Sütőtökös lisztmentes brownie

Az Ünnepek közeledtével sok háztartásban felmerül a kérdés, hogy milyen, egy egészséges és kiegyensúlyozott étrendbe jól beilleszthető édes ételek kerüljenek a vendégváró asztalra? Az előételeket, főételeket és köreteket illetően Dunát lehet rekeszteni a jobbnál-jobb hosszan főtt vagy sült húsokkal, ízletes halételekkel, zöldséges fogásokkal és mártásokkal, na de mi a helyzet a desszertek frontján?

Törekedjünk arra, hogy ne csak üres kalóriákat vigyünk be az édességgel, hanem tápanyagtartalma is legyen. Ehhez segítségünkre lehetnek a citrusok, a bogyós gyümölcsök, a diófélék, a mák, a gesztenye, a jó minőségű és magas zsírtartalmú tejtermékek (pl. vaj, tejszín, mascarpone), az étcsokoládé, és még a zöldségek közül is válogathatunk, pl. sárgarépa, édesburgonya vagy sütőtök is kerülhet desszertbe!

Hozzávalók 8-10 szelet brownie-hoz:

• 300 g sült tök (héj nélkül), villával összenyomkodva
• 100 g kesudiókrém (vagy egyéb diókrém)
• 2 tojás
• 40 g juharszirup (elhagyható, vagy cserélhető más édesítőre)
• 25 g natúr holland kakaópor
• 1 tk. sütőpor
• csipet só

A hozzávalókat alaposan összekeverjük és sütőpapírral bélelt, kb. 20×20 cm-es sütőformába egyenletesen eloszlatjuk a masszát, majd 170 fokra előmelegített, légkeveréses sütőben 15-20 percig sütjük, tálalás előtt hagyjuk teljesen kihűlni.

Szakácskönyvekben számos kiegyensúlyozott desszert recept is van (sok egyéb másfajta recept mellett). Ajánljuk őket szeretettel!