Freyagena Matcha tea – CEREMONIAL, azaz japán teaszertartás minőségű

LEGJOBB ZÖLDTEA POR – A SZUPERERŐ MÖGÖTTI TITOK:

Az árnyékban termesztett titok:
A termesztési folyamat során a Matcha levelei csupán a napfény 10%-át kapják. A korlátozott napfény hatására a levelek több klorofillt és aminosavat (L-teanint) termelnek, ami intenzív zöld színükért felelős, amely még az őrlés után is megmarad.

A minőség színe:
Minél mélyebb és élénkebb a Matcha zöldje, annál magasabb a minősége. A barnás vagy sárgás színű Matcha keverékek alacsonyabb minőséget jeleznek, vagy akár „hamis Matcha” is lehetnek.

Íz: növények árnyékolási fázisa során termelt nagyobb mennyiségű klorofill és aminosav (L-teanin) adja a tealevelek diós, édes ízét. A hagyományos teákban található keserű anyagokra szükség van ahhoz, hogy megvédjék a leveleket a napfénytől, míg az árnyékolt teák sokkal kevesebbet igényelnek ezekből az anyagokból.

Textúra: A tealevelek Matchává őrlése előtt minden erezetet és szárat eltávolítanak, hogy csak a legfinomabb, tiszta, fiatal és friss tealevelek “húsát” őröljék meg (Tencha). Ennek eredményeként a kiváló minőségű Matcha por ultra-finom textúrájú, amelyet egy simítási teszttel tapintás útján is meg lehet vizsgálni.

Éld át az igazi Matcha gazdag ízét és kiváló minőségét!