Sokszor hangsúlyozzuk, hogy Nőknél semmilyen szempontból ne legyen pl. 140 g/nap alatt a keményítő- + rostbevitel. Gyermekvállalási célok szempontjából 140-220 napi bevitel az ideális.
Fontos, hogy a szénhidrátot teljes értékű ételekből fedezzük, ne feldolgozott formából, (pl. lisztek helyett rizs) ezzel is csökkentve a glikémiás terhelést.
Főtt keményítőt lehűtjük, mint pl. a képen látható rizs, megváltozik a keményítőtartalma, növekszik benne a rezisztens keményítők aránya. Megnövekedett szelektív rosttartalom miatt a hűtött rizs alacsonyabb glikémiás választ vált ki, pozitívan hat vércukorszintünkre. A színanyagok bevitele is jótékony hatással van a vércukorszintünkre.

A várandósság alatti étrend szempontjából fontos elkerülni a magzati túltápláltságot. Ez a kockázat elsősorban a glikémiás terhelés helyes megváltoztatásával csökkenthető.

Nem mindegy, mi kerül a tányérodra!