Növényi alapú, színhúsmentes-vegetáriánus™ menü

Hajdinatészta padlizsánkrémmel, brokkolicsírával és pirított alga chipsszel.

2 db félbevágott padlizsánt a sütőben megsütöttem.
Apróra vágott vöröshagymát pároltam kókuszzsíron.
A párolt hagymát, sült padlizsán belsejét (héját nem tettem bele) kis olívaolajat, mustárt, kókusztejszínt összeturmixoltam, sóval, citromlével, friss metélőhagymával ízesítettem.
A zöldségkrémet a főtt tésztán tálaltam, tetejére került brokkolicsíra és alga chips.

A menü előnyei:

Ez az alga (nori) természetes módon tartalmaz jódot, mely a hormonális egyensúlyok szempontjából is nagyon fontos. Mindenkinek fontos odafigyelnie a jódfogyasztásra.
A brokkolicsíra szulforofánt is tartalmaz, aminek számos előnyös tulajdonsága bizonyított: pl. nyombél-gyulladás kapcsán.

Nagyon szeretem a zöldségkrémeket, hisz ebből is sok variáció elkészíthető.
Vendégváróként sokszor készítek különböző krémeket, ezek remek előételek is lehetnek.

Szép napot Nektek!
www.taplalkozasbeallitas.hu/contact