Az áfonya, mint szív- és érrendszeri kockázatcsökkentő

Az áfonya, mint szív- és érrendszeri kockázatcsökkentő (többek között):

Az áfonya erős polifenolokat tartalmaz, amelyek széles körű egészségügyi előnyöket nyújtanak (F). A kékáfonya polifenoljainak bevitele csökkentheti a kognitív hanyatlás (demencia) és a

szívbetegségek kockázatát (F).

Megállapították, hogy az áfonya segít megvédeni az artériák elzáródását és javítja a perifériás artériák működését. Az áfonya-polifenolok, beleértve az antocianinokat és antocianidineket, a szívbetegségek néhány kiváltó okának gátlójaként működhetnek.

A szívbetegségek többségét az érelmeszesedés okozza, amely az artéria falát szűkítő zsírlerakódások (plakk) felhalmozódása (F). Az érelmeszesedés kialakulásának kritikus lépése a monociták (a fehérvérsejtek egyik típusa) tapadása az artéria falát szegélyező endoteliális sejtekhez (F). Az oxidált

LDL részecskék felhalmozódása az ateroszklerózis másik fő mozgatórugója (F). Az ateroszklerózis szívrohamot okozó folyamata összetett.

Számos tanulmány igazolta azonban, hogy a fekete(kék)áfonya fogyasztása „zavarja” ezeket a negatív folyamatokat. Ez azt jelenti, hogy az áfonya szerepet játszhat az érelmeszesedés kialakulásának csökkentésében.

Az egyik tanulmányban egy kutatócsoport olyan egereket tesztelt, amelyek genetikailag hajlamosak voltak az érelmeszesedés kialakulására; a kutatás során áfonya hozzáadásával készült vagy anélküli étrendet kaptak. A kutatók megfigyelték, hogy az áfonyát kapó egerekben csökkent az érrendszeri elváltozások kialakulásához kapcsolódó receptorok expressziója (F: 12).

A kutatások azt mutatják, hogy az áfonya fogyasztása tehát megvédhet a szívbetegségek több kockázati tényezőjétől is. Figyelemre méltó, hogy az áfonya kedvezően befolyásolja az érelmeszesedés kialakulásának kulcsfontosságú tényezőit.

Több új kutatás azt sugallja, hogy azoknak, akiknél nagyobb a szívbetegségek kockázata, törekedniük kellene az áfonya – és egyéb hasonló polifenol, azaz piros, vörös, kék, „fekete” színanyag – bevitelének növelésére.

Spindler Eszter Kolléganőnk

Források:

1. Miller K, Feucht W, Schmid M. Bioactive Compounds of Strawberry and Blueberry

and Their Potential Health Effects Based on Human Intervention Studies: A Brief Overview. Nutrients. 2019 Jul 2;11(7).

2. Bowtell JL, Aboo-Bakkar Z, Conway ME, et al. Enhanced task-related brain

activation and resting perfusion in healthy older adults after chronic blueberry

supplementation. Appl Physiol Nutr Metab. 2017 Jul;42(7):773-9.

3. Boespflug EL, Eliassen JC, Dudley JA, et al. Enhanced neural activation with

blueberry supplementation in mild cognitive impairment. Nutr Neurosci. 2018 May;21(4):297-305.

4. Baby B, Antony P, Vijayan R. Antioxidant and anticancer properties of berries. Crit

Rev Food Sci Nutr. 2018;58(15):2491-507.

5. Davidson KT, Zhu Z, Balabanov D, et al. Beyond Conventional Medicine – a Look at

Blueberry, a Cancer-Fighting Superfruit. Pathol Oncol Res. 2018 Oct;24(4):733-8.

6. Kalt W, Cassidy A, Howard LR, et al. Recent Research on the Health Benefits of

Blueberries and Their Anthocyanins. Adv Nutr. 2019 Jul 22.

7. Wu X, Wang TTY, Prior RL, et al. Prevention of Atherosclerosis by Berries: The Case

of Blueberries. J Agric Food Chem. 2018 Sep 5;66(35):9172-88.

8. Available at: https://www.nia.nih.gov/health/heart-health-and-aging. Accessed February 24, 2020.

9. Bergheanu SC, Bodde MC, Jukema JW. Pathophysiology and treatment of

atherosclerosis : Current view and future perspective on lipoprotein modification

treatment. Neth Heart J. 2017 Apr;25(4):231-42.

10. Available at: https://www.merckmanuals.com/professional/cardiovascular-

disorders/arteriosclerosis/atherosclerosis. Accessed February 26, 2020.

11. Available at: https://www.sciencedirect.com/…/medicine-and…/foam-

cell. Accessed February 26, 2020.

12. Xie C, Kang J, Chen JR, et al. Lowbush blueberries inhibit scavenger receptors CD36

and SR-A expression and attenuate foam cell formation in ApoE-deficient mice. Food Funct. 2011 Oct;2(10):588-94.

Az áfonya, mint szív- és érrendszeri kockázatcsökkentő (többek között):

Számos tanulmány igazolta azonban, hogy a fekete(kék)áfonya fogyasztása „zavarja” ezeket a negatív folyamatokat. Ez azt jelenti, hogy az áfonya szerepet játszhat az érelmeszesedés kialakulásának csökkentésében.

Több új kutatás azt sugallja, hogy azoknak, akiknél nagyobb a szívbetegségek kockázata, törekedniük kellene az áfonya – és egyéb hasonló polifenol, azaz piros, vörös, kék, „fekete” színanyag – bevitelének növelésére.

Related