Alacsony FODMAP bélegészség online program
Tanulj házilag fermentálni Müller Ildivel! – videó workshop
Alkalmazott táplálkozástudományi ismeretek – 2022.10.07.
Rés a pajzson 2022 – éves, nagy pajzsmirigy előadásunk
KÜLÖNLEGES SZEMINÁRIUMI PROGRAMCSOMAG – AGE READER MÉRÉSSEL
“Húsleves lepény” recept
Kicsiknek és nagyoknak, reggelire…
Egy gyors és egy nem gyors tápláló reggeli
Tojásos-zöldséges wrap és sushi rollok…
Zöldspárgás, sárgarépás, brokkolis leves
Amíg még tart a spárga szezon…
Egy recept előző napi maradékból…
Vannak napok amikor nem kell sokat gondolkodni azon, hogy mi legyen reggeli…
Magyarországon kirívóan rosszak az adatok.
Kiút a táplálkozási tévhitek útvesztőjéből! Míg az emberiség első több tízezer éves történetében az elégséges táplálékhoz való hozzájutás volt a fő probléma, addig mára a Föld lakosságának éves szinten 150 millió fővel bővülő középosztálya számára az elmúlt évtizedekben nem az elégtelen mennyiségű, hanem épp a túlzott mennyiségű és/vagy rossz összetételű táplálkozás lett a legfontosabb probléma. […]
A metabolikus szindróma (például inzulinrezisztencia, elhízás vagy cukorbetegség) előfordulása egyes ázsiai országokban alacsonyabb, mint a világ más részein, például hazánkban. Egyes kutatók emiatt azt gyanítják, hogy az étrend részeként fogyasztott barna moszatok/hínárfélék “védhetik meg” ezeket a populációkat (F1). Egy 23 egészséges résztvevőn végzett randomizált, kontrollos vizsgálatban 1 x 500 mg-nyi barna moszat kivonata 48,3%-kal […]
Hallotta valaki kongani a vészharangokat? Mi nem… A forrásként megjelölt kutatás a következő drámai változásokat találta a koronavírus (COVID-19) járvány hatására az 5-11 éves korosztályokban: Túlsúly és elhízás: 36%-ról 46%-ra nőtt! Súlyos mértékű elhízás: 19%-ról 26%-ra nőtt! Forrás: https://jamanetwork.com/journals/jama/fullarticle/2783690?utm_campaign=Chris%20Kresser%20General%20News&utm_medium=email&_hsmi=173278141&_hsenc=p2ANqtz-8h3xqTKCdK36DdrsDI0KIGXY-H3pzpcUha3sO4a0RTa-0l0pFnSDhiYekk1FC9ax4Q5pTo5cC7WUFgbe52crAUszuBgw&utm_content=173278141&utm_source=hs_email https://www.facebook.com/TaplalkozasBeallitas/posts/4679345462116181
Ép testben ép lélek? “A várható élettartam, az egészségben eltöltött évek száma, a legmagasabb mortalitású betegségek előfordulása és halálozási rátája alapján a magyar az EU egyik legrosszabb állapotú társadalma. Ez alapvetően két okra vezethető vissza. Az egyik az alulfinanszírozott és rossz premisszák mentén, lényegében évtizedek óta halogatott reformoknak köszönhetően nem megfelelő struktúrában konzerválódott […]
Az életmód fontossága – még mindig: Egy nagyon friss osztrák tanulmány szerint a túlsúlyos általános iskolás gyermekek aránya az első koronavírus lezárások után is már majd’ 20 százalékkal nőtt. A Grazi Egyetem kutatócsoportja egyértelmű csökkenést talált a fizikai állóképességben is. Vajon ki fog, mikortól és hogyan fog javítani a gyermekek bizonyítottan leromlott fizikai állapotán? […]
A tojás hatása a jóllakottságra túlsúlyos és elhízott személyeknél Célkitűzés: A cél annak a hipotézisnek a tesztelése, hogy a túlsúlyos és elhízott egyének körében a tojást tartalmazó reggeli, összehasonlítva egy egyenlő súlyú, izokalóriás, pékáru alapú reggelivel, nagyobb telítettséget idéz elő, csökkenti a sóvárgást, és csökkenti a későbbi rövid távú energiabevitelt (pl. a nassolást […]
Elhízás és cukorbetegség: Damoklész kardja a jövő nemzedékeinek! A 21. század problémái közül a gyermekkori elhízás jelenti az egyik legnagyobb kihívást. Az előfordulása nőttön nőtt, és napjainkra riasztó mértéket ért el. Ráadásul a probléma globális és mára már az alacsony- és közepes jövedelmű országokat is érinti. Az egész világot érintő elhízási járvány […]
A pajzsmirigy-alulműködés következményei lehetnek (a teljesség igénye nélkül)- Anyagcsere, azaz metabolikus zavarok: A pajzsmirigy alulműködése és az inzulinrezisztencia (IR) gyakran jár kéz a kézben. A metabolikus szindrómákban érintetteknek magasabb a TSH értékük. A normál pajzsmirigy alulműködés is összefüggésben állhat az emelkedett összkoleszterin- és triglicerid-szinttel, valamint hosszútávon több szív- és érrendszeri panasszal is. Már kismértékű TSH […]
Az enyhe túlsúly még nem feltétlenül, azonban az elhízás komoly mértékben károsíthatja a glükóz és az inzulin anyagcseréjét. A zsírszövet felszabadíthat olyan citokineket (sejtjelző molekulákat), mint például a tumor nekrózis faktor-alfát (TNF-a), amelyek gátolják az inzulin működését (ebben az összefüggésben ezeket a citokineket „adipokineknek” nevezik), így öngerjesztő folyamatok alakulnak ki. A makrofágoknak nevezett immunsejtek beszivároghatnak […]
Ezek azok a kihívások, amik nem festenek túlságosan szép képet a jövőbeni koronavírus (COVID-19) kilátások kapcsán idős korban (ha nem fókuszálunk a megelőzés megfelelő formáira): “… szignifikáns összefüggést sikerült kimutatni a nagyobb energiafelvétel (kcal) és a nagyobb BMI között. Eközben a felnőttek átlagos energiafelvétele meghaladja egy mérsékelt életmódú felnőtt energiaszükségletét, kifejezetten a középkorú férfiak esetében. […]
Háttér Bár az elhízásjárvány nemzetközi szinten jól dokumentált, kevésbé ismertek konkrét, torzításoktól mentes országos adatok, példaképpen az Egyesült Államok szintjén. A jelenlegi becslések önbevalláson alapulnak a testméretek tekintetében, melyek alábecsülik az elhízás, különösen a súlyos elhízás gyakoriságát (és jövőbeni tendenciáit). Módszerek A kutatók módszereket dolgoztak ki az önbevallás torzításainak korrekciójára, az állam-specifikus és demográfiai alcsoport […]
A D-vitamin hiány és inzulinrezisztencia (IR) közti kapcsolat átfogó elemzése (akár a fogantatás kapcsolatában is): A legújabb bizonyítékok szerint a D-vitaminnak a csontváz egészségén kívül egyéb hasznos tulajdonságai is vannak, beleértve a szív- és érrendszeri betegségeken át a daganatmegelőző és gyulladáscsökkentő hatásáig. Érdemes megjegyezni, hogy a D-vitamin hiány nagyon gyakori és kapcsolatba hozható az […]
Mint ahogy azt a lentebb ismertetett kutatás is példázza, az ultrafeldolgozott élelmiszereket tartalmazó étrend magasabb energiabevitelt és súlygyarapodást eredményezhet. Kutatók megvizsgálták, hogy az ultrafeldolgozott élelmiszerek befolyásolják-e az energiabevitelt. A kísérletben 20 felnőtt vett részt. A NIH Klinikai Központban a résztvevőket random módon 2 csoportba osztották. Az egyik csoport az első 2 hétben ultrafeldolgozott ételeket, majd […]
Egy élethosszig tartó, megfelelő (azaz biológiai alapú és egyénre is szabott) táplálkozás a legjobb IR „diéta”. Felejtsük el tehát, hogy az IR kezeléséhez és az eredmények megtartásához két különböző diétát kell időről időre követnünk. Általában az sem járható út mindenkinek, ha egyetlen mintaétrendi módszert tekintünk üdvösnek (pl. low carb rendszerek). Ez a gondolkodásmód egyénileg sokszor […]
Világszerte a leggyakrabban használt mesterséges édesítőszer az aszpartám, a szukralóz (inkább modern null-kalóriás, mint mesterséges), a ciklamát, a szacharin és az aceszulfám-K. Bár néhány rövid távú tanulmányban kimutatták, hogy a cukor helyett használt mesterséges édesítőszerek kissé csökkentik a súlygyarapodást vagy enyhén támogatják a súlycsökkenést, azonban egy 14 évig folytatott tanulmány azt mutatta ki, hogy cukorral […]
A csontok és a cukor-anyagcsere közti lehetséges kapcsolat? A D-vitamin kulcsfontosságú hormon, mely részt vesz a kalcium és foszfor egyensúlyának a fenntartásában, és mostanában egyre több kapcsolatot találnak a D-vitamin kapcsán a gyulladásos folyamatok, az inzulinrezisztencia és az elhízás kórlefolyása között is. A D-vitaminnak alapvetően két fajtája van: a kolekalciferol (D3 Vitamin) és az ergokalciferol […]
Az omega-3 zsírsavak (hormonális egyensúlyok, pl. inzulinrezisztencia kapcsolatában is): Az omega-3 zsírok halakban, egyéb tengeri ételekben, bizonyos dió- és olajos magfélékben, zöldségekben, illetve algákban található egészséges zsírok (Higdon 2014). Legkönnyebben és legideálisabban zsíros, bőrös halak rendszeres fogyasztásával vihetőek be. Egy omega-3 zsírsavakban gazdag ÉTREND elősegíti a fogyást, fokozza az inzulinérzékenységet, gyulladáscsökkentő hatása van, pozitívan hat […]
Véletlenül sem szeretnénk politizálni (tényleg NEM), de mivel a téma egy éppen zajló doktori értekezésünknek is része, így emellett azért nem mennénk el 1-2 szó nélkül (pusztán az egészségünk érdekében): https://index.hu/…/atadtak_a_hell_1_milliard_allami_tamog…/… Ezek az energia- és üdítőitalok a népegészségügyi adó (becenevén “chipsadó”) hatálya alá esnek (!), azaz azért “büntetjük” őket extra adótétellel, mert bizonyítottan károsak az […]
Az elmúlt években a metabolikus szindrómák, köztük a diabetes mellitus, a diszlipidémia (pl. magas triglicerid és alacsony HDL-koleszterin) és a szív- érrendszeri betegségek gyakori egészségügyi problémává váltak mind a fejlett, mind a fejlődő országokban. Az összegyűjtött adatok azt sugallják, hogy a hagyományos fűszernövények egyaránt hasznosak a metabolikus szindrómák megelőzésében és kezelésében is. A közönséges gyömbérről (Zingiber […]
Itt olvashattok egy kis részletet Paul és Shou-Ching Jaminet – Tökéletes Egészség Diéta című könyvéből ahol a túlsúly, illetve az ásványi anyag és vitamin-szintek közötti szoros kapcsolatról írnak. – A D-vitamin-hiány egy vizsgálat szerint két és félszeresére emeli a hasi elhízás esélyét, míg egy másik tanulmány szerint az alacsony D-vitamin-szintű emberek 3,2-szer nagyobb valószínűséggel túlsúlyosak, […]
Az elhízás számos területen hozzájárul az öregedést felgyorsító krónikus rendellenességekhez. Elhízás és inzulinrezisztencia esetén a zsírszövet olyan citokineket (és hormonokat is) bocsát ki, amelyek hozzájárulnak a krónikus gyulladás állapotához, növelve az életkorral is összefüggő betegségek kockázatát. A bogyós gyümölcsök (áfonya, szeder, ribizli, eper, stb.) olyan polifenolokban (azaz színanyagokban) gazdagok, amelyeket például antocianinoknak neveznek, és amelyek […]
A rágásszám növelése a nyelés előtt csökkenti az elfogyasztott étel mennyiségét a normál súlyú, a túlsúlyos és az elhízott felnőtteknél. A lassú étkezés valószínűleg azért járulhat hozzá az elhízás kockázatának csökkentéséhez, mert segíthet az étvágy szabályozásában. Az alapos rágás hatékony stratégia az étkezés mértékének csökkentéséhez; azonban kevés adat áll rendelkezésre az étkezési szokás és a […]
Egy érdekes tanulmány arról, hogy miért legyünk szinte minden esetben óvatosak a magas szénhidrát-tartalmú (azaz magas szénhidrát-sűrűségű), modernkori, jelentősen feldolgozott élelmiszerekkel. (Mindegy, hogy milyen étrendet követünk; és mindegy, hogy az élelmiszergyártók még mit kommunikálnak a termékükről.) A cikk felveti milyen következménnyel járhat egy olyan étrend, ami nagy mennyiségben tartalmazza az emlegetett élelmiszercsoportot a bélflóra és […]
Polgár Annamária szakmai Kolléganőnk hónapról hónapra érdekes kivonatokat készít számunkra különféle szakfolyóiratokból (dietetikai, gyógyszerészeti, stb). Ezek segítségével megosztunk most pár érdekességet Veletek is: A hiperaktivitás és az elhízás megelőzésében is segíthet a D-vitamin (összefoglaló) Az 1-3 éves gyerekek kétharmadánál alacsony a D-vitamin-, és 42 százaléknál a vasbevitel (!). A 11-18 éves korosztályban minden kamasznál alacsony […]
Még nincs fiókod? Regisztrálj Most!
Vissza a Bejelentkezéshez
Örülünk, hogy itt vagy, nézz körül!
A megadott e-mail címre küldjük az ideiglenes jelszavad
Biztosan törölni szeretnéd a Profilod?
Profil törlése
Sajnáljuk hogy így döntöttél. Reméljük, hogy mihamarabb viszonlátunk
Ha időben szeretnél értesülni aktuális eseményeinkről, aktiváld havi rendezvényértesítőnket!
Pajzsmirigyműködés és táplálkozás kapcsolata - értsd meg az összefüggéseket!
Tévhitek és legnagyobb buktatók, valamint a valóban hatékony, természetes módszerek. Segítünk felfedni és megmagyarázni, hogy mi zajlik a szervezetben, hogy megtaláld az egyensúlyt!
Köszönöm, most nem érdekel.
