Ez egy gyorsan elkészíthető étel, mely ideális bármelyik étkezésre, én ma reggelire fogyasztottam.

1. Kevés kókuszzsíron megdinszteltem egy 1/2 fehérhagymát és 2 szál tavaszi fokhagymát, majd hozzákevertem 1 sárgarépát, kevés karfiolt és retket, és 10 perc alatt összepirítottam. Sóztam, borsoztam.
2. Ízesítésnek adtam hozzá 1 tk. olasz szardella kivonatot (Colatura di Alici), amely fantasztikus umamis ízt kölcsönöz az ételnek, hasonlóan kell használni mint a vietnámi vagy thai halszószt.
3. Hajdina tésztát főztem hozzá, a végén belekevertem a zöldségbe és egy lágy, krémes omlett koronázta meg (szelénes tojást használtam, több szupermarketben is kapható).

Remek napindító étel!