Szezonális étel: zöldséges csirkés saslik

A saslik, vagy a húsos-zöldséges grillezett nyársak, abszolút a nyarat idézik, mind a színek, mind az ízek, ez az étel egy családi vagy baráti kerti sütögetésre tökéletes lehet, de akár hétköznap is elkészíthetjük könnyen a sütőben. Ha lehúzkodjuk a nyársról a húst és a zöldséget, munkahelyre is tök jól csomagolható ebédötlet!

Hozzávalók 4 személyre:

• 500 g csirkemell vagy csirkecomb filé, kockázva
• 150 g füstölt szalonna, vékonyra szeletelve és kockázva
• 1 kisebb cukkini, kockázva
• 1 kápia paprika, kockázva
• 2 kis lilahagyma, negyedelve
• 6 csiperkegomba, félbevágva
• 3-4 ek. olívaolaj
• 1/2 citrom leve
• fűszerezés: 2 teáskanál só, frissen őrölt bors, 1 tk. fokhagymapor, 1 tk. hagymapor, 1 tk. füstölt paprika, 1 tk. szárított petrezselyem, 1/2 tk. őrölt kömény, 1/4 tk. őrölt cayenne bors

A csirkét alaposan összekeverjük a szalonnával, a zöldségekkel, az olívaolajjal, a citromlével és a fűszerekkel, majd vegyesen nyársakra húzkodjuk és 220 fokos sütőben, grill fokozaton 25-30 percig sütjük. Köretek lehetnek például egy friss kevert saláta, hiszen a különböző leveles zöldeknek is most van a szezonja, amelyhez adhatunk még csírákat, sárgarépát, paradicsomot, uborkát, hagymaféléket, de akár gyümölcsöket is.

Főtt burgonya vagy ecetes burgonyasaláta, esetleg joghurtos uborkasaláta vagy fermentált zöldségek is remekül passzolnak még hozzá.

Minden szakácskönyvünk újra készleten van a webshopban:

FUNKY KAJÁK – TÁPLÁLÓ ÉS SZÍNES RECEPTEK GLUTÉN ÉS HOZZÁADOTT CUKOR NÉLKÜL – https://taplalkozasbeallitas.hu/…/funky-kajak…/

TÁPLÁLKOZÁS-BEÁLLÍTÁS SZAKÁCSKÖNYV – https://taplalkozasbeallitas.hu/…/taplalkozas…/

TÁPLÁLKOZÁS-BEÁLLÍTÁS SZAKÁCSKÖNYV PCOS-, INZULINREZISZTENCIA-, PAJZSMIRIGY- ÉS ALACSONY FODMAP PROTOKOLLOKHOZ – https://taplalkozasbeallitas.hu/…/taplalkozas…/

ÉTELÖRÖM/ÉLETÖRÖM – NUTRI-FUNKCIONÁLIS RECEPTEK – https://taplalkozasbeallitas.hu/…/taplalkozas…/

Kellemes főzést kívánunk mindenkinek!