Alacsony FODMAP bélegészség online program
Tanulj házilag fermentálni Müller Ildivel! – videó program
Alkalmazott táplálkozástudományi ismeretek – 2021.02.05.
Carmenta program™ – Várandósság fórumest
KÜLÖNLEGES SZEMINÁRIUMI PROGRAMCSOMAG
A reflux tüneti kezelése helyett…
Attól, hogy milliárdokat költünk puszta tüneti szerként savlekötő és protonpumpa-gátló gyógyszerekre (PPI); és úgy kapkodjuk ezeket gyomorpanaszok esetén, mint a cukorkákát, az bizonyos aggasztó tényeken nem változtat: Ahogy tanulmányok kimutatják, a gyomorsav-kiválasztás a korral csökken. A tudományos szakirodalomban az is megállapított tény, hogy a reflux (GERD) rizikója a kor előrehaladtával nő. Ha a gyomorégést […]
Juhragu recept
Téli időszakban igazán melegítő, tápláló főétel, amely akár inzulinrezisztencia esetén is jól beilleszthető az étrendbe… ….hiszen a benne lévő szénhidrát (biztonságos keményítő), ami jelen esetben a főtt quinoa köret, teljes értékű formában (vagyis finomítatlanul) van a tányéron. A boltban találtam csont nélküli, pörköltnek való juhhúst, abból készítettem egy tartalmas ragut az alábbiak szerint. […]
Laktózintolerancia vagy SIBO
A laktózintolerancia diagnózisának felállításához elengedhetetlen, hogy a tüneteket, a genetikai hátteret és a hidrogén kilégzési tesztek eredményeit egymás összefüggésében helyesen, illetve a szakmai tapasztalatok fényében értékeljük. Például SIBO (kontaminált vékonybél) esetén a laktózmentes tej fogyasztása mellett is megmaradnak a panaszok, illetve más tejtermékek is gondot okozhatnak (tejfehérje-allergia a béldiszbiózis vagy a traumatizáltság miatt?), míg […]
Gyomorsavcsökkentők és bélbaktériumok kapcsolata
A tudományos irodalomban jól dokumentált tény, hogy a gyomorsav-szintet csökkentő gyógyszerek elősegítik a bélbaktériumok túlszaporodását. Egy kísérletben 30 GERD-ben (reflux) szenvedő embert kezeltek magas dózisú protonpumpa-gátlóval (40g /nap) minimum 3 hónapon át. A 30, PPI-t szedő ember közül 11-nél alakult ki jelentős bakteriális túlszaporodás (béldiszbiózis, konkrétan kontaminált vékonybél), míg a kontroll csoportban csak egynél (!) […]
A taurinfogyasztás hatása kettes típusú cukorbetegség esetén (vagy inkább ennek megelőzése kapcsán, akár inzulinrezisztencia esetén) A szemlézett vizsgálat eredményei szerint fontos odafigyelni a taurin étrendi bevitelére. A kutatás befejezésekor a résztvevők éhgyomri vércukorszintje, a glikált hemoglobin szintje (HbA1c), az inzulin szintje, az inzulinrezisztencia mértéke, az össz-koleszterinszintje és az LDL-koleszterinszintje is szignifikánsan csökkent a taurin csoportban […]
A legmagasabb vastartalmú (számtalan egyéb mikrotápanyag mellett, pl. szelén és B12-vitamin), nem színhús és nem belsőség fehérjeforrások a tengeri herkentyűk. Például (a teljesség igénye nélkül) 100 gramm garnélarák 2,5 mg; ugyanennyi kékkagyló 4 mg (napi ajánlott bevitel 20-25%-a) vasat biztosít. Magas tápanyag-tartalmú, Nutri-Funkcionális ételek ezek, nagyon fontosak ovo-lakto-peszkovegetáriánus étrendben is (színhúsmentes vegetáriánus). Például így érdemes […]
Egy rövid részlet és egy isteni aranydurbincs recept új szakácskönyvünk IR, PCOS, Pajzsmirigy fejezetéből: “A sós vizek mellett élő népcsoportok esetén ritka a jódhiány, mert a természetes tengeri ételekben bőséges mennyiségű jód található. Az ilyen, jódban gazdag ételek étrendünkbe való beiktatása mindannyiunk számára remek megoldás. Továbbá a tengeri eredetű ételek fogyasztásával ráadásul nem csak jódhoz, […]
A Balaton környékén lévő kis szupermarketben vettem a képen látható étel hozzávalóit. Szuper, hogy ma már az országban bárhol be lehet szerezni ilyen csodás alapanyagokat. A mai könnyű és tápláló ebédem: Sütőben sült lazac, szárított kakukkfűvel és bazsalikommal, sóval, borssal és egy kevés citromlével ízesítve. Serpenyőben sült burgonya (egy kevés bio kókuszolajon). Rukkola saláta, olívabogyóval, […]
Nagyon szeretjük és ajánljuk is heti többször a különböző halak rendszeres fogyasztását, úgyhogy most egy serpenyőben sült tőkehalat készítettünk (kiváló omega_3, szelén, jód, magnézium és B-vitamin forrás); köretnek pedig egy zöldséges pirított rizst (Coconut Aminos-al ízesítve), “majonézes” céklasalátát és madársalátát egy kevés áfonyás balzsamecettel (áfonyás balzsamecet: nagyszerű funkcionális élelmiszer gyomorműködés szempontból). Hal sütés gyorsan és […]
A gyermekkori asztma világszerte a leggyakoribb légzési rendellenesség. Az ausztráliai La Trobe Egyetem kutatói egy hat hónapos kisérleti periódus során kiderítették, hogy amikor a gyerekek kétszer egy héten halat ettek, jelentős javulás állt be a légzésükben. Forrás:https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30378203 https://www.facebook.com/TaplalkozasBeallitas/posts/2476497389067677
A rendszeres halfogyasztóknak kisebb a kockázata arra, hogy életkorra összefüggő (időskori) szembetegségeik alakuljanak ki (pl. makuladegeneráció): Az Ophthamology szaklap egyik cikke szerint kisebb azoknak a kockázata az időskori makuladegerációra, akik hetente legalább egyszer zsíros-bőrős hidegvizi halat esznek (például lazac, pisztráng, makréla, tőkehal, busa). A hatást az omega-3-zsírsavaknak tulajdonítják ebben az esetben (is). Az antioxidánsként ható […]
“Azok a nők, akik a terhességük idején omega-3 zsírsavakat tartalmazó étrendet folytattak vagy ilyen étrend-kiegészítőt szednek, egyharmadára csökkenthetik annak a kockázatát, hogy gyermekeik asztmásak legyenek vagy asztmás légzéstől szenvedjenek.A Copenhagen Prospective Studies on Asthma in Childhood elnevezésű, a gyermekkori asztma esélyét felmérő kutatássorozat szakemberei úgy vélik, hogy a hosszú szénláncú omega-3 zsírsavak, az eikozapentaénsav (EPA) és […]
Kipróbáltuk és bevált..! Lazac-“burger” a fagyasztópultból. Magasabb zsírtartalmából arra lehet következtetni, hogy minden bizonnyal nyesedéket is tartalmaz, azonban ez nem is hátrány, mert valószínűleg emiatt olcsóbb jóval, mint a filé. Ráadásul így egy ilyen 10 dkg-os szelet kb. 4-5000 mg Omega-3 zsírt is biztosít.
A halfogyasztás szerepe az alvásminőség tekintetében – kognitív funkcionális kapcsolat: egy kohorsz tanulmány eredményei. A nagyobb (de legalább megfelelő – heti többszöri) mennyiségű halfogyasztás kapcsolatban áll a fejlettebb kognitív képességekkel gyermekeknél, azonban a közvetítő folyamatok még nincsenek jól körvonalazva. A jobb minőségű alvás lehet az egyik közvetítő kapcsolódási pont a halfogyasztás és ezen pozitív neurológiai […]
Hal, tengeri herkentyűk és társai… Avagy rövid történet arról, hogyan lettem tengeri étel fogyasztó… Sokszor hallom az Ügyfeleinktől, barátaimtól, családtagjaimtól, hogy: “Jaaaj! Hal/rák/sushi/mediterrán ételek?!.. én nem szeretem, nem eszem ilyeneket. Erre mindig az az első kérdésem, hogy “miért, kóstoltad már?” Legtöbbször a válasz: “Nem, de tudom, hogy nem szeretem…” Saját személyes példám, hogy amíg nem […]
Micsoda remek dolgokat lehet megint kapni a Lidl-ben: (még az is lehet, hogy a Lidl-be megyünk a Boltmustra alkalmával) Az egész apróhalak (sok más mellett) az egyik legjobb kalciumforrások! És még mi minden más.
Még nincs fiókod? Regisztrálj Most!
Vissza a Bejelentkezéshez
Örülünk, hogy itt vagy, nézz körül!
A megadott e-mail címre küldjük az ideiglenes jelszavad
Biztosan törölni szeretnéd a Profilod?
Profil törlése
Sajnáljuk hogy így döntöttél. Reméljük, hogy mihamarabb viszonlátunk
Ha időben szeretnél értesülni aktuális eseményeinkről, aktiváld havi rendezvényértesítőnket!