Alacsony FODMAP bélegészség online program
Online IR-program
Tanulj házilag fermentálni Müller Ildivel! – videó workshop
Alkalmazott táplálkozástudományi továbbképzés – 2024. ősz
MeNŐpauza Nap – Tedd menővé a változókort!
Carmenta program™ – Várandósság fórumest
A PCOS és a bélflóra összefüggései
A policisztás ovárium szindróma (PCOS) az egyik leggyakoribb endokrin rendellenesség…
Egyszerűen elkészíthető, szezonális alapanyagokból készült, tápanyagokban gazdag étel
A változatosságra való ösztönzés a cél…
Mennyi idő múlva okoznak az elfogyasztott FODMAP-ok emésztőrendszeri panaszokat?
Éppen befejezted a reggelit, de 30 perc múlva már rohansz is a mosdóba…
Freyagena KIDS Mix fogyasztásának egy lehetséges módja
…akár házilag elkészítve…
Az alábbiakban a Harmonet Ákossal készített interjúját olvashatjátok A téma rendkívül sokakat érint és foglalkoztat, ezúton is köszönjük szépen a beszélgetést és a lehetőséget a szakszerű tájékoztatásra és információ átadásra! Mi a különbség az ételintolerancia és az ételallergia között? – Nagyon fontos különbségek vannak. Az ételallergia egy viszonylag jól leírható immunológiai probléma, ami az elfogyasztott […]
Nagyon szépen köszönjük a lehetőséget Péternek. Fogadjátok sok szeretettel közös podcastunkat. Péterrel régóta működünk együtt, következő előadásunk vendégelőadója is lesz, amit már nagyon várunk. https://taplalkozasbeallitas.hu/atfogo-aktiv-sportos-eload…/ Szép napot Nektek!
Az elmúlt hetekből (név nélkül) végignéztünk majdnem 50 laborleletet egy nagy hazai magánlabor rendszerében: még mindig feltűnően sok az alacsony D-vitaminszinttel rendelkező eset! Svéd, norvég, japán, szingapúri és észak-amerikai kutatásokból ismert, hogy a 60 nmol/L alatti D-vitaminellátottság kifejezetten növeli mindenféle vírusfertőzés kockázatát (F) és rontja lefolyásukat is. Mindez a 70 év feletti korosztályokra kifejezett extrém […]
Mai saját testsúlyos edzésem után egy tápláló menüt készítettem: Sült kacsacomb húsát leszedtem a csontról, kisebb szálaira téptem (tegnap vacsorára több kacsacombot készítettünk, amit ma fel tudunk használni) Főtt rizzsel, hagymával és kókusztejszínnel gyorsan összemelegítettem (inkább markáns anyagcsere-profil menü). A kacsa hajdinával is remek… Ízesítésnek sót, kakukkfüvet, metélőhagymát, petrezselyemet használtam. Hozzá egy kevert salátát készítettem, […]
A Táplálkozás-Beállítás alapelvei alapján rengeteg ízletes, változatos recept alternatívát lehet választani. Ennek szemléltetése és egészségetek támogatása érdekében is próbálunk Nektek minél több receptet hozni. Ma ebédre egy újabb tápanyagdús menüt készítettem:Baconba tekert máj, édesburgonyával, párolt lilakáposztával, friss csírával. A májat és az édesburgonyát együtt raktam be az előmelegített sütőbe, kb. 40 percre. A káposztát újhagymával, […]
Ma is hoztam Nektek egy tápláló reggeli alternatívát: tojáslepény salátával, csírával és serrano sonkával töltve, mellette hűtött rizses saláta. Serpenyőben, tisztított vajon megsütöttem a lepényt, majd megtöltöttem. Mellé “köretnek” hűtött rizst összekevertem salátával, póréhagyma csírával, került rá olívaolaj, balzsamecet, só. A tojáslepény 1 egész és 2 sárgáját tartalmaz (a tápanyag a sárgájában koncentrálódik, […]
Háttér Bár az elhízásjárvány nemzetközi szinten jól dokumentált, kevésbé ismertek konkrét, torzításoktól mentes országos adatok, példaképpen az Egyesült Államok szintjén. A jelenlegi becslések önbevalláson alapulnak a testméretek tekintetében, melyek alábecsülik az elhízás, különösen a súlyos elhízás gyakoriságát (és jövőbeni tendenciáit). Módszerek A kutatók módszereket dolgoztak ki az önbevallás torzításainak korrekciójára, az állam-specifikus és demográfiai alcsoport […]
Számunkra régóta az egyik legfontosabb téma a vércukor vagy inzulinrezisztencia kérdésekben az élelmiszerek glikémiás terhelésének mérséklési módszerei. Az alábbiakban ismertetünk egy, a témaba vágó szakmai cikk eredményeit. A svéd Lund Egyetem, Alkalmazott Táplálkozás és Élelmiszerkémiai tanszékének kutatói 13 önkéntes, egészséges emberrel végeztek teszteket a visszahűtött burgonya és a hozzáadott ecet elfogyasztásakor, azoknak a glikémiás és […]
Minden étkezésemhez köretként – a jó minőségű keményítő mellé (pl. édesburgonya, rizs, quinoa, hajdina, főzőbanán) – fogyasztok különféle zöldségeket is. Mai ebéd mellé egy csodás, színes kompozíciót választottam: fodros kel és sárgarépa párolva, úgy, hogy még a zöldségek roppanósak maradtak. A fodros kelt kisebb darabokra vágtam, a sárgarépát hámozóval szeltem. Fűszerezésnek sót és […]
A képen ropogós kacsacomb, rozé kacsamell, pirított köményes savanyú káposzta és alma és Müller Ildi fermentált zöldségei. Köretként párolt burgonyát vagy édesburgonyát ajánlunk. Az alábbi étel még a Táplálkozás-Beállítás szakácskönyv megjelenése előtt került megosztásra facebook oldalunkon. Azóta a szakácskönyv részét képezi, melyet teljes egészében itt érhettek el: Jó étvágyat kívánunk!
Szeretnénk megosztani kedves Ügyfelünk levelét, igazán felemelő érzés volt olvasni. Szívből gratulálunk a szülőknek és családjuknak, illetve kolléganőnknek is! 🤩 www.taplalkozasbeallitas.hu/contact
Hogy is van ez akkor a légszennyezéssel és a szmoggal (amivel együtt járhat a nem megfelelő D-vitamin ellátottság is)? Már egy 2003-as kínai vizsgálat (Forrás) arra a megállapításra jutott, hogy a SARS (ilyen ugyebár a koronavírus is) okozta halál valószínűsége több, mint 80 százalékkal nagyobb a mérsékelt légszennyezésnek kitett emberek körében a tiszta levegőjű területeken […]
A koronavírus miatt elhunyt olaszok 99,2 %-ának más, legtöbbször több krónikus betegsége is volt Az olaszországi nemzeti egészségügyi hatóság (FORRÁS) által készített tanulmány szerint a koronavírus miatt elhunytak több, mint 99%-ának régóta fennálló, általában krónikusnak tekinthető és gyógyszeresen kezelt betegsége is volt (pl. angiotenzin-konvertáló enzim 2 (ACE2)-gátlók). Az alábbiakban ismertetett tanulmány feltárhatja, hogy miért magasabb […]
Pataki Zita blogjának két részében is beszélgetett Bartha Ákossal hormonális egyensúlytalanságokról táplálkozástudományi szempontból. Ákossal a beszélgetés 5:30-tól kezdődik.
Az alábbiakban egy, a semmelweis.hu weboldalon megjelent cikkből kiragadott mondatokat tettük közzé. Az eredeti bejegyzést itt érhető el: https://semmelweis.hu/mediasarok/2015/01/20/a-gyogyulasi-esely-osszefugg-a-d-vitamin-szinttel/?fbclid=IwAR35csLiSPJHUCd82pWxdp6yPSvBvQg2yR-YvsCAlJEdB0FOfGKKwU2K5wM „A súlyos D-vitamin-hiány a halálozás kockázatát 50 százalékkal növeli a súlyos és krónikus betegeknél – állítja dr. Szabó András, a Semmelweis Egyetem II. Sz. Gyerekgyógyászati Klinikájának igazgatója. Ezért lenne szerinte elengedhetetlen minden pl. rákos vagy kardiovaszkuláris betegségben […]
Webshopunkban elérhető hormonális témában a nagy pajzsmirigyes előadásunk: Egyéni konzultációra jelentkezni pedig itt lehet:
Nagyon köszönjük Ügyfelünknek a visszajelzést és bízunk a további sikerekben!
A bodzafa lilás-fekete színű gyümölcse antioxidánsok gazdag forrása. Népi gyógymódokban régóta alkalmazzák az influenzavírus kezelésére (F). A klinikai vizsgálatok is azt mutatták, hogy a bodzafa-kivonat egy biztonságos, hatásos és költséghatékony kezelési lehetőségnek bizonyulhat az influenzával fertőzöttek számára. Laboratóriumi kutatások azt igazolták, hogy ezt a klinikai hatást úgy éri el, hogy a bodzafa-kivonata képes beavatkozni az […]
A mellékelt képen egy 72 éves Hölgy D-vitaminszintjét látjuk. Sajnos jóval a referenciatartomány alatti érték, ami 150-250 nmol/L, de min. 100 nmol/L. Továbbá jóval a komoly influenza-kockázatok elkerüléséhez szükséges tartomány alatt. Ez az érték norvég kutatások szerint min. 60 nmol/L lenne. Többek között ezért is ennyire kitett ez a korcsoport. Amennyiben ebben a korcsoportban (70+) […]
Számos további megoldásorientált meglátás, ami felkeltheti az arra érzékenyek figyelmét (és az idős, immunológiai, légzőszervi, szív- és érrendszeri szempontból Érintettek valóban otthon maradnak – azaz a valódi kockázatok is csökkennek). „Egyes gyógyszerhatóanyagok is növelhetik a koronavírus fertőzés valószínűségét, ill. súlyosbíthatják a lefolyását. Az ún. ACE-gátló, és az AT1 receptor antagonista hatóanyagokat gyakran írják fel pl. […]
Finnországban (jelenleg rendelkezésre álló adatok szerint) 244 koronavírusos (COVID-19) esetből SENKI SEM vesztette még életét! Táplálkozástudományi hipotézis: a finnek a 80-as évek óta kötelező módon dúsítják a termőtalajaikat SZELÉNNEL, ebből is kifolyólag bizonyítottan kiváló a szelénellátottságuk (minden szelénről szóló nemzetközi konferencián őket említjük ki kiváló európai példaként). A szelén jelentős mértékben járul hozzá nemcsak az […]
Részben referálva Szabó Gál Bence Barátom mellékelt bejegyzésére, szeretnék néhány további információval és kiegészítő ismerettel szolgálni a VÍRUSOK elleni védekezéshez és a felülfertőződések elkerüléséhez is – akár a COVID-19-hez. VÍRUSOS fertőzések esetében egészen egyértelmű kulcstényező a szervezetünk D-vitaminszintje (NEM a külső hőmérséklet). És ez a megfigyelés egyáltalán nem újkeletű. Hogy nagyon ne is menjünk vissza […]
Ebben a bejegyzésben a PMS-hez kapcsolódóan szedtünk össze néhány táplálkozás terén megjelenő kritikus pontot, amik segíthetnek a tünetek javulásában vagy esetlegesen hozzájárulhatnak azok előidézésében és fenntartásában. Az elfogyasztott szénhidrátok minősége és PMS A nagy mennyiségű egyszerű cukrokat tartalmazó ultra-feldolgozott élelmiszerek fokozhatják a puffadást és a súlygyarapodást, ebből kifolyólag ajánlott kerülni a fogyasztásukat (Alvero 2014). Egyes […]
Egy 2015-ös szakmai cikk izgalmas eredményeit osztjuk meg az alábbiakban: Egy randomizált, kettős-vak, placebo-kontrollos vizsgálatban 68, pajzsmirigy-alulműködéssel diagnosztizált nő kapott akár 30 mg cinket és 200 mcg szelént, illetve cinket és placebót, szelént és placebót, vagy önmagában csak placebót 12 héten át. A szabad T3 mindkét csoportban emelkedett a cink mellett, ami azt sugallja, hogy […]
Évek óta szorosan együttműködünk Vikivel és a Kitchen of Health csapatával. Közös alapelvek mentén dolgozunk és támogatjuk egymás munkáját. A héten is rendeltünk a Kitchen of Health-ből ebédet, én gyros csirkét ettem, édesburgonyával és salátával, Ákos pedig rozmaringos kacsamájat. Az ételek nagyon gusztusosan érkeznek és kifejzetten jóízűek! A Keto kávé mellé, már Nutri-Kávés kávé is […]
Gyönyörű fehérrépákat találtam ma az üzletben és egyből láttam a lelki szemeim előtt ezt a tányért. Sült kacsacomb, tepsis fehérrépa, édesburgonya és kaliforniai paprika (elhagyható) + cukkini és savanyú káposzta.Színes, tápláló és nagyon finom! További színes receptjeink érhetők el szakácskönyvünkben, e-book és nyomtatott változatban is:
Ketogén ihletésű reggeli (SCD, ha pl. esetleg nem vált volna be az alacsony FODMAP-étrend bizonyos emésztési panaszok kapcsán): mangalica zsírszalonna 4 rovarfehérjével is táplált tyúk tojásának sárgája „édes”, fehér hagyma (1 jó nagy fele) nagy adag friss medvehagyma vietnámi curry fűszer és só Aztán lemérjük Ketonix-xel is, apropó Ketonix: erre is érvényes ám […]
Inzulinrezisztencia vonatkozásában sokszor kérdeznek minket a főétkezések közti étkezésről, alternatívákról. A napi étkezések számát egyéni kérdések határozzák meg, de mi mindenképpen javasoljuk, hogy teljesebb értékű tízórait-uzsonnát válassz inzulinrezisztencia esetében is, ne feldolgozott élelmiszert, mint a szokásosan javasolt feldolgozott IR keksz alternatívák, amik valójában akár negatív hatással lesznek vércukorszintedre is. A képen látható alternatívát el tudjuk […]
Még nincs fiókod? Regisztrálj Most!
Vissza a Bejelentkezéshez
Örülünk, hogy itt vagy, nézz körül!
A megadott e-mail címre küldjük az ideiglenes jelszavad
Biztosan törölni szeretnéd a Profilod?
Profil törlése
Sajnáljuk hogy így döntöttél. Reméljük, hogy mihamarabb viszonlátunk
Ha időben szeretnél értesülni aktuális eseményeinkről, aktiváld havi rendezvényértesítőnket!
Várandósságra felkészítés, gyermekvállalási célok támogatása a megfelelő táplálkozással!
Speciális étrendi és kapcsolódó étrendkiegészítési program, melyekkel a gyermekvállalási célok átfogóan és hatékonyan támogathatóak – adott esetben komplex kihívások esetében is, mint például PCO-S vagy immunológiai kérdések.
Bartha Ákos élelmiszer-biológus, táplálkozáskutató egyestés előadása
2024.12.04. | SOTE | Online közvetítéssel is követhető!