Süllős vacsora recept

Közeledik a tavasz, nemsokára ellepi a piacokat a sok féle zsenge tavaszi zöldség

A mai receptünk egy nagyon finom halas étel, ez a típusú hal pl. Tesco áruházakban rendszeresen kapható, de helyettesíthető egy szelet pisztránggal, harcsával, aranydurbinccsal vagy lazaccal. Ez egy kifejezetten alacsony szénhidráttartalmú étel, ízlés vagy anyagcsere-profil szerint fogyasszuk biztonságos keményítővel (pl. főtt quinoa, rizs, hajdina, köles vagy sült főzőbanán).

Közben szorgalmasan készülünk a következő programokra is:

https://taplalkozasbeallitas.hu/esemenyek/

A RECEPT:

Hozzávalók 2 adaghoz:

2 db süllő filé
1 db karalábé, hámozva cikkekre vágva
4 db piros retek, cikkekre vágva
1 db sárgarépa, felkarikázva
1 csomag bébi spenót
3 szál újhagyma, darabolva
4 szelet füstölt zsírszalonna, felcsíkozva
1 csokor petrezselyem, finomra vágva
1 db fejes saláta
olívaolaj
citromlé

Elkészítés:

Egy nagy, fedeles serpenyőben a szalonnát közepes lángon kiolvasztjuk.
Hozzáadjuk az újhagymát, a karalábét, a retket és a sárgarépát, enyhén sózzuk és kis lángon, fedő alatt puhára pároljuk.
Hozzáadjuk a spenótot, majd erre a zöldségágyra helyezzük a megsózott halszeleteket. Fedő alatt, kb. 5 perc alatt elkészül a hal.
Megszórjuk a petrezselyemmel, kevés citromlevet is tehetünk rá.
Fejes salátával kínáljuk, amit egy kevés olívaolajjal és citromlével ízesítettünk.

További recepteket szakácskönyveinkben találhattok:

https://taplalkozasbeallitas.hu/…/taplalkozas…/