Hozzávalók: ( 2 személyre)

• kis darab sütőtök
• fél édesburgonya (kisebb darab)
• egy főzőbanán ( plantain, ázsia boltokban lehet kapni)
• serrano sonka

Elkészítés:
A sütőtököt, édesburgonyát azonos méretűre, a főzőbanánt karikákra vágtam. Felhevített serpenyőben kókuszzsíron megpirítottam őket. Fűszernek sót és curryt használtam. ( ízlés szerint fűszerezzétek )

Itt nem használtam kókusztejet, de egy másik alternatíva lehet a kókusztejes verzió, amivel egy szaftos ragut kapnánk ( végén öntenénk hozzá a kevés kókusztejet, mikor már a sütőtök-édesburgonya-főzőbanán puhára sült) Hozzá piacon vett serrano sonkát fogyasztottam.

Jó étvágyat!