Online IR-program
Tanulj házilag fermentálni Müller Ildivel! – videó workshop
Alkalmazott táplálkozástudományi továbbképzés – 2023.12.08.
Speciális emésztőrendszeri és kapcsolódó táplálkozástudományi fórumest
Saláta főtt quinoával
A tavasz elérkeztével egyre színesebbek a piacok standjai…
Szuperfood: koriander
A koriander javítja az IBS, különböző szív- és érrendszeri betegségek kockázati tényezőit…
Endometriózis esetén javasolt étrendi alapok
Egyes étrendi változtatások segíthetnek az endometriózis tüneteinek enyhítésében…
Az autoimmun betegségek megelőzése
D-vitamin és Omega-3 kiegészítőkkel kapcsolatos új megállapítások…
A bélrendszer egészsége összefügg az általános egészségi állapottal, amely magában foglalja a bőr egészségét is…
Van-e összefüggés az emésztésünk és az inzulinrezisztenciánk között?
Igazi csemegét találtunk…
Egy amerikai kutatócsoport megkísérelte összehasonlítani a tipikus amerikai étrend és a mediterrán étrend bélflórára gyakorolt hatását…
Az eper – akárcsak az összes bogyós gyümölcs – kedvező az egészségre, olyan vegyületeket tartalmaz, melyek sejtszinten védhetnek…
Számít a bélmikrobióta?
A bél-agy(-mikrobiom) tengelyről a teljesség igénye nélkül: A beleket mára egyre gyakrabban aposztrofáljuk „második agyként”. A belek falait mintegy 10 millió neuron szegélyezi. Az úgynevezett bél – idegrendszer (amely a belekben található) képes a központi idegrendszertől teljesen függetlenül működni, ami az agyat és a gerincvelőt foglalja magában. Ez a gyakorlatban azt jelenti, hogy az […]
A táplálkozási pszichiátria/pszichológia egy fejlődő terület, amely azt vizsgálja, hogy az általunk elfogyasztott ételek hogyan befolyásolják a mentális egészséget, a mikrobiomot vagy akár a bél-agy tengelyt. A depresszió megelőzése különösen fontos, mivel világszerte ez a leggyakoribb pszichés betegség a WHO felmérései alapján. A világ különböző pontjain végzett vizsgálatok megállapították, hogy a jobb minőségű étrend […]
A moszatok az algák, azaz a vízi növények nagy csoportjába tartoznak. Az emberi fogyasztásra alkalmas, ehető tengeri moszatokat tengeri zöldségeknek is nevezik. Három kategóriába sorolhatók: vörös algák, barna algák és zöld algák. A tengeri zöldségek többek között kiváló jódforrást jelentenek, ami (nem csak) a pajzsmirigy egészségének nélkülözhetetlen ásványi anyaga (valószínűleg ez, mint nyomelem). […]
A laktózintolerancia diagnózisának felállításához elengedhetetlen, hogy a tüneteket, a genetikai hátteret és a hidrogén kilégzési tesztek eredményeit egymás összefüggésében helyesen, illetve a szakmai tapasztalatok fényében értékeljük. Például SIBO (kontaminált vékonybél) esetén a laktózmentes tej fogyasztása mellett is megmaradnak a panaszok, illetve más tejtermékek is gondot okozhatnak (tejfehérje-allergia a béldiszbiózis vagy a traumatizáltság miatt?), míg […]
A bélbaktériumaink (más szóval a mikrobiomunk) és a pajzsmirigy kapcsolata Egyes bélbaktériumok kevéssé ismert funkciója, hogy részt vesznek az inaktív T4 pajzsmirigy-hormon aktív T3-má alakításában. Jelen tudásunk szerint a T4-T3-konverzió kb. 20%-a a bélrendszerben megy végbe. A folyamatot különben egy bél-szulfatáz nevű enzim befolyásolja. A káros és hasznos bélbaktériumok közötti kényes egyensúly felborulása tehát jelentősen […]
Nagy mennyiségű szabad fruktóz (gyümölcscukor): almalé, magas fruktóztartalmú kukoricaszirup és a gyermekkori asztma közötti kockáza Háttér: A legfrissebb kutatások azt mutatják, hogy a gyermekkori asztma előfordulásának megmagyarázhatatlan megduplázódása és annak folyamatos emelkedése összefüggésbe hozható a magas fruktóztartalmú kukoricaszirup (HFCS) elterjedésével az USA-ban. Az üdítőitalokban használt HFCS magasabb fruktóz/glükóz aránnyal rendelkezik, mint korábban bármilyen ételféleség. Ehhez […]
Az elmúlt évtizedben drámai módon megnőtt a pre-, probiotikumok és az úgynevezett szimbiotikumok alkalmazása a különböző egészségügyi rendellenességek megelőzésében és kezelésében. Az alábbiakban egy tanulmány olvasható ezek anyagcserére gyakorolt hatásairól: A pre-, probiotikumok és a szimbiotikumok egyaránt ismert összetevői a funkcionális élelmiszereknek, mint a fermentált zöldségek vagy rostokkal dúsított ételek, valamint a táplálék-kiegészítőknek. Mindezek jótékony […]
Ebben az összefoglalásban tisztázzuk a rostok fogalmát és azok jelentőségét inzulinrezisztencia esetén. A rostok két nagy csoportba sorolhatók: a vízben oldódó, tehát vízoldékony; és a vízben oldhatatlan rostokra. Ez utóbbiak, többnyire a széklet volumenét növelik, némileg segítve annak a belekben történő, megfelelő mozgását és kiürülését (ilyen pl. a korpa). Valójában a rostoknak az egészségünkre gyakorolt […]
Mit „tud” az új Freyagena Arabino-X-immuno rostkomplex? A termék prémium minőségű, sok tekintetben unikális és a maga nemében abszolút különleges összetevőit a Táplálkozás-Beállítás™ szakmai támogatásával és ajánlásával választottuk ki, a rendelkezésre álló legfrissebb orvos- és élelmiszertudományi kutatásokat figyelembe véve. Termékünkben felhasznált szenegáli acacia (gumiarábikum) ökológiai gazdálkodásból származik (bio). A gumiarábikum és a Resist Aid® arabinogalaktán […]
A Reumatoid artritisz (RA – krónikus ízületi gyulladás) egyik konkrét kiváltó tényezője: genetikai alapú székletvizsgálattal diagnosztizált béldiszbiózis. Azaz konkrétan kiugró LPS-baktériumszintek, azon belül kifejezetten Klebsiella-fajok (gram-negatív nemzetség).
„Az a stresszhelyzet pedig, amelyik rosszabbá teszi az IBS tüneteit, szintén hatással van a bélflórára. (F) Úgy tűnik, a stresszhatások elsősorban a Lactobacillusok mennyiségének csökkentését idézhetik elő. (F) Megállapítható tehát, hogy a bél–agy–mikrobiom tengely kapcsolatban van a HPA- (stressz-)tengellyel, minden bizonnyal a bolygóidegen (vagus nervus) keresztül. Nem kompetenciánk eldönteni, melyik tényező a domináns, azonban az […]
Sokan kértetek tőlünk burgonyasaláta receptet, így hoztam Nektek egy újabb verziót: A burgonyát hámozva, vízben (nem túl) puhára megfőztem. Amíg főtt, előkészítettem az alap „szószt”: Kókuszjoghurtot (nem érzékenyek zsíros tejfölt is használhatnak) és házi majonézt összekevertem, ízesítésnek sót, citromlevet, metélőhagymát használtam. A főtt burgonyát darabokra vágtam és összekevertem a szósszal. A salátát hűtőbe raktam, hogy […]
A vastagbélben fermentálódó rezisztens (azaz emésztésnek ellenálló) keményítők, valamint más prebiotikumok és a probiotikumok szélesebb perspektívája. A vastagbél flórájának anyagcsere-termékei jelentősen hozzájárulnak az emberi egészséghez. Az anyatejes táplálásról (ahol GOS a prebiotikum) a szilárd ételekre történő áttérés során a legfontosabb „melléktermékek” a rövid szénláncú zsírsavak (SCFA), amelyek bizonyos emésztetlen étrendi összetevők és az endogén fermentáció […]
Ebéd vagy vacsora alternatívának tökéletes: Apró steak burgonya, sült marhahús-pogácsával, fermentált zöldséggel (bébitök), salátával, kápiapaprikával és fekete olajbogyóval. A krumplit megfőztem, majd sütőben gyorsan megsütöttem. A húspogácsa pár perc alatt elkészült. A salátában paprika, madársaláta és újhagyma került. Fermentált zöldségek fogyasztását rendszeresen javasoljuk, mi számos főétkezéshez fogyasztjuk őket. A fermentumokban található jótékony baktériumok (pl. lactobacillus […]
Világszerte a leggyakrabban használt mesterséges édesítőszer az aszpartám, a szukralóz (inkább modern null-kalóriás, mint mesterséges), a ciklamát, a szacharin és az aceszulfám-K. Bár néhány rövid távú tanulmányban kimutatták, hogy a cukor helyett használt mesterséges édesítőszerek kissé csökkentik a súlygyarapodást vagy enyhén támogatják a súlycsökkenést, azonban egy 14 évig folytatott tanulmány azt mutatta ki, hogy cukorral […]
Az észak-amerikai konszenzus. Célok: A légzéses tesztek (BTs) fontosak a szénhidrát-felszívódási szindrómák és a SIBO (vékonybél baktériális túlszaporodása; kontaminált vékonybél) diagnózisához. Azonban hiányzik a szabványosítás a tesztelésre, a vizsgálati módszertanra és az eredmények értelmezésére vonatkozó indikációk tekintetében. Egy szakértői együttműködési ülést hívtak össze, hogy irányelveket dolgozzanak ki. Módszerek: Az ülés előtti felmérés kérdései, amelyek öt […]
A Parkinson-kór (is) a belekben kezdődhet (a mi családjainkban is előfordult már): A „bél-agy-bélflóra”-tengely a bolygóidegen keresztül egyértelmű összefüggésben áll a Parkinson-kór kialakulásával (nervus vagus vagy X. agyideg). Ez az összefüggés krónikus depresszió és erős szorongás kapcsán is felmerült már, azonban az Aarhus Egyetem (és kórházának) kutatóinak sikerült bebizonyítaniuk, hogy a Parkinson-kór kapcsolódik a gyomor-bélrendszer […]
A rendelkezésünkre álló új technológiák és kísérleti eszközök értékes információkkal szolgálnak bizonyos bélbaktériumok fontosságáról és az immun-tolerancia működéséről. Bizonyított, hogy a rövidláncú zsírsavak (SCFA) az ételallergiák ellen védőhatást nyújtó bélflóra elengedhetetlen anyagcsere-termékei. Ezek a vegyületek segítik az immunrendszer epigenetikus szabályozását és az élelmiszerallergiák megelőzésére és kezelésére szolgáló, innovatív stratégiák kidolgozását. A bélflórának tehát potenciális szerepe […]
Egy érdekes tanulmány arról, hogy miért legyünk szinte minden esetben óvatosak a magas szénhidrát-tartalmú (azaz magas szénhidrát-sűrűségű), modernkori, jelentősen feldolgozott élelmiszerekkel. (Mindegy, hogy milyen étrendet követünk; és mindegy, hogy az élelmiszergyártók még mit kommunikálnak a termékükről.) A cikk felveti milyen következménnyel járhat egy olyan étrend, ami nagy mennyiségben tartalmazza az emlegetett élelmiszercsoportot a bélflóra és […]
Még nincs fiókod? Regisztrálj Most!
Vissza a Bejelentkezéshez
Örülünk, hogy itt vagy, nézz körül!
A megadott e-mail címre küldjük az ideiglenes jelszavad
Biztosan törölni szeretnéd a Profilod?
Profil törlése
Sajnáljuk hogy így döntöttél. Reméljük, hogy mihamarabb viszonlátunk
Ha időben szeretnél értesülni aktuális eseményeinkről, aktiváld havi rendezvényértesítőnket!
