Alacsony FODMAP-étrend: bizonyítékok, egyéni kérdések és remények
by Rebeka
2020.12.14.

Alacsony FODMAP-étrend: bizonyítékok, egyéni kérdések és remények

Jelenleg az IBS hatékony kezelésére az alacsony FODMAP-étrend javasolt. Az alacsony FODMAP-étrend korlátaival kapcsolatban felvetődik azonban néhány aggály is, úgymint a megfelelő tápláltsági állapot biztosítása, az étrend megértése, elsajátítása és követése. E problémák nagyrésze azoknál a Pácienseknél erősödik fel, akik megfelelő szakmai tanácsadás nélkül követik az étrendet (a Táplálkozás-Beállítás több, mint 7 éve gyűjti a […]

Sütőtök mindenkinek, minden esetben?!
by Rebeka
2020.11.25.

Sütőtök mindenkinek, minden esetben?!

Az alacsony FODMAP-étrend 1. fázisában a sütőtökkel sajnos óvatosan kell bánni, egyszerre mindössze 50-60 gramm fogyasztható biztonsággal. Figyelem: ez az információ csak az alacsony FODMAP-étrend eliminációs szakaszában számít, azaz bizonyos emésztési panaszokkal összefüggő egyéni kérdésekben. Megelőzés szempontjából a sütőtök továbbra is nagyszerű, idény jellegű Nutri-Funkcionális étel – aki teheti, fogyasszon belőle minél többet). A pézsmatökből […]

Visszajelzés szakemberektől
by Rebeka

Visszajelzés szakemberektől

Egyre több olyan gasztroenterológiai zárójelentést látunk, ahol a Szakorvosok konkrétan hivatkoznak anyagainkra, könyvünkre vagy bizonyos étrendkiegészítőkre. Sok sikert kívánunk. Ilyen szakmai kompetenciákkal és tapasztalatokkal tartjuk következő emésztőrendszeri Fórumestünket is: https://taplalkozasbeallitas.hu/esemenyek/

A fruktóz és gyermekkori asztma kapcsolata
by Rebeka
2020.11.24.

A fruktóz és gyermekkori asztma kapcsolata

Nagy mennyiségű szabad fruktóz (gyümölcscukor): almalé, magas fruktóztartalmú kukoricaszirup és a gyermekkori asztma közötti kockáza Háttér: A legfrissebb kutatások azt mutatják, hogy a gyermekkori asztma előfordulásának megmagyarázhatatlan megduplázódása és annak folyamatos emelkedése összefüggésbe hozható a magas fruktóztartalmú kukoricaszirup (HFCS) elterjedésével az USA-ban. Az üdítőitalokban használt HFCS magasabb fruktóz/glükóz aránnyal rendelkezik, mint korábban bármilyen ételféleség. Ehhez […]

Újabb visszajelzés érkezett
by Rebeka
2020.11.17.

Újabb visszajelzés érkezett

Köszönjük szépen Lolának, hogy időt szánt arra, hogy megírja nekünk tapasztalatait. Nagyon jó érzés számunkra a soraidat olvasni, és szívből örülünk, hogy Kolléganőnkkel ilyen sikeres konzultációtok volt. Speciális Emésztőrendszeri Fórumestünk december 11-én lesz, amely egy nagyszerű program lehetőség az információ szerzéshez, és komplex megértést adhat a témában. https://taplalkozasbeallitas.hu/…/live-online…/ https://www.facebook.com/TaplalkozasBeallitas/posts/3653121951405209

Low-carb, paleolit szemléletű köret vagy kinek-hogyan tetszik
by Palágyi Adrienn
2020.04.27.

Low-carb, paleolit szemléletű köret vagy kinek-hogyan tetszik

Párolt zöldségek tojássárgájával “dúsítva” Kevés alaplén és vízen párolt hazai paszternák, hazai zöld spárga, medve- és metélőhagyma, provence és curry-stílusú fűszerezéssel (ízlés szerint). Tojás nélkül akár szigorú paleolit AIP étrendben is OK. Spárga helyett pl. cukkinivel alacsony FODMAP Egy szelet halat javaslunk mellé 

Nem cöliákiás gluténérzékenység diagnózisa
by Palágyi Adrienn
2019.11.25.

Nem cöliákiás gluténérzékenység diagnózisa

Nagyon örülünk, amikor egy gasztroenterológus-belgyógyász Szakorvos NCGS-t, azaz “nem cöliákiás gluténérzékenységet” diagnosztizál, hiszen mindez az alacsony FODMAP-étrendnek is szerves része. Egyes szakértők szerint az NCGS tulajdonképpen FODMAP-érintettség.Így vagy úgy, a gluténmentes étrend gyermekvállalási célok esetén is igen fontos.Ugyanez merül fel még számos egészségügyi kihívás kapcsán is (túl az emésztőrendszeri panaszokon): pl. Hashimoto thyreoiditis, endometriózis, ekcéma, […]

A stresszhelyzet hatással van a bélflórára
by Palágyi Adrienn
2019.11.22.

A stresszhelyzet hatással van a bélflórára

“Az a stresszhelyzet pedig, amelyik rosszabbá teszi az IBS tüneteit, szintén hatással van a bélflórára. (F) Úgy tűnik, a stresszhatások elsősorban a Lactobacillusok mennyiségének csökkentését idézhetik elő. (F) Megállapítható tehát, hogy a bél–agy–mikrobiom tengely kapcsolatban van a HPA- (stressz-)tengellyel, minden bizonnyal a bolygóidegen (vagus nervus) keresztül. Nem kompetenciánk eldönteni, melyik tényező a domináns, azonban az […]

Pozitív kilégzéses tesztek utáni étrendi fruktóz és laktóz elhagyása
by Palágyi Adrienn
2019.10.21.

Pozitív kilégzéses tesztek utáni étrendi fruktóz és laktóz elhagyása

A pozitív kilégzéses tesztek utáni étrendi fruktóz és laktóz elhagyása javította a tranzit időt a székrekedéssel élő gyermekeknél (is). Az úgynevezett FODMAP ételmiszerek elhagyása az IBS-es felnőtt páciensek étrendjéből már hatásosnak bizonyult a fenti tünetek javítására. A szemlézett kutatás célja az volt, hogy megvizsgálja az alacsony FODMAP-étrendet a fenti panaszokkal élő gyermekeknél. Módszer: A gyermekeknél […]

Gluténmentes, tápanyagdús menü
by Palágyi Adrienn
2019.10.14.

Gluténmentes, tápanyagdús menü

Ebéd vagy vacsora alternatívának tökéletes: Apró steak burgonya, sült marhahús-pogácsával, fermentált zöldséggel (bébitök), salátával, kápiapaprikával és fekete olajbogyóval. A krumplit megfőztem, majd sütőben gyorsan megsütöttem. A húspogácsa pár perc alatt elkészült. A salátában paprika, madársaláta és újhagyma került. Fermentált zöldségek fogyasztását rendszeresen javasoljuk, mi számos főétkezéshez fogyasztjuk őket. A fermentumokban található jótékony baktériumok (pl. lactobacillus […]

Májpástétom recept
by Palágyi Adrienn

Májpástétom recept

Hoztunk Nektek egy nagyon finom és könnyen elkészíthető májpástétomot, ami tökéletesen beilleszhető az alacsony FODMAP étrendbe. Összetevők: 20-25 dkg csirkemáj, darabolva 15 dkg liba- vagy kacsazsír 1 kis zöldpaprika, vékonyan szeletelve 2 keménytojás 2 ek. mustár 2 csapott kk. só őrölt feketebors, ízlés szerint Elkészítés: A zsírt felforrósítjuk és a kockázott csirkemájakat hozzáadjuk. Nagyon spriccel, […]

Hashimotos páciensek
by Palágyi Adrienn
2019.08.25.

Hashimotos páciensek

Dr. Izabella Wentz hírleveléből : “2232 Hashimotos páciensemből 30% jobban érezte magát az alacsony FODMAP-étrenden (Táplálkozás-Beállítás megjegyzés: nálunk ez az arány 3 év távlatából eléri a 45-60%-ot). Talán mert sokuknak IBS-e (vagy akár ezen belül SIBO-ja) van. A szigorú alacsony FODMAP-diétát 2-6 hétig érdemes használni (1. fázis), és utána lassan, mértékkel egyén tolerancia mentén el […]

Élelmiszerbiológiai megközelítés az alacsony FODMAP-étrend kiegészítéseivel
by Palágyi Adrienn
2019.01.27.

Élelmiszerbiológiai megközelítés az alacsony FODMAP-étrend kiegészítéseivel

Egy újabb friss tanulmány, mely megerősíti a Táplálkozás-Beállítás™ által évek óta használt megközelítések hatékonyságát speciálisan összetett esetekben is (hiszen mi tapasztalati alapon évek óta célzottan és személyre szabottan kombináljuk indokolt esetben az Élelmiszerbiológiai megközelítést™ az alacsony FODMAP-étrend kiegészítéseivel): Endometriózis (és) irritábilis bél szindrómában (IBS) szenvedő betegek esetében: specifikus tüneti és demográfiai profil, valamint az alacsony […]

Alacsony FODMAP étrend
by Palágyi Adrienn
2018.05.14.

Alacsony FODMAP étrend

A fermentálódó oligo-, di- és monoszacharidokban, valamint poliolokban szegény étrend (azaz az alacsony FODMAP-étrend) csökkenti a fájdalmat (is) a fibromialgiában (testszerte jelentkező, kellemetlen fájdalom) szenvedő betegeknél, ezáltal javítva az életminőségüket. Táplálkozás-Beállítás megjegyzése: ezen publikációkra alapozva sem véletlen, hogy a pajzsmirigy-működési zavarok esetében is elsősorban egy általunk átdolgozott, alacsony FODMAP-étrendet alkalmazunk. 1: Háttér és célkitűzések: A […]

Alacsony FODMAP-étrend
by Palágyi Adrienn
2018.03.25.

Alacsony FODMAP-étrend

Az alacsony FODMAP-étrend még a közegészségügyi szakemberek által adott, általános táplálkozási tanácsoknál is jobban javítja a dominánsan hasmenéses tünetekkel járó irritábilis bél szindrómában (IBS és IBD is) szenvedő betegek panaszait (randomizált, ellenőrzött, klinikai vizsgálat). Háttér és célkitűzések: A legújabb bizonyítékok azt mutatják, hogy az alacsony fermentálódó oligo-, di- és monoszacharidokban, valamint poliolokban (azaz FODMAP-ok) szegény, […]

Alacsony FODMAP-étrendbe illő (lakto)fermentált zöldségek
by Palágyi Adrienn
2018.02.18.

Alacsony FODMAP-étrendbe illő (lakto)fermentált zöldségek

Sárgarépa-retek (lehet egy kis kínai kel is van benne)  Remek a gyomorműködés szempontból és még nagyon finom is ! Ha szeretnéd megtanulni, hogyan tudsz magadnak fementál zöldségeket készíteni nézdd meg Müller Ildi videotanfolyamát:  Tanulj meg házilag fermentálni! – Müller Ildi videó tanfolyama

Ha időben szeretnél értesülni aktuális eseményeinkről, aktiváld havi rendezvényértesítőnket!