Alacsony FODMAP bélegészség online program
Online IR-program
Tanulj házilag fermentálni Müller Ildivel! – videó workshop
Alkalmazott táplálkozástudományi továbbképzés – 2024. ősz
MeNŐpauza Nap – Tedd menővé a változókort!
Carmenta program™ – Várandósság fórumest
A PCOS és a bélflóra összefüggései
A policisztás ovárium szindróma (PCOS) az egyik leggyakoribb endokrin rendellenesség…
Egyszerűen elkészíthető, szezonális alapanyagokból készült, tápanyagokban gazdag étel
A változatosságra való ösztönzés a cél…
Mennyi idő múlva okoznak az elfogyasztott FODMAP-ok emésztőrendszeri panaszokat?
Éppen befejezted a reggelit, de 30 perc múlva már rohansz is a mosdóba…
Freyagena KIDS Mix fogyasztásának egy lehetséges módja
…akár házilag elkészítve…
Hozzávalók: kelkáposzta kókuszzsír/ghee só, zöld fűszer 2db avokádó fél vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma fél citrom leve adalékmentes kókuszkrém- ízlés szerint, nekem így a kedvencem só, bors Elkészítés: A folyékony zsiradékot összekeverjük a sóval és a zöld fűszerrel. A kisebb darabokra tépett káposztát beleforgatjuk, majd tepsire helyezzük. Előmelegített sütőben 180 fokon 20-25 percig ropogósra pirítjuk. Az […]
Hoztunk Nektek egy újabb receptet, ami nagy sikert aratott a legutóbbi főzőtanfolyamunkon, melyet Mezei Elmirával tartottunk. Egyszerű és nagyszerű Reméljük kedvet kaptok egy kis főzéshez. Hozzávalók: -4 kacsacomb -só, rozmaring, zsálya, kakukkfű -2 dl alaplé A körethez: -2 főzőbanán, hámozva, karikázva -2 kisebb cukkini, karikázva -ghee a sütéshez A salátához: -vegyes zöld levelek -só -olíva […]
Az egyik kedvenc őszi-téli zöldségem a sütőtök. Imádom, mikor szezonja van, ilyenkor kihasználom, hogy van és a lehető legtöbb formában készítem el. Ezúttal krémleves formájában, melynek receptjét elhoztam Nektek. Hozzávalók (2 főre): fél sütőtők (kb. 80 dkg) 1 db vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1-2 dl kókusztej só, (-bors) kakukkfű kurkuma kókuszzsír szeletelt kacsamell-sonka főzőbanán chips […]
Hozzávalók kb. 4 főre: 4 kisebb egész pisztráng, tisztítva 1 kg sütőtök, hámozva, darabolva, kis kókuszzsírral megkenve A mártáshoz: 2 csokor friss petrezselyem 1 csokor friss bazsalikom 1 fél lilahagyma, aprítva 2 gerezd fokhagyma, aprítva 12 db magozott zöld olajbogyó (nagyméretű) só, őrölt bors 1,2 dl extra szűz olíva olaj 1 citrom leve A pisztrángokat […]
Wasabis pagodakarfiolpüré, hagymás-kókusztejes csirkecomb-filé és fermentált zöldség. Gyors és ízletes vacsora, 30 perc alatt elkészíthető
Ma vacsorára sütőben sült halhoz zöldségköretet készítettem: Brokkoli-répa-újhagyma-vöröshagyma-főzőbanán kókuzszsíron megpirítva.
Kollagénes chia-puding (a receptet Szalontai Ildikótól kaptuk, amit köszönünk. A képet is saját maga készítette. „Kókusztejszín vagy zsíros kókusztej hidegen felverve habbá, hozzákevertem érett banánt és hidrolizált kollagén port leturmixolva. Kókusztejben elkevertem a chia magot, őszibarackkal rétegeztem az egészet.” Az őszibarack éppen szezonális, de bogyós gyümölcsökkel is nagyszerű (jobb is az alacsonyabb fruktózbevitel okán.)
Tojás-tortilla: 2 db tojást és egy + sárgáját sóval, kakukkfűvel (ízlés szerint fűszerezhető) felvertem, majd lepényként serpenyőben megsütöttem. Kókuszzsírt használtam a sütéshez. NEM raktam hozzá semmilyen gluténmentes lisztet! Májkrém (2 főre): egy fej vöröshagymát és 3 gerezd fokhagymát felaprítottam, 10-15 dkg májat(kacsa/nyúl/csirke, én kacsamájat használtam) darabokra vágtam. A hagymát és a fokhagymát serpenyőben gheen megpirítottam, […]
A zellert hasábokra vágtam, sót, kakukkfüvet, kókuszzsírt tettem rá, majd előmelegített sütőben 10-15 percig sütöttem. A lazacot serpenyőben kókuszzsíron készítettem el. Jó étvágyat kívánunk!
A mai recept: – fél kígyóuborka – fél avokádó – 3-4 csésze spenót – 4 mentalevél – fél banán – 1 citrom leve – 1 dl kókusztej – egy evőkanál hidrolizált kollagén (GAL) Tipp: kókusztej helyett vagy mellé felönthető 100%-os kókuszvízzel is.
Hoztunk Nektek egy újabb receptet. A köretet Rátok bízzuk 😉 Segítséget nyújthat a helyes köret megválasztásában korábbi bejegyzésünk: https://taplalkozasbeallitas.hu/?p=1799 Hozzávalók: – 1 ek. kókuszzsír vagy marhazsír – 2 csokor újhagyma aprítva – 1/2 kisebb cukkini, durvára reszelve – 1 csokor friss bazsalikomlevél, aprítva – 1 tk. kezeletlen citromhéj és 1 ek. lé – só, bors […]
Hoztam Nektek egy remek tojás nélküli reggeli-alternatívát: Tőkehalmáj, kókuszzsíron pirított gombával, sütőben sült sütőtökkel, spárgával és salátával.
Autoimmun-protokollnak megfelelő, amúgy istenifinom zúza-pörkölt, mi inkább csak úgy hívjuk (Bartha Ákos kedvence), hogy zúza-curry… (magas tápanyag-tartalmú fehérje-forrás). Zúza zöldfűszerekkel, kurkumás zöldcurryvel (amit nemrég posztoltunk is)- paprika és paradicsom nélkül. A zúza-pörkölt receptje: Hozzávalók kb. 2 személyre: – 30-40 dkg zúza (csirke, kacsa, stb. fagyasztva is OK) – 1 nagy fej vöröshagyma – 2 gerezd […]
Hozzávalók: egy friss pisztráng tisztított vaj mustár újhagyma vagy metélőhagyma citrom, só, bors (ízlés szerint más fűszerek) Elkészítés: A pisztrángot szálkamentesítjük, a „húsát” egy tálba rakjuk. Hozzárakjuk a púpos evőkanálnyi olvasztott tisztított vajat, belenyomjuk a fél citrom levét, belekeverjük az 1-2 teáskanálnyi mustárt (ízlés szerint), végül pedig beletesszük az apróra vágott hagymát. Sóval, borssal (ízlés […]
Hozzávalók 2 személyre: 250g fagyasztott wok-zöldség 100g pozsgás zöldbab fél édeskömény 300g darált bárányhús fokhagyma (ízlés szerint) só, bors (ízlés szerint) zöld fűszerek,pl. zöld curry kókuszzsír/tisztított vaj Elkészítés: A wok-zöldségeket és a zöldbabot zsíradékon lepirítjuk, majd hozzáadjuk a darálthúst és a fűszereket. Az édesköményt a végén adjuk hozzá, hogy ropogós maradjon. Ha elkészült és picit […]
Hozzávalók: 20-30 dkg édesburgonya 3-4 fej gomba só kókuszzsír (szűz) Elkészítés: Az édesburgonyát és a gombát felvágjuk kisebb darabokra,tepsibe helyezzük,zsíradékkal összedolgozzuk és megsózzuk. Előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük, míg puhára sülnek. Remek köret kacsához, pisztránghoz, rákhoz. Én ma reggelire fogyasztottam, tükörtojással, tőkehalmájjal és friss rukkola salátaval.
Hozzávalók (kb. 4 főre): 16 db nagyobb fejű csiperke gomba (a barna csiperke nyersen is isteni finom) 2-4 db tojás 1 csomag bacon vagy más szalonna (200 gramm) 1 fej hagyma (ízlés szerint) 1-2 gerezd fokhagyma bors, só, koriander Opcionális: 10 dkg parmezán sajt Elkészítés: A bacont és a hagymát vágjuk fel apróra. Verjük fel […]
Szeretnénk Veletek megosztani az egyik „reggeli” receptünket. Sokszor kapjuk a következő kérdést azoktól, akik az elindulási szakaszban vannak vagy családosak: „hogy jó, de akkor mit lehet enni reggelire, mire kenjem, mivel helyettesítsem…?” A mostani receptünk egy reggeli alternatíva, de akármikor fogyaszthatjátok. Emellett receptünk egyben válasz a „mit lehet még enni és mire kenjem” kérdésekre 🙂 […]
Anyagcsere-profilomnak megfelelően (mérsékelt anyagcsere: Fitness guru) készítettem el a tegnap esti vacsorámat, amit szeretnék Veletek megosztani (AUTOIMMUN protokollnak is megfelel a recept). Hozzávalók 2 személyre: egy doboz fagyasztott garnéla (220g), 1db édesburgonya, 2-3 fej barna csiperkegomba, 3-4 brokkoli rózsa, 1 db hagyma, kókusztej, fűszerek (én zöld curryt, fokhagymát, sót használtam) Elkészítés: Az édesburgonyát darabokra vágtam, […]
Mi legyen a reggeli? Hoztam Nektek egy remek és gyorsan elkészíthető alternatívát. Receptem autoimmun protokollunknak is megfelel. Hozzávalók, 2 személyre: 20-25 dkg sütőtök, 3-4 rózsa brokkoli, 2-3 ujjhagyma, kókusztej, fűszerek ízlés szerint Elkészítés: A sütőtököt, brokkolit és a hagymát felvágtam. Elsőnek a sütőtököt kókuszzsíron megpirítottam, majd mikor már majdnem kész,hozzáadtam a brokkolit és a hagymát. […]
A képen házi készítésű fermentált tök látható. Hozzávalók: 1 kg tök Só ( én parajdi sót használtam ) Fokhagyma ( ízlés szerint ) Kapor ( ízlés szerint ) Elkészítés: A tököt legyaluljuk kisebb darabokra, amit egy tálba teszünk.( lehet venni gyalult tököt is a piacon, de azt kisebb darabokra érdemes vágni ). Hozzáadunk a kg-hoz […]
Hoztam Nektek egy ebéd/vacsora alternatívát, amit gyorsan el lehet készíteni. Anyagcsere profiljaink szerint ez egy „Fitness guru-Modern vadász” recept. Hozzávalók: fél kacsamell 1 nagy zellergumó fűszerek zsír Elkészítés: Előkészítjük a sütőt 180-200 C fokra. A zellert meghámozzuk majd hasábokra vágjuk. Megsózzuk és bezsírozzuk ( én kacsazsírt használtam ), majd sütőbe rakjuk 20-25 percig, még megpirul. […]
Hoztam Nektek egy könnyű, tápláló, gyorsan elkészíthető reggeli alternatívát. Nagyon szeretem a sütőtököt és az őszi időszakban szinte majdnem minden nap fogyasztom. Sütőtök sok mindennel kombinálható, így kreáltam a mostani receptünket. Anyagcsere profilunknak megfelelően ez egy Fitness-guru reggeli. Hozzávalók: ( 2 személyre) kis darab sütőtök fél édesburgonya (kisebb darab) egy főzőbanán ( plantain, ázsia boltokban […]
Nagyon egyszerű és finom ital. Sokszor indítom ezzel a napot. Főzzetek egy rooibos teát, amit öntsetek fel kókusztejjel. Lehet ízesíteni akár bio ceyloni fahéjjal vagy bio vaníliával. Fogyasszátok egészséggel.
alapvetően egy Markáns anyagcsere-profilra (pl. Modern Vadász) illő recept
Az alapja egy csontlé, amit én előre készítettem velős-porcos csontokból (10-14 óra alatt, lassú tűzön kocsonyássá főzve). Ezt aztán befőttes üvegekben el lehet rakni a hűtőbe (10 napig is eláll), majd a későbbiekben a képen is látható, szinte tökéletes és mégis könnyű ebédekhez felhasználni, mint a saját mai ebédem. RECEPTJE: 3-5 dl csonleves-alaplé 20 dkg […]
…csak a legtöbben nem ezt hallgatják! Az emésztőrendszer épségének és egységének megtartása vagy éppen helyreállítása mind a Hagyományos Kínai Orvoslásban, mind a Makrobiotikában fontos szerepet tölt be… aki nem eszerint ismeri (vagy még rosszabb, tanítja) ezeket a táplálkozási megközelítéseket, annak idehaza csak javasolni tudjuk, hogy merüljön el mélyebben a kapcsolódó módszerekben (aminek a legjobb módja […]
Még nincs fiókod? Regisztrálj Most!
Vissza a Bejelentkezéshez
Örülünk, hogy itt vagy, nézz körül!
A megadott e-mail címre küldjük az ideiglenes jelszavad
Biztosan törölni szeretnéd a Profilod?
Profil törlése
Sajnáljuk hogy így döntöttél. Reméljük, hogy mihamarabb viszonlátunk
Ha időben szeretnél értesülni aktuális eseményeinkről, aktiváld havi rendezvényértesítőnket!
Várandósságra felkészítés, gyermekvállalási célok támogatása a megfelelő táplálkozással!
Speciális étrendi és kapcsolódó étrendkiegészítési program, melyekkel a gyermekvállalási célok átfogóan és hatékonyan támogathatóak – adott esetben komplex kihívások esetében is, mint például PCO-S vagy immunológiai kérdések.
Bartha Ákos élelmiszer-biológus, táplálkozáskutató egyestés előadása
2024.12.04. | SOTE | Online közvetítéssel is követhető!
