Sült báránycomb szeletek, recept

Öntöttvas edényben sült báránycomb szeletek, friss rozmaringgal és 5 db héjas fokhagyma gerezddel + egy kevés vízzel vagy alaplével.

Miután elkészült a hús (150 fokon, 1 órán át sül) a fokhagymákat meghámozzuk és félretesszük a körethez. Kétszeres mennyiségű sós vízben megfőzzük a hajdinát. Amikor az összes vizet magába szívta, alaposan belekeverjük a sült fokhagymákat és ízlés szerint sózzuk. Végül egy marék finomra vágott friss mentával megszórjuk. Menta és bárány: nagyon klasszikus és kiváló párosítás!

Közelgő rendezvényeink itt érhetőek el.