Témáink

ADHD AGE allergia alvási zavarok anti-TPO antibiotikum antioxidánsok anyagcsere ásványi anyagok asztma autizmus autoimmunitás B-vitamin B12-vitamin bélflóra C-vitamin Chron-betegség cikkek cukor cukoralkohol cukorbetegség D-vitamin daganatos megbetegedés demencia E-vitamin édesítőszerek egészség ekcéma élelmiszeripar életmód elhízás előadás emésztőrendszer endometriózis ételallergia ételintolerancia étkezés étrend étrendkiegészítők fehérjeemésztés felszívódási zavarok fermentált FODMAP étrend fruktóz GAPS glikémiás index glutén görcsoldás gyermekvállalás gyógyszer gyulladás gyulladáscsökkentés gyümölcscukor gyümölcsfogyasztás halfogyasztás Hashimoto hasnyálmirigy higany hiperaktivitás hisztamin hollisztikus gyógyítás hormonális problémák hozzátáplálás húsfogyasztás immunrendszer interjú inzulinrezisztencia irritábilis bélszindróma izom ízületi gyulladás jód K-vitamin kalcium kálium keményítő koleszterin kolin kollagén koronavírus kortizol króm laktóz lisztérzékenység lombik program magas vérnyomás Magnézium máj meddőség menstruációs fájdalmak méregtelenítés migrén mikrotápanyag monoszacharid növényi olajok oltás Omega 3-6-9 pajzsmirigy paracetamol Parkinson kór PCOS pikkelysömör PMS poliol probiotikum rák receptek reflux regeneráció rendezvények rezisztens keményítő rheuma Sclerosis Multiplex stressz szelén szénhidrát szív tápanyagtartalom tapasztalataink tejfogyasztás testmozgás tojás továbbképzés ultra-feldolgozott élelmiszerek várandósság vas vékonybél vércsepp vércukor videok visszajelzések vitamin zöldségfogyasztás zsírok
Csökkentett szénhidráttartalmú kenyér
by Palágyi Adrienn
2019.09.16.

Csökkentett szénhidráttartalmú kenyér

Hidrogén (és metán) alapú légzésvizsgálatok gyomor-bél rendellenességekben
by Palágyi Adrienn
2019.08.25.

Hidrogén (és metán) alapú légzésvizsgálatok gyomor-bél rendellenességekben

Miért legyünk óvatosak a magas szénhidrát-tartalmú feldolgozott élelmiszerek kapcsán?
by Palágyi Adrienn
2018.12.16.

Miért legyünk óvatosak a magas szénhidrát-tartalmú feldolgozott élelmiszerek kapcsán?

Egy érdekes tanulmány arról, hogy miért legyünk szinte minden esetben óvatosak a magas szénhidrát-tartalmú (azaz magas szénhidrát-sűrűségű), modernkori, jelentősen feldolgozott élelmiszerek kapcsán (mindegy, hogy milyen étrendet követünk; és mindegy, hogy az élelmiszergyártók még mit kommunikálnak a termékükről): @ “Az ősi étrendek vizsgálata azt sugallja, hogy a nagy mennyiségű acelluláris szénhidrátok fogyasztása elősegítheti a bélrendszeri gyulladások […]

Mérsékelt anyagcsere-profilok számára tízórai/uzsonna alternatíva
by Palágyi Adrienn
2018.09.09.

Mérsékelt anyagcsere-profilok számára tízórai/uzsonna alternatíva

Mérettől függően 20-30 g szénhidrátot tartalmaz. A hűtött rizs rezisztens keményítőtartalma miatt IR esetében is remek alternatíva szénhidrát-bevitel kapcsán. Napközbeni kisebb étkezéshez is, vagy ha úton vagyok, szoktam készíteni sushi szendvicset. (Noriba tekert rizs+ ízlés szerint még valami, itt tonhalkrém került bele). Azért is remek, mert sok verziót lehet belőle készíteni. Ez most tonhalkrémes volt, […]

Mennyi az össz szénhidrát- és ezen belül fruktóztartalma 100 gramm szedernek?
by Palágyi Adrienn
2018.08.26.

Mennyi az össz szénhidrát- és ezen belül fruktóztartalma 100 gramm szedernek?

Ki tudja megmondani, hogy mennyi az össz szénhidrát- és ezen belül fruktóztartalma 100 gramm szedernek (ez a tál isteni finom volt)? A szedernek jelentős a C-vitamin-tartalma, elfogadható mennyiségű K- és E-vitaminforrás, valamint riboflavin is van benne. A sok színanyagon (bioflavonoidok) túl pedig vasat, némi káliumot és magnéziumot is tartalmaz. És ennyit biztosan egy főétkezéssel mellé […]

Édesburgonya NETTÓ szénhidrát-tartalma
by Palágyi Adrienn
2018.02.25.

Édesburgonya NETTÓ szénhidrát-tartalma

A képen látható adagnyi édesburgonya NETTÓ szénhidrát-tartalma (azaz keményítő+természetes cukrok) nagyjából 44-45 gramm. Mindössze azt szeretnénk ezzel az egyszerű példával érzékeltetni, hogy pusztán édesburgonyából elérni a napi min. 120-140 grammnyi nettó szénhidrát-bevitelt (vagy akár a 160 grammnyit) az azért már konkrét mennyiséget fog jelenteni… Markáns anyagcsere-profilban ez kevéssé fontos kérdés, Mérsékelt-profilokban vagy alacsony FODMAP-étrend esetében […]

Fermentálódó szénhidrátok
by Palágyi Adrienn
2016.06.14.

Fermentálódó szénhidrátok

Több, mint 4 éve foglalkozunk a táplálkozás és az Irritábilis Bél Szindróma (IBS) kapcsán a “fermentálódó szénhidrátok” kérdéseivel, angolul a FODMAP-étrendi megközelítéssel… remekül működik ez a módszer és folyamatosan fejlesztjük/finomítjuk is az ide vonatkozó tudásanyagot, egyre több laborvisszajelzésünk is érkezik például a genetikai fruktózérzékenység és a bélirritációk kapcsán. Íme egy 2015-ös mexikói klinikai tanulmány eredménye […]

ÁLTALÁNOS SZÉNHIDRÁT-BEVITELI JAVASLATOK?!
by Palágyi Adrienn

ÁLTALÁNOS SZÉNHIDRÁT-BEVITELI JAVASLATOK?!

… AVAGY MIÉRT NINCS ÉRTELME ARRÓL VITATKOZNI, HOGY ÁLTALÁNOSSÁGBAN, “EGY KAPTAFÁRA MINDENKINEK” MENNYI SZÉNHIDRÁT JAVASOLHATÓ AZ ÉTRENDBEN?! Szándékosan sosem adtunk a nagyközönség előtt arra vonatkozó egyoldalú irányelveket, hogy “Egyen mindenki 150-160-180-200 vagy éppen ellenkezőleg 50-60-70 grammnyi szénhidrátot (cukor, keményítő, stb) per nap, illetve, hogy ilyen vagy olyan összkalória-arányban fogyasszon keményítőket. Hogy miért nem? Részben azért, […]

Mi a gond a finomított szénhidrátokkal?
by Gergő
2013.08.05.

Mi a gond a finomított szénhidrátokkal?

“A szénhidrátok finomítása (fehér cukor, fehér liszt) három alapvető módon befolyásolja az emberi szervezetet: 1. A mesterségesen finomított cukor nyolcszor töményebb, mint a liszt, nyolcszor olyan természetellenes, és talán nyolcszor olyan veszélyes. A nyelvet és az étvágyat ez a természetellenesség téveszti meg, és vezet ahhoz, hogy túl sokat eszünk belőle. Ki enne meg több mint […]

Ha időben szeretnél értesülni aktuális eseményeinkről, aktiváld havi rendezvényértesítőnket!