You searched for sütőtök — Táplálkozás-Beállítás

Sütőtökös lisztmentes brownie

Sütőtökös lisztmentes brownie…

Spenótos-sütőtöksaláta

…aszalt paradicsomos pesztóval és buggyantott tojással…

Sütőtökkrémleves alapú egytálétel

Az ősz beköszöntével megérkezett a sütőtök szezon…

Gyors sütőtök lepény

A sütőtök az egyik legikonikusabb őszi-téli zöldség, hihetetlenül sokoldalú alapanyag…

Sütőtökös snidlinges sushi

Egyik személyes kedvenc… (Laurien)

A sütőtök egészségre gyakorolt hatásai (2. rész)

A sütőtök/pézsmatök gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban és antioxidánsokban…

A sütőtök egészségre gyakorolt hatásai (1. rész)

A sütőtök (pézsmatök) egy narancssárgás húsú téli tök, mely sokoldalúságáért, édes ízéért…

Újra itt a sütőtök szezon!

Egy egyszerű recept a sütőtök szezonra…

Újra indul a sütőtök szezon!

Újra indul a sütőtök szezon! Kakukkfüves, fokhagymás marharagu melyet az AlapléBár marha alapléjével felöntve főztem meg. Hozzá sült tök és Müller Ildi fermentált zöldsége (kapros tök, egyik személyes kedvencem – Laurien) Az előadás szezon is hamarosan újra indul Nálunk, a szeptember 23-i Speciális emésztőrendszeri és kapcsolódó táplálkozástudományi Fórumest kerül először megrendezésre! Jegyek […]

Sütőtökös csirkemáj recept

Mai ebéd/vacsora ötletünk Nektek: Sütőtökös csirkemáj (pontos recept a második szakácskönyvben). Lényegében egy kevés zsiradékon megpirítunk egy szeletelt fehérhagymát, arra kerül a csirkemáj és a kisebb kockákra vágott sütőtök, lefedjük és készre pároljuk. Nekem még volt egy kis maradék sütőtököm a fagyasztóban, de jelen helyzetben sütőtök hiányában bármilyen gyökérzöldséggel vagy édesburgonyával is elkészíthető. Mellé főtt […]

Salsa-s sütőtök recept

Egy gyönyörű (és finom) narancs színű kompozíció készült ma ebédre: koriander salsa-val sült tök és édesburgonya: Egy nagy csokor koriandert finomra vágtam, kevertem hozzá olívaolajat, citromlevet, sót és borsot. A sütőpapírral bélelt tepsire helyezett zöldségeket bőségesen megkentem a salsa-val, majd egy 180 fokra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt megsütöttem. Ha nem szeretjük a koriandert, […]

Sütőtök mindenkinek, minden esetben?!

Az alacsony FODMAP-étrend 1. fázisában a sütőtökkel sajnos óvatosan kell bánni, egyszerre mindössze 50-60 gramm fogyasztható biztonsággal. Figyelem: ez az információ csak az alacsony FODMAP-étrend eliminációs szakaszában számít, azaz bizonyos emésztési panaszokkal összefüggő egyéni kérdésekben. Megelőzés szempontjából a sütőtök továbbra is nagyszerű, idény jellegű Nutri-Funkcionális étel – aki teheti, fogyasszon belőle minél többet). A pézsmatökből […]

Sütőtökkrémleves recept

Itt a sütőtök szezon és rájöttem, hogy idén még nem is hoztam Nektek sütőtökkrémleves receptet. Szóval, gyorsan pótlom is, és megosztom az egyik kedvenc receptemet, ahogyan én szoktam készíteni: sütőtököt nagyobb darabokra vágom, megkenem kókuszzsírral, sózom, majd a sütőben puhára sütöm. Hagymát, fokhagymát pirítok, friss rozmaringgal, majd hozzá adom a sült sütőtököt. Felöntöm alaplével, kb. […]

Sült sütőtökre kent házi májpástétom, recepttel

A felvágott sütőtök szeleteket megkenem kókuzszsírral, megsózom, előmelegített sütőben 25-30 percig sütöm. A májkrém receptem: Egy nagy vöröshagymát és 3 gerezd fokhagymát apróra vágok, kókuszzsíron megpirítom, hozzá adom a májat ( 2 főre kb. 40 dkg, nyúl/liba/kacsa/csirke) készre pirítom. Kis kókusztejszínt hozzáadva összeturmixolom. Ízesítésnek sót, borsot használok és friss zöldfűszereket: bazsalikom/petrezselyem/koriander/kakukkfű. (Kiegészítésnek használható hozzá főtt […]

Sütőtökös ebéd vacsora alternatíva

Itt az ősz, így sok sütőtökös receptet tudok nektek hozni! Ebéd-vacsora alternatíva: Sütőben sült sütőtök és cékla (kis kókuszzsírral megkenve kb 35-40 percet sütjük előmelegített sütőben. Fűszerezésnek sót és kakukkfüvet használtam, de ízlés szerint lehet módosítani. Rizs, friss répa hasáb és sütőben sült kacsacomb (tálaláshoz leszedtem a csontról). Szép napot Nektek!

Sütőtök krémleves

Recept 2 főre: Egy vöröshagymát apróra vágtam, kockákra vágtam fel a sütőtököt (50-60dkg). Kevés kókuszzsíron megpirítottan a hagymát, majd hozzáadtam a sütőtököt is, amit puhára sütöttem. Fölöntöttem vízzel, kicsit forraltam. Fokhagymát, gyömbért reszeltem hozzá, sóval, borssal, curryvel fűszereztem. Összeturmixoltam, majd a végén egy kis kókusztejszínt öntöttem hozzá. Levesbetétnek itt serrano sonkát használtam, de algalappal, vagy […]

Sütőtök krémleves kacsamell-„szalonna” és főzőbanán chips betéttel (AIP-nak megfelelő a recept)

Az egyik kedvenc őszi-téli zöldségem a sütőtök. Imádom, mikor szezonja van, ilyenkor kihasználom, hogy van és a lehető legtöbb formában készítem el. Ezúttal krémleves formájában, melynek receptjét elhoztam Nektek. Hozzávalók (2 főre): fél sütőtők (kb. 80 dkg) 1 db vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1-2 dl kókusztej só, (-bors) kakukkfű kurkuma kókuszzsír szeletelt kacsamell-sonka főzőbanán chips […]

Pisztráng fokhagymás, zöld fűszeres olívamártással és sütőtökkel (AIP megfelelő)

Hozzávalók kb. 4 főre: 4 kisebb egész pisztráng, tisztítva 1 kg sütőtök, hámozva, darabolva, kis kókuszzsírral megkenve A mártáshoz: 2 csokor friss petrezselyem 1 csokor friss bazsalikom 1 fél lilahagyma, aprítva 2 gerezd fokhagyma, aprítva 12 db magozott zöld olajbogyó (nagyméretű) só, őrölt bors 1,2 dl extra szűz olíva olaj 1 citrom leve A pisztrángokat […]

Sütőtökös-édesburgonyás-főzőbanános csoda

Hoztam Nektek egy könnyű, tápláló, gyorsan elkészíthető reggeli alternatívát. Nagyon szeretem a sütőtököt és az őszi időszakban szinte majdnem minden nap fogyasztom. Sütőtök sok mindennel kombinálható, így kreáltam a mostani receptünket. Anyagcsere profilunknak megfelelően ez egy Fitness-guru reggeli. Hozzávalók: ( 2 személyre) kis darab sütőtök fél édesburgonya (kisebb darab) egy főzőbanán ( plantain, ázsia boltokban […]