Sütőtök mindenkinek, minden esetben?!
by Rebeka
2020.11.25.

Sütőtök mindenkinek, minden esetben?!

Az alacsony FODMAP-étrend 1. fázisában a sütőtökkel sajnos óvatosan kell bánni, egyszerre mindössze 50-60 gramm fogyasztható biztonsággal. Figyelem: ez az információ csak az alacsony FODMAP-étrend eliminációs szakaszában számít, azaz bizonyos emésztési panaszokkal összefüggő egyéni kérdésekben. Megelőzés szempontjából a sütőtök továbbra is nagyszerű, idény jellegű Nutri-Funkcionális étel – aki teheti, fogyasszon belőle minél többet). A pézsmatökből […]

Ma esti vacsora recept
by Palágyi Adrienn
2020.08.31.

Ma esti vacsora recept

Zöldséges egybefasírt (reszelt karalábé, sárgarépa, vöröshagyma- e nélkül alacsony FODMAP – és darált csirkecomb, frissen vágott zöldfűszerek, só, bors) összegyúrva és egy kacsazsírral kikent hőálló edényben, 180 fokon készre sütve. Ehhez készült az alaplében főtt kurkumás köles. Müller Ildi fermentált káposztájával fogyasztottuk. Finom és tápláló! Közelgő eseményeink:Átfogó Hormonális Fórumestünk – szeptember 17., csütörtök HELYSZÍNI JEGY: […]

Az étrendi polifenolok (színanyagok) mint antioxidánsok és rákellenes szerek
by Palágyi Adrienn
2019.11.22.

Az étrendi polifenolok (színanyagok) mint antioxidánsok és rákellenes szerek

Nutriterápiás étrendi összetevők és az emlődaganat
by Palágyi Adrienn
2019.05.19.

Nutriterápiás étrendi összetevők és az emlődaganat

Szelektív rostok, azaz prebiotikumok összetett kérdései videoban
by Palágyi Adrienn
2018.12.09.

Szelektív rostok, azaz prebiotikumok összetett kérdései videoban

Reggeli zöldségek
by Palágyi Adrienn
2018.07.01.

Reggeli zöldségek

Étkezés előtt-közben mindig eszem valami zöldet, mai reggelinkhez ezt a finomságot készítettem: Zöld saláta, répa, makadámdió-olaj/olívaolaj, pár szem makadámdió, aszalt paradicsom. Fűszerezésnek sót, borsot és egy kis parmezánt használtam. Fontos, hogy NEM csak ez volt a reggelim, keményítő nélkül nem sokáig bírnám. Ez a kombináció nekünk nagyon ízlett, mindamellett, hogy finom, magas benne az omega_9 […]

Köretalternatíva recept markáns és mérsékelt anyagcsere-profiloknak
by Palágyi Adrienn
2018.04.22.

Köretalternatíva recept markáns és mérsékelt anyagcsere-profiloknak

A kép jobb oldalán köretalternatíva markáns anyagcsere-profiloknak; bal oldalán pedig mérsékelt anyagcsere-profiloknak! Sült zellerhasábok (egyben szigorú paleolit AIP) és sült burgonya (egyben hypoallergén, alacsony FODMAP)… abszolút személyre szabott irányelvek, de aki úgy szereti, keverheti is a két köretet. Só, bors, pici zsiradékkal megkenve és egy csipet kakukkfű. https://www.facebook.com/TaplalkozasBeallitas/posts/1810006362383453

Ilyen brokkolit vajon miért nem lehet otthon is kapni?!
by Palágyi Adrienn
2017.07.16.

Ilyen brokkolit vajon miért nem lehet otthon is kapni?!

Évekkel ezelőtt édesburgonyát sem lehetett kapni, ma szinte mindenhol elérhető már. Ennek az az oka, hogy sokan keresik és meg is vásárolják a terméket… ha keressük és meg is vásároljuk (azaz szavazunk egy termékre), akkor később egyre könnyebben lesz elérhető. Bízom benne, hogy nem sokára több helyen lesz majd főzőbanán, tápióka-gumó vagy hazai termesztésű quinoa […]

20 teljes értékű táplálék, melyek ERŐS GYULLADÁSCSÖKKENTŐ/GYULLADÁSGÁTLÓ hatással rendelkeznek!
by Palágyi Adrienn
2015.03.01.

20 teljes értékű táplálék, melyek ERŐS GYULLADÁSCSÖKKENTŐ/GYULLADÁSGÁTLÓ hatással rendelkeznek!

Íme a 20-as lista (a teljesség igénye nélkül): 1. Fodros kel (faktorérték: +257) 2. Pisztráng (faktorérték: +307) 3. Lazac (faktorérték: +1689, nem a vadat néztem amúgy) 4. Zöldfűszerek és kurkuma (nem találtam faktorértékeket, de egyértelmű) 5. Kínai vagy sima kelkáposzta (faktorérték: +69) 6. Mandula (faktorérték: +174) 7. Fokhagyma (faktorérték: +4863!, hihetetlen magas) 8. Gyömbér (faktorérték: […]

A “nem-öregedés” művészete
by Palágyi Adrienn

A “nem-öregedés” művészete

Kicsit visszakanyarodva a “NEM ÖREGEDÉS MŰVÉSZETÉHEZ” nézzük most meg, hogy Sarah Merson (a hagyományos gyógymódok alternatív kutatója) szerint melyek a fő öregedésgátló zöldségek! Engedelmetekkel csak azokat fogom most megemlíteni Sarah könyvéből, melyek idehaza is könnyedén és idény jelleggel beszerezhetőek: – cékla (gyomorsav-teszthez is nagyon jó) – uborka (házilag, fokhagymával kovászolva… :-)) – zeller (gumó és […]

Növényvédőszerek – folytatás..
by Palágyi Adrienn

Növényvédőszerek – folytatás..

Néhány bejegyzéssel ezelőtt megosztottuk az amerikai Environmental Working Group (egy környezetvédelmi csoport) egyik kiadványának eredményeit, melynek címe: “Shoppers’ Guide to Pesticides in Produce”, azaz “Vásárlói útmutató különféle termékek növényvédőszer- szennyezettségének kérdésében”. Nézzük most meg, hogy mely zöldségekben-gyümölcsökben találta a fent megnevezett kutatócsoport a LEGKEVESEBB VEGYSZER- ÉS NÖVÉNYVÉDŐSZER MARADVÁNYT (a teljesség igény nélkül): – spárga (jó […]

Génmódosított burgonya
by Palágyi Adrienn

Génmódosított burgonya

“A génmódosított burgonyával etetett kísérleti állatoknak 10-15%-kal kisebb lett az agytérfogata, az állatok nem növekedtek rendesen, immunrendszerük gyengébb volt…”- idézet egy dokumentumfilmből… Egyszer volt, hol nem volt… volt egyszer egy magyar származású tudós, aki a génmódosított élelmiszereket kutatta. 1998-ban mindössze adott egy interjút arról, hogy milyen elváltozásokat tapasztaltak a kísérleti állatokon. Ebből aztán szándéka ellenére […]

A 7 ”Nagyvezér” zöldség – 1.rész
by Gergő
2013.08.05.

A 7 ”Nagyvezér” zöldség – 1.rész

Mai hírlevelünkben azokról a zöldségekről szeretnénk beszámolni, melyek kiemelkedő helyet foglalnak el az egészséges életmód hazájában. 7 jelentősen jótékony hatású zöldség a Táplálkozás-Beállítás piramisának alapjából, melyek legjobban támogatják egészségedet és a sav-bázis egyensúly fenntartását. Fogalmazhatnánk úgy is, hogy a táplálkozási piramisunk „Nagyvezér” zöldségei. Magyaros hasonlattal élve ők a tányérfoglaló vezéreink és egészségünk őrei… Természetesen ennél […]

A 7 ”Nagyvezér” zöldség – 2.rész
by Gergő

A 7 ”Nagyvezér” zöldség – 2.rész

Előző hírlevelünket most befejezzük a maradék négy, legjótékonyabb hatású zöldségünkkel. Rajtuk kívül itt még kiemelnénk a vörös káposztát, nagyra becsült Béky László természetgyógyász barátunk ajánlására. Ő csodálatos eredményeket ért el használatával a benne lévő flavonoidok /U vitamin/ gyulladásgátló hatása és a perisztaltikát javító élelmi rost tartalma miatt. De akkor most vágjunk is bele! 4.Zeller A […]

Ha időben szeretnél értesülni aktuális eseményeinkről, aktiváld havi rendezvényértesítőnket!