Ha komolyan visszafognánk az édességek élvezetét…

posted in: Cikkek | 0

Ha komolyan visszafognánk az édességek élvezetét (mint amit folyamatosan javaslunk is) és drasztikusan lecsökkentenénk a bő olajban kisütött ételek (pl. panírozott termékek) és feldolgozott élelmiszerek (pl. chipsek és ropik) fogyasztását, ez a probléma hihetetlen mértékben javulhatna: (ráadásul mindkét ételcsoport mérséklése … Continued

Glikációs végtermékek az élelmiszerekben és csökkentésük az ételkészítés során

posted in: Cikkek | 0

Glikációs végtermékek, azaz AGE-k étrendi szerepe metabolikus szindrómák és hosszú távú egészségmegőrzés szempontjából, érdekességképpen Glikációs végtermékek (advanced glycation end-products, AGE-k) az élelmiszerekben és csökkentésük az ételkészítés során “A modern élelmiszerek általában erősen hőkezeltek és ezáltal számos előrehaladott glikációs végterméket (AGE-k) … Continued

MARGARIN – AVAGY HOGYAN VEZETI AZ ÉLELMISZERIPAR AZ ORRÁNÁL FOGVA A KÖZEGÉSZSÉGÜGYET?!

posted in: Cikkek | 0

Az elmúlt 20-30 évben, éves szinten mintegy 30-40.000 szív- és érrendszeri eredetű, idő előtti halálesetet okozhattak az élelmiszeriparban gyártott transzzsírokat tartalmazó, növényi forrású, iparilag módosított és “szívbarátként” reklámozott zsírok. Néhány kutatási szösszenet a témában, amit jó 10 évig ignorált a … Continued

10 Élelmiszeripari adalék

posted in: Cikkek | 0

10 ÉLELMISZERIPARI ADALÉK (E-számokkal feltüntetve) amiket nagyon-nagy ívben KERÜLNÖTÖK KELLENE, ha meg akarjátok magatokat kímélni egynéhány daganatos és autoimmun megbetegedéstől vagy csak szeretnétek megszüntetni az eddig kideríthetetlen, de folyamosan fennálló allergiás tüneteiteket. Kezdjük ott, hogy feldolgozott élelmiszer nem létezik adalékok … Continued

Tyúkhús-leves

posted in: Cikkek | 0

“Az illúzióhoz, hogy egy “tyúkhús-leves” nevű termék azt a látszatot keltse, aminek hívják, hihetően kell a zacskóból kiömlenie és aztán úgy is kell kinéznie, ha leöntik vízzel. Ez nem olyan egyszerű. A Knorr “Tyúkhúsleves csigatésztával” nevű terméke például csak két … Continued

Élelmiszeripari adalék

posted in: Cikkek | 0

10 élelmiszer-ipari adalék (E-számokkal feltüntetve, 2 RÉSZLETBEN: csakhogy majd várjátok a folytatást is  ), amiket nagyon-nagy ívben KERÜLNÖTÖK KELLENE, ha meg akarjátok magatokat kímélni egynéhány daganatos és autoimmun megbetegedéstől vagy meg szeretnétek szüntetni az eddig kideríthetetlen, de folyamosan fennálló allergiás … Continued