Ebéd előkészítése 10 perc alatt? Igen!

Ennek az ebédnek az előkészítése kb. 10 percet vett igénybe, a többi munkát már a sütő végezte el.

Egyre több üzletben látok készen kapható, hosszan sous vide-olt húsokat (pl. marha, sertés, pulyka) és mivel régóta szemeztem vele, gondoltam kipróbálom az egyiket.

Ez egy 24 órán keresztül, sous vide eljárással készült tépett marhahúsként árult termék volt, amelyet a sütőben 30 percet kellett még sütni. A pácot külön tasakban adták hozzá, így ha natúrabb húst szeretnénk, egyszerűen nem kell hozzáadni.

Az édesburgonyákat hosszában félbevágtam, megkentem fűszervajjal, amit mi készítettünk itthon (citromos-kapros) és sütőben megsütöttem. Hozzá Müller Ildi fermentált retek/répáját és póréhagyma csírát fogyasztottam.

Házi fűszervaj és sous vide eljárással készült hús receptért a második szakácskönyvünket ajánljuk szeretettel: https://taplalkozasbeallitas.hu/…/taplalkozas…/

Soron következő rendezvényeink itt találhatóak!

Ennek az ebédnek az előkészítése kb. 10 percet vett igénybe, a többi munkát már a sütő végezte el.

Related