Alacsony FODMAP bélegészség online program
Online IR-program
Tanulj házilag fermentálni Müller Ildivel! – videó workshop
Alkalmazott táplálkozástudományi továbbképzés – 2024. ősz
Speciális emésztőrendszeri és kapcsolódó táplálkozástudományi fórumest
Természetes módszerek a magas prolaktinszint kezelésére
A prolaktin az agyalapi mirigyben termelődő hormon, amely…
A taurinbevitel összefüggésbe hozható a metabolikus szindróma alacsonyabb kockázatával
Metabolikus szindrómáról akkor beszélhetünk, ha valakinél…
Lágy tojás szardellával
Omega-3, jód, szelén, kalcium, lecitin, A-vitamin, cink és fehérjeforrás
A bőr autofluoreszcenciája
…és a koszorúér-meszesedés közötti összefüggés az általános populációban
…a bélflóra szelektív támogatásának jövője…
A bélrendszer egészsége összefügg az általános egészségi állapottal, amely magában foglalja a bőr egészségét is…
Van-e összefüggés az emésztésünk és az inzulinrezisztenciánk között?
Igazi csemegét találtunk…
Egy amerikai kutatócsoport megkísérelte összehasonlítani a tipikus amerikai étrend és a mediterrán étrend bélflórára gyakorolt hatását…
Az eper – akárcsak az összes bogyós gyümölcs – kedvező az egészségre, olyan vegyületeket tartalmaz, melyek sejtszinten védhetnek…
Számít a bélmikrobióta?
A bél-agy(-mikrobiom) tengelyről a teljesség igénye nélkül: A beleket mára egyre gyakrabban aposztrofáljuk „második agyként”. A belek falait mintegy 10 millió neuron szegélyezi. Az úgynevezett bél – idegrendszer (amely a belekben található) képes a központi idegrendszertől teljesen függetlenül működni, ami az agyat és a gerincvelőt foglalja magában. Ez a gyakorlatban azt jelenti, hogy az […]
A táplálkozási pszichiátria/pszichológia egy fejlődő terület, amely azt vizsgálja, hogy az általunk elfogyasztott ételek hogyan befolyásolják a mentális egészséget, a mikrobiomot vagy akár a bél-agy tengelyt. A depresszió megelőzése különösen fontos, mivel világszerte ez a leggyakoribb pszichés betegség a WHO felmérései alapján. A világ különböző pontjain végzett vizsgálatok megállapították, hogy a jobb minőségű étrend […]
A moszatok az algák, azaz a vízi növények nagy csoportjába tartoznak. Az emberi fogyasztásra alkalmas, ehető tengeri moszatokat tengeri zöldségeknek is nevezik. Három kategóriába sorolhatók: vörös algák, barna algák és zöld algák. A tengeri zöldségek többek között kiváló jódforrást jelentenek, ami (nem csak) a pajzsmirigy egészségének nélkülözhetetlen ásványi anyaga (valószínűleg ez, mint nyomelem). […]
A laktózintolerancia diagnózisának felállításához elengedhetetlen, hogy a tüneteket, a genetikai hátteret és a hidrogén kilégzési tesztek eredményeit egymás összefüggésében helyesen, illetve a szakmai tapasztalatok fényében értékeljük. Például SIBO (kontaminált vékonybél) esetén a laktózmentes tej fogyasztása mellett is megmaradnak a panaszok, illetve más tejtermékek is gondot okozhatnak (tejfehérje-allergia a béldiszbiózis vagy a traumatizáltság miatt?), míg […]
A bélbaktériumaink (más szóval a mikrobiomunk) és a pajzsmirigy kapcsolata Egyes bélbaktériumok kevéssé ismert funkciója, hogy részt vesznek az inaktív T4 pajzsmirigy-hormon aktív T3-má alakításában. Jelen tudásunk szerint a T4-T3-konverzió kb. 20%-a a bélrendszerben megy végbe. A folyamatot különben egy bél-szulfatáz nevű enzim befolyásolja. A káros és hasznos bélbaktériumok közötti kényes egyensúly felborulása tehát jelentősen […]
Nagy mennyiségű szabad fruktóz (gyümölcscukor): almalé, magas fruktóztartalmú kukoricaszirup és a gyermekkori asztma közötti kockáza Háttér: A legfrissebb kutatások azt mutatják, hogy a gyermekkori asztma előfordulásának megmagyarázhatatlan megduplázódása és annak folyamatos emelkedése összefüggésbe hozható a magas fruktóztartalmú kukoricaszirup (HFCS) elterjedésével az USA-ban. Az üdítőitalokban használt HFCS magasabb fruktóz/glükóz aránnyal rendelkezik, mint korábban bármilyen ételféleség. Ehhez […]
Az elmúlt évtizedben drámai módon megnőtt a pre-, probiotikumok és az úgynevezett szimbiotikumok alkalmazása a különböző egészségügyi rendellenességek megelőzésében és kezelésében. Az alábbiakban egy tanulmány olvasható ezek anyagcserére gyakorolt hatásairól: A pre-, probiotikumok és a szimbiotikumok egyaránt ismert összetevői a funkcionális élelmiszereknek, mint a fermentált zöldségek vagy rostokkal dúsított ételek, valamint a táplálék-kiegészítőknek. Mindezek jótékony […]
Ebben az összefoglalásban tisztázzuk a rostok fogalmát és azok jelentőségét inzulinrezisztencia esetén. A rostok két nagy csoportba sorolhatók: a vízben oldódó, tehát vízoldékony; és a vízben oldhatatlan rostokra. Ez utóbbiak, többnyire a széklet volumenét növelik, némileg segítve annak a belekben történő, megfelelő mozgását és kiürülését (ilyen pl. a korpa). Valójában a rostoknak az egészségünkre gyakorolt […]
Mit „tud” az új Freyagena Arabino-X-immuno rostkomplex? A termék prémium minőségű, sok tekintetben unikális és a maga nemében abszolút különleges összetevőit a Táplálkozás-Beállítás™ szakmai támogatásával és ajánlásával választottuk ki, a rendelkezésre álló legfrissebb orvos- és élelmiszertudományi kutatásokat figyelembe véve. Termékünkben felhasznált szenegáli acacia (gumiarábikum) ökológiai gazdálkodásból származik (bio). A gumiarábikum és a Resist Aid® arabinogalaktán […]
A Reumatoid artritisz (RA – krónikus ízületi gyulladás) egyik konkrét kiváltó tényezője: genetikai alapú székletvizsgálattal diagnosztizált béldiszbiózis. Azaz konkrétan kiugró LPS-baktériumszintek, azon belül kifejezetten Klebsiella-fajok (gram-negatív nemzetség).
„Az a stresszhelyzet pedig, amelyik rosszabbá teszi az IBS tüneteit, szintén hatással van a bélflórára. (F) Úgy tűnik, a stresszhatások elsősorban a Lactobacillusok mennyiségének csökkentését idézhetik elő. (F) Megállapítható tehát, hogy a bél–agy–mikrobiom tengely kapcsolatban van a HPA- (stressz-)tengellyel, minden bizonnyal a bolygóidegen (vagus nervus) keresztül. Nem kompetenciánk eldönteni, melyik tényező a domináns, azonban az […]
Sokan kértetek tőlünk burgonyasaláta receptet, így hoztam Nektek egy újabb verziót: A burgonyát hámozva, vízben (nem túl) puhára megfőztem. Amíg főtt, előkészítettem az alap „szószt”: Kókuszjoghurtot (nem érzékenyek zsíros tejfölt is használhatnak) és házi majonézt összekevertem, ízesítésnek sót, citromlevet, metélőhagymát használtam. A főtt burgonyát darabokra vágtam és összekevertem a szósszal. A salátát hűtőbe raktam, hogy […]
A vastagbélben fermentálódó rezisztens (azaz emésztésnek ellenálló) keményítők, valamint más prebiotikumok és a probiotikumok szélesebb perspektívája. A vastagbél flórájának anyagcsere-termékei jelentősen hozzájárulnak az emberi egészséghez. Az anyatejes táplálásról (ahol GOS a prebiotikum) a szilárd ételekre történő áttérés során a legfontosabb „melléktermékek” a rövid szénláncú zsírsavak (SCFA), amelyek bizonyos emésztetlen étrendi összetevők és az endogén fermentáció […]
Ebéd vagy vacsora alternatívának tökéletes: Apró steak burgonya, sült marhahús-pogácsával, fermentált zöldséggel (bébitök), salátával, kápiapaprikával és fekete olajbogyóval. A krumplit megfőztem, majd sütőben gyorsan megsütöttem. A húspogácsa pár perc alatt elkészült. A salátában paprika, madársaláta és újhagyma került. Fermentált zöldségek fogyasztását rendszeresen javasoljuk, mi számos főétkezéshez fogyasztjuk őket. A fermentumokban található jótékony baktériumok (pl. lactobacillus […]
Világszerte a leggyakrabban használt mesterséges édesítőszer az aszpartám, a szukralóz (inkább modern null-kalóriás, mint mesterséges), a ciklamát, a szacharin és az aceszulfám-K. Bár néhány rövid távú tanulmányban kimutatták, hogy a cukor helyett használt mesterséges édesítőszerek kissé csökkentik a súlygyarapodást vagy enyhén támogatják a súlycsökkenést, azonban egy 14 évig folytatott tanulmány azt mutatta ki, hogy cukorral […]
Az észak-amerikai konszenzus. Célok: A légzéses tesztek (BTs) fontosak a szénhidrát-felszívódási szindrómák és a SIBO (vékonybél baktériális túlszaporodása; kontaminált vékonybél) diagnózisához. Azonban hiányzik a szabványosítás a tesztelésre, a vizsgálati módszertanra és az eredmények értelmezésére vonatkozó indikációk tekintetében. Egy szakértői együttműködési ülést hívtak össze, hogy irányelveket dolgozzanak ki. Módszerek: Az ülés előtti felmérés kérdései, amelyek öt […]
A Parkinson-kór (is) a belekben kezdődhet (a mi családjainkban is előfordult már): A „bél-agy-bélflóra”-tengely a bolygóidegen keresztül egyértelmű összefüggésben áll a Parkinson-kór kialakulásával (nervus vagus vagy X. agyideg). Ez az összefüggés krónikus depresszió és erős szorongás kapcsán is felmerült már, azonban az Aarhus Egyetem (és kórházának) kutatóinak sikerült bebizonyítaniuk, hogy a Parkinson-kór kapcsolódik a gyomor-bélrendszer […]
A rendelkezésünkre álló új technológiák és kísérleti eszközök értékes információkkal szolgálnak bizonyos bélbaktériumok fontosságáról és az immun-tolerancia működéséről. Bizonyított, hogy a rövidláncú zsírsavak (SCFA) az ételallergiák ellen védőhatást nyújtó bélflóra elengedhetetlen anyagcsere-termékei. Ezek a vegyületek segítik az immunrendszer epigenetikus szabályozását és az élelmiszerallergiák megelőzésére és kezelésére szolgáló, innovatív stratégiák kidolgozását. A bélflórának tehát potenciális szerepe […]
Egy érdekes tanulmány arról, hogy miért legyünk szinte minden esetben óvatosak a magas szénhidrát-tartalmú (azaz magas szénhidrát-sűrűségű), modernkori, jelentősen feldolgozott élelmiszerekkel. (Mindegy, hogy milyen étrendet követünk; és mindegy, hogy az élelmiszergyártók még mit kommunikálnak a termékükről.) A cikk felveti milyen következménnyel járhat egy olyan étrend, ami nagy mennyiségben tartalmazza az emlegetett élelmiszercsoportot a bélflóra és […]
Még nincs fiókod? Regisztrálj Most!
Vissza a Bejelentkezéshez
Örülünk, hogy itt vagy, nézz körül!
A megadott e-mail címre küldjük az ideiglenes jelszavad
Biztosan törölni szeretnéd a Profilod?
Profil törlése
Sajnáljuk hogy így döntöttél. Reméljük, hogy mihamarabb viszonlátunk
Ha időben szeretnél értesülni aktuális eseményeinkről, aktiváld havi rendezvényértesítőnket!
Tudd meg hogyan állíthatod helyre és őrizheted meg bélrendszered egészségét!
Segítünk felfedni és megmagyarázni, hogy mi zajlik a szervezetedben, hogy megtaláld az emésztésed egyensúlyát!
Bartha Ákos élelmiszer-biológus, táplálkozáskutató egyestés előadása
2024.10.16. | SOTE | Online közvetítéssel is követhető!