Hozzávalók (2 főre):

• fél sütőtők (kb. 80 dkg)
• 1 db vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1-2 dl kókusztej
• só, (-bors)
• kakukkfű
• kurkuma
• kókuszzsír
• szeletelt kacsamell-sonka
• főzőbanán chips

1. A hagymát kockára aprítottam, sütőtököt kockákra vágtam.
   A kacsa-„szalonnát” kisebb darabokra vágtam. Ezt zsiradékon megpirítottam, majd félretettem.
2. Kókuszzsíron megpirítottam a hagymát, fokhagymát, majd hozzáadtam a sütőtököt, amit félkészre sütöttem. Sóval, kurkumával és kakukkfűvel fűszereztem. Felöntöttem vízzel (annyival, hogy ellepje) és készre főztem (kb. 10 perc).
3. Amikor már megpuhult a tök, hozzáadtam a kókusztejet. Botmixerrel pépesítettem.
4. Tálaláskor rászórtam a tetejére a pirított kacsamell-„szalonnát” és a főzőbanán chipset. Ennek a levesnek ez a különlegessége

Ez után rájöttem, hogy továbbra is az egyik kedvencem marad a sütőtök, minden mennyiségben