Ma vacsorára egy igazi mediterrán menüt készítettem

Garnélarákos-brokkolis rizs, friss/kevert salátával, olajbogyóval

Egy újhagymát minimális zsiradékon (vajon) megsütöttem, majd hozzáadtam a garnélarákot, héját rajtahagyva (véleményünk szerint így sokkal ízletesebb).
Mikor a garnélarák elkészült, hozzáadtam a rizst, és a brokkolit. Felöntöttem vízzel és egyben pároltam tovább az egészet, amíg a rizs puhára főtt.
Ízesítésnek sót, curryt használtam. Így, hogy egyben készült el, sokkal ízletesebb.
Salátára került olajbogyó, olívaolaj és só (akár balzsamecet is).

A garnélarák jelentős mennyiségben tartalmaz E vitamint, B vitaminokat, emellett vasat, magnéziumot, kiváló arányban cinket és rezet, valamint 100 grammjában konkrétan 40 mcg szelént tartalmaz. Ezeknek a fogyasztása a hormonális egyensúly szempontjából is kifejezetten fontos.

Amennyiben az újhagymának csak a zöldjét használjátok fel, vagy helyette metélőhagymát raktok bele, akkor a menü alacsony FODMAP étrendbe is illeszthető.
Mérsékelt anyagcsere-profil, gluténmentes mediterrán™ menü.

Szép estet Nektek!

Garnélarákos-brokkolis rizs, friss/kevert salátával, olajbogyóval

Related