Online IR-program
Tanulj házilag fermentálni Müller Ildivel! – videó worksop
Alkalmazott táplálkozástudományi ismeretek – 2021.02.05.
Speciális emésztőrendszeri és kapcsolódó táplálkozástudományi fórumest
KÜLÖNLEGES SZEMINÁRIUMI PROGRAMCSOMAG
Különleges húsleves recept
Különleges recept a hétvégére: Soto ayam: Soto (leves) + ayam (csirke) Imádjuk a húsleveseket! Csontokból, egyéb alkatrészekből és zöldségekből főzött leveknek a világ számtalan pontján van hagyománya, ez alól az indonézek sem kivételek Ez a leves tele van frissen őrölt fűszerekkel, nagyon különleges étel. Csodaszép sárga színét a kurkumától kapja, mi friss kurkuma gyökér […]
Funkcionális székrekedés Kismamáknál
Funkcionális székrekedés Kismamáknál: 4X gyakoribb, mint az átlag populációban. Jó hír azonban, hogy 4 klinikai vizsgálat bizonyítja a Lactobacillus reuteri DSM17938 hatásosságát e tekintetben, amiből 2 placebo-kontrollált kettősvak; Ez a törzs (pl. BioGaia termékekben) nemzetközi ajánlással rendelkezik felnőttek esetén funkcionális székrekedésben.
Q10 pótlás férfi meddőségben
A Q10 koenzim célzott pótlása ígéretesnek tűnik a férfi meddőség kezelésében is: A The Journal of Urology 2009 júliusi száma Mohammad Reza Safarinejad (az iráni Teherán Shahid Beheshti Egyetemről) cikkét tette közzé, amely arról számolt be, hogy a Q10 koenzimmel (coQ10) történő 6 hónapos kiegészítés több aspektusból is javította a férfiak termékenységi mutatóit. A […]
A szelén szerepe a fogantatásában és várandósság idején
Számos fórumon hangoztattuk már (pl. orvosi konferenciákon is), hogy ideahaza államilag támogatottan kellene minden tojásnak szelénesnek lennie. A szelén (Se) az emberi test létfontosságú folyamatainak megfelelő működéséhez elengedhetetlen nyomelem. Számos szelenoprotein és szelénfüggő enzim támogatója, ezek közül egyik a glutation-peroxidáz, amely a sejtmembránokat védi a káros hatásoktól. A szelén olyan biológiai folyamatokat támogat, melyek különböző életfolyamatok […]
A lazac filé mindkét oldalát megsózzuk, majd bőrös oldalával felül, hőálló edénybe tesszük és egy 150 fokos sütőben kb. 15-20 perc alatt készre sütjük. Mellé párolt basmati rizs (lehet akár főtt hajdinával vagy quinoaval, akár sült gyökérzöldségekkel fogyasztani) és egy különlegesebb dresszinggel készült céklasaláta. A dresszinghez egy szál újhagymát vékonyra szeltem, 1 csokor petrezselymet finomra […]
Ázsiai ihletésű csirke alaplé, főétellé turbózva – igazi tápanyag dús ebéd (várandósság alatt és inzulinrezisztenciában is tökéletes): Az ázsiai ízesítésű alaplevet a Fény utcai piac aljában lévő Alaplé Bárban vásároltam. Adtam hozzá rizstésztát, főtt koktélrákot és 2 főtt tojást. A tetejére koriander hiányában szárított petrezselymet szórtam…de korianderrel lenne az igazi Alaplé Bár […]
Az inzulinérzékenység javítása érdekében fogyasszunk rendszeresen különleges színanyagokat (polifenolok, flavonoidok, antociánok). Ehhez tökéletes lehet pl. egy víz alapú ital, amelybe natúr arónia-, bodza-, vagy feketeribizli direktlevet keverünk. Rengeteg színanyagot és nagyon kevés szénhidrátot tartalmaznak, kevés is elég belőlük 1,5-2 dl vízhez. Keverjünk még bele egy kanál Freyagena BioAktív-IR- vagy Immunorostot és már kész is a […]
Remek félkész hústermékek kaphatóak Sezgin török hentesnél Budapesten. A képen bárány kebab, csak meg kell sütni vagy grillezni és már kész is. Nagyon jó ízű, tökéletesen fűszerezett, friss bárányhúsból készül. Érdemes ellátogatni, nagyon gusztusos a választék, többnyire bárány-, marha- és csirkehús kapható. Egyéb termékei: formázott, fűszerezett marhahúspogácsák, csevapcsicsa, saslik.
Marhahúsos pirított basmati rizs (marha rostélyosból, azaz rib eye-ból) hagymával, tojással, répával, fokhagymával, csilivel és gyömbérrel. Hozzá egy kis fermentált zöldség és bio téli porcsin saláta. Kékkagylóval vagy rákkal is el tudnám képzelni ezt az ételt (színhúsmentes vegetáriánus ™) hagymaféléket kihagyva, répás-retkes fermentált zöldséggel = alacsony FODMAP-étrendbe is illeszthető) csili nélkül zöldfűszerekkel, rizs helyett […]
Az avokádó Európában is megterem, sok helyen ökológiai gazdálkodásban (bio): https://www.crowdfarming.com/en/food/tropiterranean… https://www.crowdfarming.com/…/adopt-an…/overharvest
Számos távol-keleti étel szinte elképzelhetetlen szójaszósz nélkül, figyeljük meg azonban, hogy a legtöbb, jó minőségű szójaszószt gyártó cég kínál gluténmentes szójaszószokat is. A legtöbb keleti étteremben sem probléma ilyet kérni. (szigorú, paleolit szemléletű AIP-ben továbbra sem ajánlott a szójaszósz – ahogyan természetesen szójaallergiában sem).
Az avokádó tökéletes így is (fagyasztva, natúr): jól porciózható, jól eltartható és általában jóval kevesebb a pazarlás is. További hasznos információk a facebook postunk alatt:
Kiváló, friss nyúlmájat találtunk az egyik bevásárlóközpontban. Igen magas és nagyon összetett tápanyag-tartalmán túl (A-vitamin, vas, cink, réz, B-vitaminok, kolin, inositol, stb-stb.) a nyúlmáj kifejezett előnye még, hogy a legsemlegesebb ízű májak közé tartozik (ha nem a legsemlegesebb). Elkészítésre tipp itt:
Egy bögre gyömbér tea mellett büszkén olvasom a Forbes Life téli kiadványát, amiben Bocsi Viki partnerünkkel készült interjú is olvasható. Vikivel több éve működünk együtt és követjük amit elért és folyamatosan fejleszt. Tudtátok, hogy van ételkiszállítás is náluk, belvárosban üzemeltetnek egy bisztrót és újdonságként megnyitották éttermüket is a Dohány utcában? Már többször jártunk a Kitchen […]
A MAKADÁMDIÓ Tulajdonságai: omega-9 zsírok prebiotikus rostok (alacsony-közepes FODMAP) számos mikrotápanyag (pl. nyomelemek). De vajon a hazai Lidlben miért nem kapható ez a termék, ráadásul ezen az áron… Mit lehet ez ellen tenni?!
Ha komolyan visszafognánk az édességek élvezetét (mint amit folyamatosan javaslunk is) és drasztikusan lecsökkentenénk a bő olajban kisütött ételek (pl. panírozott termékek) és feldolgozott élelmiszerek (pl. chipsek és ropik) fogyasztását, ez a probléma hihetetlen mértékben javulhatna: A fenntartható pálmaolaj, ahogy most van, becsapás – válaszunk a Magyar Édességgyártók Szövetségének Ráadásul mindkét ételcsoport mérséklése egészségmegőrzés szempontból […]
Fagyasztott, natúr, szeletelt borjúmájat találtunk az egyik nagy bevásárlóközpontban. Megkóstoljuk A borjúmáj tápanyagtartalma a teljesség igénye nélkül: vas, cink, réz, B12, B6, folát és rengeteg A-vitamin. No.1. Superfood
Nagyszerű koncepció a képen látható tojás, mely kombinált szelénes- E-vitaminos-omega3-as funkcionális élelmiszer! És ha hinni lehet a címkén olvasható Omega3 zsírsavak mennyiségének, akkor ez igen kedvező, átlagon felüli omega3-omega6 arányt biztosít egy tojás esetében, számításaink szerint 1:2 (!). Többek között hormonális egyensúlyok kapcsán is érdemes az omega3-omega6 arányra figyelnünk. Továbbá az is olvasható a terméken, […]
A burgonyapürén némileg lehetne “változtatni” (bár valószínűleg lehetséges csak hajdinával és zöldségekkel kérni), de ezt leszámítva úgy tűnik, hogy az IKEA éttermeiben valóban igyekeznek egészséges ételalternatívákat is felkínálni. Gratulálunk mindehhez, mi minden bizonnyal meg is kóstoljuk!
Kipróbáltuk és bevált..! Lazac-“burger” a fagyasztópultból. Magasabb zsírtartalmából arra lehet következtetni, hogy minden bizonnyal nyesedéket is tartalmaz, azonban ez nem is hátrány, mert valószínűleg emiatt olcsóbb jóval, mint a filé. Ráadásul így egy ilyen 10 dkg-os szelet kb. 4-5000 mg Omega-3 zsírt is biztosít.
Még nincs fiókod? Regisztrálj Most!
Vissza a Bejelentkezéshez
Örülünk, hogy itt vagy, nézz körül!
A megadott e-mail címre küldjük az ideiglenes jelszavad
Biztosan törölni szeretnéd a Profilod?
Profil törlése
Sajnáljuk hogy így döntöttél. Reméljük, hogy mihamarabb viszonlátunk
Ha időben szeretnél értesülni aktuális eseményeinkről, aktiváld havi rendezvényértesítőnket!
