Alacsony FODMAP bélegészség online program
Online IR-program
Tanulj házilag fermentálni Müller Ildivel! – videó workshop
Alkalmazott táplálkozástudományi továbbképzés – 2024. ősz
MeNŐpauza Nap – Tedd menővé a változókort!
Carmenta program™ – Várandósság fórumest
A PCOS és a bélflóra összefüggései
A policisztás ovárium szindróma (PCOS) az egyik leggyakoribb endokrin rendellenesség…
Egyszerűen elkészíthető, szezonális alapanyagokból készült, tápanyagokban gazdag étel
A változatosságra való ösztönzés a cél…
Mennyi idő múlva okoznak az elfogyasztott FODMAP-ok emésztőrendszeri panaszokat?
Éppen befejezted a reggelit, de 30 perc múlva már rohansz is a mosdóba…
Freyagena KIDS Mix fogyasztásának egy lehetséges módja
…akár házilag elkészítve…
Bazsalikomos-zöldbabos-olajbogyós-kókusztejszínes-rizstészta, tengeri hetkentyűkkel. Egy kisebb fej a megpároltam, majd a zöldbabot is. Utána jöttek a tengeri herkentyűk. Amikor puhára főttek az alapanyagok, felöntöttem minimális kókusztejszínnel. Fűszerezésnek került bele friss bazsalikom, koriander, apróra vágott olajbogyó és zöld curry. Összekevertem a főtt rizstésztával a ragut. Tetejét megszórtam friss brokkolicsírával. Nagyon szeretek friss fűszereket használni, hisz teljesen más […]
Így javulhat az inzulinrezisztencia néhány alapvető étrendi változtatás, mint pl.:rezisztens keményítők, rostok, erős színanyagok és más, Nutri-Funkcionális ételek, stb. és 1-2 célzott táplálékkiegészítő segítségével (króm, inositol, stb). Akár pár hónap alatt, gyógyszerek nélkül…
„Egy örömhírt szeretnék megosztani veletek. Márciusban voltam nálatok kontrollon, akkor ismét helyére került sok minden a táplálkozásommal kapcsolatosan, amit a lombik programunkig végig szigorúan tartottam. Az átbeszélt táplálékkiegészítők is nagyon sokat segítettek, hogy a lehető legjobb állapotban vágjunk neki a programnak és az azzal járó testi, lelki megpróbáltatásoknak. Sikerült az első beültetésünk és már a […]
A csontok és a cukor-anyagcsere közti lehetséges kapcsolat? A D-vitamin kulcsfontosságú hormon, mely részt vesz a kalcium és foszfor egyensúlyának a fenntartásában, és mostanában egyre több kapcsolatot találnak a D-vitamin kapcsán a gyulladásos folyamatok, az inzulinrezisztencia és az elhízás kórlefolyása között is. A D-vitaminnak alapvetően két fajtája van: a kolekalciferol (D3 Vitamin) és az ergokalciferol […]
A forrásban megjelölt prospektív, vak, placebo-kontrollos, randomizált klinikai tanulmány ismét azt mutatta, hogy ha étrendünket olyan prebiotikumokkal gazdagítjuk, mint a rezisztens keményítők, akkor mindez jelentős részét képezheti az IR csökkentésének vagy megoldásának hatékony stratégiáinak. Rezisztens keményítőt tartalmaz a zöldebb, éretlen banán; a főzőbanán; a visszahűtött rizs (mint a sushi vagy szőlőlevélbe tekert fűszeres rizs); a […]
Esetleg frissen sosem látott egzotikus gyümölcsök, mint az acai bogyó vagy a durian? Netán ezek préselt levei és mindenféle magok keveréke? Vagy a búzafű, a chlorella, az italokba keverhető különféle zöld porok, a homoktövis? Netán a gránátalma, tán a méz? A zöld tea vagy a fokhagyma? Ezek mind jó választások, és talán a “szuperélelmiszer” elnevezés […]
Az omega-3 zsírsavak (hormonális egyensúlyok, pl. inzulinrezisztencia kapcsolatában is): Az omega-3 zsírok halakban, egyéb tengeri ételekben, bizonyos dió- és olajos magfélékben, zöldségekben, illetve algákban található egészséges zsírok (Higdon 2014). Legkönnyebben és legideálisabban zsíros, bőrös halak rendszeres fogyasztásával vihetőek be. Egy omega-3 zsírsavakban gazdag ÉTREND elősegíti a fogyást, fokozza az inzulinérzékenységet, gyulladáscsökkentő hatása van, pozitívan hat […]
Könnyű „indián nyári” vacsora, de akár előételnek is tökéletesen megfelel: friss, kevert saláta balzsamecettel, olívaolajjal, sóval és borssal, (sült) érlelt kecskesajttal. Azok számára is ideális ez a menü, akiknek pl. IR esetén, személyre szabottan azt javasoltuk, hogy a fő étkezése a reggeli és az ebéd legyen (egyéni esetekben!). Színhúsmentes vegetáriánus™ menünek is tökéletesen megfelel (folát, […]
Összetétele: egy adag fulvosav (shilajit) egy adag inozitol-por kb. 2 g utifűmag-héj egy adag (kb. 4 g) Freyagena Bioimmuno-rostkomplex és egy kis lítium-orotát) felöntve meleg vagy langyos vízzel. Ínyencek roibos teával is próbálhatják. Akik voltak már előadásunkon, a legtöbb összetevőt és jótékony hatásukat ismerhetik már. www.taplalkozasbeallitas.hu/esemenyek Szép napot Nektek!
Garnélarákos-brokkolis rizs, friss/kevert salátával, olajbogyóval Egy újhagymát minimális zsiradékon (vajon) megsütöttem, majd hozzáadtam a garnélarákot, héját rajtahagyva (véleményünk szerint így sokkal ízletesebb). Mikor a garnélarák elkészült, hozzáadtam a rizst, és a brokkolit. Felöntöttem vízzel és egyben pároltam tovább az egészet, amíg a rizs puhára főtt. Ízesítésnek sót, curryt használtam. Így, hogy egyben készült el, sokkal […]
Íme egy újabb ebéd vagy vacsora alternatíva: fűszeres csirkemell csíkok, édesburgonyával, cukkinivel és olívabogyós, paradicsomos rukkolasalátával. A csirkemellet vágjuk csíkokra, bármilyen fűszer jól áll neki, így ízlés szerint használjunk akár friss, akár szárított zöldfűszereket. Sót, borsot, kurkumát, fokhagymát, őrölt chillit és szárított zöldfűszereket használtam. Egy kevés kókuszzsíron (vagy akár kacsazsíron) megpirítottam mindkét oldalát és kb. 12 […]
Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) is ajánlja a szerves króm-élesztőt a normál vércukorszint fenntartásához. A Prágai Károly Egyetem kutatói bebizonyították, hogy a króm élesztős formulája kedvező hatást gyakorol a szervezet glükóz anyagcseréjére. Tengeri herkentyűk, fűszernövények, néhány egyéb növényi eredetű étel és a marhahús tartalmaz több étrendi krómot. https://www.pharmanord.hu/news/a-krom-segitseget-nyujthat-a-dieta-tartasaban?fbclid=IwAR2tHuC1WQ4VM0SIV0rkRKd7j7To84S0-uNMzO6JV9Qhl9IAAnXnp5KMFI0
Nagyon szeretjük és ajánljuk is heti többször a különböző halak rendszeres fogyasztását, úgyhogy most egy serpenyőben sült tőkehalat készítettünk (kiváló omega_3, szelén, jód, magnézium és B-vitamin forrás); köretnek pedig egy zöldséges pirított rizst (Coconut Aminos-al ízesítve), „majonézes” céklasalátát és madársalátát egy kevés áfonyás balzsamecettel (áfonyás balzsamecet: nagyszerű funkcionális élelmiszer gyomorműködés szempontból). Hal sütés gyorsan és […]
A B9-vitamin, más néven folát (vagy külön előállítva pl. bizonyos étrendkiegészítőkben: folsav), egy vízben oldódó vitamin, amely elengedhetetlen a megfelelő anyagcsere-folyamatokhoz (pl. enzimek alapvető alkotóeleme), az egészséges vérképhez és a DNS-szintézishez is, de ugyanakkor a kardiovaszkuláris betegségekben is fontos szerepet játszik. A MTHFR az egyik legismertebb és legfontosabb enzim, amely a megfelelő B9-vitaminszintet biztosítja. Számos […]
Az inzulinérzékenység javítása érdekében sokszor kezdem a napot ezzel a „turmix” kombinációval, ami különleges színanyagokat (flavonoid), inozitolos rost(prebiotikum)-keveréket tartalmaz, kiegészítve extra színanyagokkal (polifenol). A bodza- és feketeribizli-lé rengeteg színanyagot és nagyon kevés szénhidrátot tartalmaz, amúgy is fél dl elegendő belőlük. (Vízzel van a „turmix” felöntve.) A rostkomplex a -10% kedvezménnyel megvásárolható a TB2015 kód felhasználásával: […]
A Hashimoto-betegség (és más krónikus pajzsmirigy autoimmun betegség) mind (epi)genetikai, mind környezeti hatások miatt alakul ki, azonban mindkét tényező szerepe még nem teljesen érthető számunkra. A Hashimoto-betegség kezelése függ a klinikai megjelenésétől is, amely gyakran jár jóindulatú diffúz vagy göbös golyvával normális pajzsmirigy működés mellett, szubklinikus pajzsmirigy alulműködéssel és állandósult pajzsmirigy alulműködéssel. A legtöbb esetben […]
Dr. Izabella Wentz hírleveléből : „2232 Hashimotos páciensemből 30% jobban érezte magát az alacsony FODMAP-étrenden (Táplálkozás-Beállítás megjegyzés: nálunk ez az arány 3 év távlatából eléri a 45-60%-ot). Talán mert sokuknak IBS-e (vagy akár ezen belül SIBO-ja) van. A szigorú alacsony FODMAP-diétát 2-6 hétig érdemes használni (1. fázis), és utána lassan, mértékkel egyén tolerancia mentén el […]
A Szakorvos Doktorúr előzetesen úgy vélte, hogy a hormonális egyensúlytalanságok (jelen esetben endometriózis) mellett IBS hajlam és gyanú is felmerül. Ez az összefüggés valóban igen gyakran fennáll, így ebbe az irányba alakítottuk is ki a személyre szabott és megoldásorientált táplálkozásterápiát: https://taplalkozasbeallitas.hu/elelmiszerbiologiai-megko…/… https://taplalkozasbeallitas.hu/esemenyek/
Kókusztejszínes-citromnádas csirkeragu, zöldfűszerekkel; párolt, majd gheen pirított vajbabbal és rizstésztával. A raguhoz megpároltam egy fej vöröshagymát, babérlevelet és fokhagymát. Hozzáadtam a csirkét, felöntöttem vízzel és kevés alaplével, sóval, zöld curryvel, citromnáddal ízesítettem. Kb. 1,5 órát főtt, míg a hús omlós lett. Végén került bele kókusztejszín is, mely krémessé tette a szaftot (aki nem tejcukor-érzékeny vagy […]
Az észak-amerikai konszenzus. Célok: A légzéses tesztek (BTs) fontosak a szénhidrát-felszívódási szindrómák és a SIBO (vékonybél baktériális túlszaporodása; kontaminált vékonybél) diagnózisához. Azonban hiányzik a szabványosítás a tesztelésre, a vizsgálati módszertanra és az eredmények értelmezésére vonatkozó indikációk tekintetében. Egy szakértői együttműködési ülést hívtak össze, hogy irányelveket dolgozzanak ki. Módszerek: Az ülés előtti felmérés kérdései, amelyek öt […]
Ebédre egy nyárias menüt készítettem: Sült lacaz főzőbanánnal, salátával A kevert salátába került sült gomba és olajbogyó. A főzőbanánt tisztított vajon (ghee) sütöttem meg. A lazac remek omega-3 forrás, melynek gyulladáscsökkentő hatása van. Lazac tartalmaz szelént is, mely többek között elengedhetetlen a megfelelő pajzsmirigy működéshez. Szép napot Nektek! www.taplalkozasbeallitas.hu/contact
A kolint 1998-ban sorolta az Orvostudományi Intézet (IOM) az esszenciális tápanyagok közé, mivel nélkülözhetetlen a szervezet normál működéséhez. A kolin széles körű szerepet játszik az emberi anyagcserében, megtalálható a sejtfalban, mint szerkezeti elem és részt vesz a neurotranszmitterek szintézisében, tehát a sejtek közötti kommunikációban és az ingerületátvitelben. Hiánya hatással lehet olyan betegségekre, mint például a […]
Mai vacsora tipp, ami könnyen és gyorsan elkészíthető: parajos csirkemell rizzsel Fagyasztott parajt használtam, egy vöröshagymát apróra vágtam, megpároltam, hozzáadtam a fagyasztott parajt. Mikor felolvadt, felmelegedett, hozzáadtam a darabolt csirkemellet. Ízesítésnek sót, fokhagymát, friss rozmaringot használtam (krémesség miatt zsíros tejszín vagy kókusztejszín is adható hozzá, ízlés szerint). A csirkét puhára pároltam benne. Köretnek rizzsel találtam, […]
Az „alvási zavar” kifejezést az egészségügyben széles körben használják, számos alvással kapcsolatos körülményre, mint az alvási elégtelenség, elalvási zavarok, illetve az alvási apnoera, valamint egyre többször a rossz (felborult) cirkadián ritmusra, ami a leggyakoribb a váltott műszakban dolgozóknál. A rossz alvás, illetve az alvási töredezettség (amikor gyakran ébred fel valaki), esetén megfigyelték, hogy romlik a […]
Vaspál Melinda szakmai kolléganőnk készítette ezt a könnyű nyári, tápláló “Nutri-Funkcionális™” ebédet, színhús nélkül (színhúsmentes vegetáriánus™, növényi alapú étel). „A “gyenge gyomrúak” számára is egy remek, könnyen emészthető ebéd opció a vegyes saláta “valamivel”. A variációk száma pedig végtelen. „Erdélyi lányként imádom a rókagombát és végre rá is akadtam az egyik nagyáruházban. Vajon pirítottam az […]
Egy tanulmány szerint a megfelelő levotiroxin (szintetikus tiroxin/T4-hormon) terápia ellenére is tartós tünetekkel küzdő, pajzsmirigy-alulműködésben szenvedő betegek 30-50%-ánál lehet rejtett vashiány. A vizsgálat résztvevői olyan Nők voltak, akiknek a kórtörténetében nyilvánvaló hypothyreosis (pajzsmirigy-alulműködés) szerepelt, és akiknek állandó tünetei voltak a megfelelő és folyamatos L-T4 kezelés mellett is. Az L-T4 adagolását szükség szerint módosították, hogy a […]
Sütőben sült pisztráng, párolt zöldségek (répa, cukkini, brokkoli) rizs és friss zöld saláta. A halat a sütőben 35-40 perc alatt megsütöttem. Sóval, kis fokhagymával ízesítettem, belsejébe került friss petrezselyem és citrom is. A zöldségeket megpároltam, sóztam. A salátára került olívaolaj. A hal remek omega_3 forrás, az olívaolajban pedig omega_9 zsírsavak dominálnak. Szép napot Nektek! www.taplalkozasbeallitas.hu/contact
Előkészítettem a zöldségeket: brokkolit, cukkinit, krumplit, hagymát, paradicsomot darabokra vágtam, sóztam, került rá egy kis kókuszzsír és már ment is a sütőbe. 25-30 perc alatt elkészült, előmelegített sütőben. Készítettem hozzá még 2 db tükörtojást. Opcionálisan remekül illik hozzá füstölt lazac, serrano sonka, vagy akár sült máj. Remek alternatíva ez a köret ebédhez, vacsorához. Szép napot […]
Még nincs fiókod? Regisztrálj Most!
Vissza a Bejelentkezéshez
Örülünk, hogy itt vagy, nézz körül!
A megadott e-mail címre küldjük az ideiglenes jelszavad
Biztosan törölni szeretnéd a Profilod?
Profil törlése
Sajnáljuk hogy így döntöttél. Reméljük, hogy mihamarabb viszonlátunk
Ha időben szeretnél értesülni aktuális eseményeinkről, aktiváld havi rendezvényértesítőnket!
Várandósságra felkészítés, gyermekvállalási célok támogatása a megfelelő táplálkozással!
Speciális étrendi és kapcsolódó étrendkiegészítési program, melyekkel a gyermekvállalási célok átfogóan és hatékonyan támogathatóak – adott esetben komplex kihívások esetében is, mint például PCO-S vagy immunológiai kérdések.
Bartha Ákos élelmiszer-biológus, táplálkozáskutató egyestés előadása
2024.12.04. | SOTE | Online közvetítéssel is követhető!
