A mai ebédem elég low-carbra sikeredett, recept

Hevítsünk fel egy seprenyőt szárazon, a húsokat sózzuk, és csak azelőtt locsoljunk egy kevés olajat (én magas olajsavas napraforgót használtam) a már forró serpenyőbe, amikor sütni kívánjuk. Elsőkörben mindkét oldalát 1,5 percig süssük.
Ezután vegyük ki őket és hagyjuk 10 percig pihenni egy tányéron, amit lefedünk egy másik tányérral, hogy langyos maradjon végig.
A második sütési fázisban, ugyanabban a serpenyőben olvasszunk fel vajat (lehet sós vaj is) és amikor kellően habzik, tegyük vissza sülni a húst. Ekkor tehetünk rá borsot is. Szánjunk mindkét oldalnak újabb egy-egy percet a vajban.
Szeleteljük és tálaljuk!
Mi friss bazsalikomos, grillezett zöldségekkel és rukkola salátával ettük.

Jóétvágyat!