáplálás-gyermektáplálás szemináriumunkból
by Palágyi Adrienn
2018.05.14.

Video részlet a hozzátáplálás-gyermektáplálás szemináriumunkból

Szardínia
by Palágyi Adrienn
2017.07.23.

Szardínia

Micsoda remek dolgokat lehet megint kapni a Lidl-ben: (még az is lehet, hogy a Lidl-be megyünk a Boltmustra alkalmával) Az egész apróhalak (sok más mellett) az egyik legjobb kalciumforrások! És még mi minden más. https://www.facebook.com/TaplalkozasBeallitas/photos/a.504923602891742/1541383512579074/

Amiről az orvos nem mindig beszél júniusi szám
by Palágyi Adrienn
2017.06.18.

Amiről az orvos nem mindig beszél júniusi szám

Keressetek minket “Az amiről az orvos nem mindig beszél” ehavi számában is: http://www.kossuth.hu/…/amirol-az-orvos-nem-mindig-beszel-4… Sok más érdekes téma mellett alapelveinkről, szelénről, halfogyasztásról és a búza kérdéséről írunk.

Pisztráng fokhagymával, sóval, rozmaringgal fűszerezve
by Palágyi Adrienn

Pisztráng fokhagymával, sóval, rozmaringgal fűszerezve

Ma vacsorára pisztrángot készítettem, csak egyszerűen: fokhagymával, sóval, rozmaringgal fűszerezve. Köretnek hűtött rizst és rukkolát ettem hozzá. (mérsékelt anyagcsere-profil) Ügyelek arra, hogy egy héten belül egyenlő arányban fogyasszak színhúst, halat és tengeri herkentyűket, illetve belsőséget. Tapasztalatom az, hogy a legtöbben úgy mondják azt, hogy nem szeretik a halat, hogy nem is próbálkoznak vele. Évekkel ezelőtt […]

Töltött lazactekercs receptje
by Palágyi Adrienn
2016.06.14.

Töltött lazactekercs receptje

Hoztunk Nektek egy újabb receptet. A köretet Rátok bízzuk 😉 Segítséget nyújthat a helyes köret megválasztásában korábbi bejegyzésünk: https://taplalkozasbeallitas.hu/?p=1799 Hozzávalók: – 1 ek. kókuszzsír vagy marhazsír – 2 csokor újhagyma aprítva – 1/2 kisebb cukkini, durvára reszelve – 1 csokor friss bazsalikomlevél, aprítva – 1 tk. kezeletlen citromhéj és 1 ek. lé – só, bors […]

20 teljes értékű táplálék, melyek erős gyulladáscsökkentő hatással rendelkeznek!
by Palágyi Adrienn
2015.03.01.

20 teljes értékű táplálék, melyek erős gyulladáscsökkentő hatással rendelkeznek!

Íme a 20-as lista (a teljesség igénye nélkül): 1. Fodros kel (faktorérték: +257) 2. Pisztráng (faktorérték: +307) 3. Lazac (faktorérték: +1689, nem a vadat néztem amúgy) 4. Zöldfűszerek és kurkuma (nem találtam faktorértékeket, de egyértelmű) 5. Kínai vagy sima kelkáposzta (faktorérték: +69) 6. Mandula (faktorérték: +174) 7. Fokhagyma (faktorérték: +4863!, hihetetlen magas) 8. Gyömbér (faktorérték: […]

Ha időben szeretnél értesülni aktuális eseményeinkről, aktiváld havi rendezvényértesítőnket!

KIÚT A HORMONÁLIS EGYENSÚLYTALANSÁGOKBÓL!December 13. 17:30 HORMONÁLIS FÓRUMEST

Előadó: Bartha Ákos táplálkozás-kutató

Találd meg a hormonális egyensúlyt a táplálkozás segítségével! Hormonális egyensúlytalanságok kezelése természetes módon.

  • Tévhitek, buktatók és a valóban működő, hatékony természetes megoldások.
  • Tünetek és laborvizsgálati eredmények egyéni értelmezése/magyarázata.
  • Inzulinrezisztencia (IR) komplexen és más nézőpontokból is megközelítve.
  • stb.

Segítünk felfedni és megmagyarázni, hogy mi zajlik a szervezetben, hogy megtaláld az egyensúlyt.