Az étrendi polifenolok (színanyagok) mint antioxidánsok és rákellenes szerek
by Palágyi Adrienn
2019.11.22.

Az étrendi polifenolok (színanyagok) mint antioxidánsok és rákellenes szerek

A magas gyümölcs- és zöldségfogyasztásról úgy gondolják, hogy jótékony hatással van az emberi egészségre. A gyümölcsök, zöldségek és egyes italok, például a tea és a kávé (valamint a csokoládé is) különösen gazdag étkezési polifenolokban. Különböző tanulmányok azt állítják, hogy az étrendi polifenolok védelmet nyújthatnak a szív- és érrendszeri betegségek, a neurodegeneratív betegségek és a rák […]

A bogyós gyümölcsök csökkentik az elhízás bizonyos negatív hatásait
by Palágyi Adrienn
2019.04.14.

A bogyós gyümölcsök csökkentik az elhízás bizonyos negatív hatásait

Az elhízás számos területen hozzájárul az öregedést felgyorsító krónikus rendellenességekhez. Elhízás és inzulinrezisztencia esetén a zsírszövet olyan citokineket (és hormonokat is) bocsát ki, amelyek hozzájárulnak a krónikus gyulladás állapotához, növelve az életkorral is összefüggő betegségek kockázatát. A bogyós gyümölcsök (áfonya, szeder, ribizli, eper, stb.) olyan polifenolokban (azaz színanyagokban) gazdagok, amelyeket például antocianinoknak neveznek, és amelyek […]

Egy újabb hihetetlenül érdekfeszítő tanulmány
by Palágyi Adrienn
2019.03.17.

Egy újabb hihetetlenül érdekfeszítő tanulmány

Egy újabb hihetetlenül érdekfeszítő tanulmány, mely hasonló kérdésekre keresett választ, mint a Táplálkozás-Beállítás™ alkalmazott táplálkozástudománnyal foglalkozó Csapata hosszú évek óta. Pár héttel ezelőtt is megosztottunk egy független tanulmányt, mely alátámasztotta a Táplálkozás-Beállítás™ által évek óta használt megközelítések hatékonyságát speciálisan összetett női hormonális esetekben is (pl. Irritábilis Bél Szindróma-IBS és endometriózis), érdemes tehát elolvasni ezt a […]

Étkezéshez javasolt gyümölcscukor mennyisége
by Palágyi Adrienn
2018.08.19.

Étkezéshez javasolt gyümölcscukor mennyisége

Az általunk egy étkezéshez javasolt 10-15 gramm gyümölcscukor GÖRÖGdinnye esetében 4 gramm fruktózzal (gyümölcscukor)/100 gramm számolva így fest. Általános esetekben (kivéve például alacsony FODMAP-étrend, fruktózfelszívódási-zavar vagy ketogén étrend) napi összesen (azaz legfeljebb) 25-40 gramm gyümölcscukor tekinthető ideálisnak egészségmegőrzés szempontjából (teljes értékű ételekből). Görögdinnye esetén mindenképp érdemes a mértékeket tartani, mert dominál benne a fruktóz az […]

Étkezéshez javasolt sárgadinnye mennyisége
by Palágyi Adrienn
2018.08.12.

Étkezéshez javasolt sárgadinnye mennyisége

Az általunk egy étkezéshez javasolt sárgadinnye körülbelüli mennyisége 4 gramm fruktózzal (gyümölcscukor)/100 gramm számolva 240-300 gramm.

Nutriterápiás hatóanyagok
by Palágyi Adrienn
2018.07.15.

Nutriterápiás hatóanyagok

A nutriterápiás hatóanyagok, például a flavonoidok nagyon fontosak, azonban a fruktóz (gyümölcscukor) miatt itt valóban lényeges szempont a mértékletesség is (az idényjellegen túl). Az egyik kedvenc idénygyümölcsünk a sárgabarack. 100 gramm sárgabarack átlagosan 4 gramm fruktózt tartalmaz, egy étkezéssel nagyjából 10-12 gramm fruktózt (vagy kevesebbet) javaslunk elfogyasztani. Mindez nagyjából a képen látható mennyiséget jelentene egy […]

Gyümölcsök fogyasztása az egészség miatt
by Palágyi Adrienn

Gyümölcsök fogyasztása az egészség miatt

Szinte mindig javasoljuk az élénk színű növények, ezen belül gyümölcsök fogyasztását. A nutriterápiás hatóanyagok, például a flavonoidok nagyon fontosak, azonban a fruktóz (gyümölcscukor) miatt lényeges szempont a mértékletesség is (az idényjellegen túl). Ennek a szinte már-már tényleg fekete cseresznyének nem lehet ellenállni… 100 gramm cseresznye átlagosan 5 gramm fruktózt tartalmaz (ami közepes FODMAP), egy étkezéssel […]

Emésztőrendszeri panaszokról videoban
by Palágyi Adrienn
2017.10.29.

Emésztőrendszeri panaszokról videoban

Hivekovics Áfonya- hazai termék
by Palágyi Adrienn
2017.08.07.

Hivekovics Áfonya- hazai termék

Nem először vásárolunk ebből az áfonyából. Nagyon jó minőségű, hazai termék. Gratulálunk a Hivekovics Családi Gazdaság -nak ehhez a gyümölcshöz.

Különbség banán és főzőbanán között…
by Palágyi Adrienn
2017.02.28.

Különbség banán és főzőbanán között…

A kép jobb oldalán két (részben különböző fajta) főzőbanán (angolul plantain) látható, az egyik még kicsit zöldebb, azonban köretként nagyszerű zsiradékban kisütve. A bal oldalon pedig a mindannyiunk által jól ismert “normál” banán

Fruktóz (gyümölcscukor) felszívódási zavarok
by Palágyi Adrienn
2015.03.01.

Fruktóz (gyümölcscukor) felszívódási zavarok

ELŐFORDULT MÁR, hogy puffadás, bélgázok, bélgörcsök, HASMENÉS, székrekedés, egyéb emésztési zavar lépett fel, mikor GYÜMÖLCSÖT VAGY CUKORALKOHOLT (ERITRIT, XILIT, SORBITOL stb.) fogyasztottál??? Akkor a helyedben mélyebbre tekintenék az édesszájúságodat kielégítő félmegoldásoknál!!! HOGY MIÉRT?! Most akkor megpróbálom röviden összefoglalni, hogy miért intek ÓVATOSSÁGRA a gyümölcsök és a cukoralkoholok kapcsán. Mert ami a fenti emésztési zavarok esetében […]

Irritábilis bél szindróma és bizonyos gyümölcsök kapcsolata?
by Palágyi Adrienn

Irritábilis bél szindróma és bizonyos gyümölcsök kapcsolata?

Pontosan nem tudjuk, hogy hány embert érint a fenti emésztési probléma és az sem világos számomra, hogy mi a gasztroenterológiai protokollja ezen a területen. Elképzeléseim és tapasztalataim vannak… Hogy egy kis lámpást nyújtsunk a ködben, véleményem szerint nagyon fontos kihangsúlyozni azt, hogy SOK GYÜMÖLCS NAGYON-NAGYON NEM SEGÍT AZ IBS-ES “GYÓGYULNI VÁGYÓKNAK”! És ezen gyümölcsök fogyasztását […]

Citrusfélékről
by Palágyi Adrienn

Citrusfélékről

A következő felirat olvasható a citrusfélék (citrom, narancs, grapefruit) felett egy teljesen átlagos élelmiszerlánc egyik boltjában: “A CITRUSFÉLÉK HÉJA FOGYASZTÁSRA ALKALMATLAN!” Annyira meglepődtem azon, hogy ezt így direktben kiírták, engedd meg, hogy pár szóban kifejtsem a fenti rövidke “megjegyzés” lényegét. Én ugyan keveset járok élelmiszerboltokba és nagyon ritkán vásárolok ilyen hosszan utaztatott, primőr termékeket, de […]

Növényvédőszerek – folytatás..
by Palágyi Adrienn

Növényvédőszerek – folytatás..

Néhány bejegyzéssel ezelőtt megosztottuk az amerikai Environmental Working Group (egy környezetvédelmi csoport) egyik kiadványának eredményeit, melynek címe: “Shoppers’ Guide to Pesticides in Produce”, azaz “Vásárlói útmutató különféle termékek növényvédőszer szennyezettségének kérdésében”. Nézzük most meg, hogy mely zöldségekben-gyümölcsökben találta a fent megnevezett kutatócsoport a LEGKEVESEBB VEGYSZER- ÉS NÖVÉNYVÉDŐSZER MARADVÁNYT (a teljesség igény nélkül): spárga avokádó KÁPOSZTA-félék […]

Ha időben szeretnél értesülni aktuális eseményeinkről, aktiváld havi rendezvényértesítőnket!