Egy nagyon egyszerű ökölszabály inzulinrezisztencia kapcsán…

… aminek legalább akkor lehet a jelentősége, mint ismerni például a banán „lassú” és „gyors” felszívódású szénhidrát-tartalmát:

Az elfogyasztott keményítő (például burgonya) mellé egyél alma- vagy balzsamecetet; még jobb: sóval, tradicionálisan savanyított- fementált- savanyúságot és ennek levét.

(a témában ráadásul jóval több, konkrét táplálkozástudományi szakmai hivatkozást találunk, mint a például „160 gramm szénhidrát-diétáról”)

https://taplalkozasbeallitas.hu/…/inzulinrezisztencia…/

Források:

Leeman M, Ostman E, Björck I. (2005): Vinegar dressing and cold storage of potatoes lowers postprandial glycaemic and insulinaemic responses in healthy subjects. Eur J Clin Nutr. 2005 Nov;59(11):1266-71. Sugiyama M et al. (2003): Glycemic index of single and mixed meal foods among common Japanese foods with white rice as a reference food. Eur J Clin Nutr. 2003 Jun;57(6):743–52.