A földieper antocianinokat (antociánokat) tartalmaz többek között

posted in: Cikkek | 0

Az antocianinok bizonyítottan képesek gátolni a ciklooxigenáz (COX-1, -2) nevű enzimeket. A COX-2 csak speciális sejtekben keletkezik, a fájdalom és gyulladás jelzésére szolgál. Az ízületi gyulladások célzott csökkentésére irányuló szerek, mint például a Vioxx gátolják a COX-2-t. Sajnos, legalábbis a … Continued

Remek éretlenebb/zöldebb banánokat találtunk egy szupermarketben

posted in: Cikkek | 0

Minél éretlenebb egy banán, annál magasabb a rezisztens keményítőtartalma – ami egy igen előnyös szénhidrát-forrás; ellentétben a (túl)érett banánnal, ami pedig inkább egyszerű cukrokat, közte nagy mennyiségű gyümölcscukrot tartalmaz +) A képen látható “érettségi” fokú banán két kocka étcsokoládéval vagy … Continued

Az étrendi polifenolok (színanyagok) mint antioxidánsok és rákellenes szerek

posted in: Cikkek | 0

A magas gyümölcs- és zöldségfogyasztásról úgy gondolják, hogy jótékony hatással van az emberi egészségre. A gyümölcsök, zöldségek és egyes italok, például a tea és a kávé (valamint a csokoládé is) különösen gazdag étkezési polifenolokban. Különböző tanulmányok azt állítják, hogy az … Continued

A bogyós gyümölcsök csökkentik az elhízás bizonyos negatív hatásait

posted in: Cikkek | 0

Az elhízás számos területen hozzájárul az öregedést felgyorsító krónikus rendellenességekhez. Elhízás ésinzulinrezisztencia esetén a zsírszövet olyan citokineket (és hormonokat is) bocsát ki, amelyek hozzájárulnak a krónikus gyulladás állapotához, növelve az életkorral is összefüggő betegségek kockázatát. A bogyós gyümölcsök (áfonya, szeder, … Continued

IRRITÁBILIS BÉL SZINDRÓMA (IBS) ÉS BIZONYOS GYÜMÖLCSÖK KAPCSOLATA?

posted in: Cikkek | 0

Pontosan nem tudjuk, hogy hány embert érint a fenti emésztési probléma és az sem világos számomra, hogy mi a gasztroenterológiai protokollja ezen a területen. Elképzeléseim és tapasztalataim vannak… Hogy egy kis lámpást nyújtsunk a ködben (lásd régebbi bejegyzések is), véleményem … Continued

Citrusfélék

posted in: Cikkek | 0

A következő felirat olvasható a citrusfélék (citrom, narancs, grapefruit) felett egy teljesen átlagos élelmiszerlánc egyik boltjában: “A CITRUSFÉLÉK HÉJA FOGYASZTÁSRA ALKALMATLAN!” Annyira meglepődtem azon, hogy ezt így direktben kiírták, engedd meg, hogy pár szóban kifejtsem a fenti rövidke “megjegyzés” lényegét. … Continued