A kecsege elkészítése, beszerzése

Édesanyám vette ma ezt a gyönyörű halat. Élő hal volt, maga választotta ki.

A 15. kerületben van egy nagyon jó hal bolt (Hal-Udvar), a város másik végéből is oda zarándokolnak az emberek. Csak csütörtök, péntek és szombat van nyitva, de nagyon széles és igényes a kínálatuk. Fagyasztott halászlé alapot és hal belsőséget is hozott haza, így ma este halászlé lesz a vacsora..!

Bár elég ijesztő a külseje és inkább néz ki valamilyen sárkánycápa szörnynek, ehhez képest egy kifejezetten lágy ízű, nagyon finom húsú hal. (akinek ez szempont: szálka is alig volt benne, ami van is nagyobb, könnyen kikerülhető.) Hárman fogyasztottuk és bőségesen jól laktunk vele. Sóval és 3 dkg vajjal megsütöttük a sütőben. Sült zöldségekkel (tök, édesburgonya, burgonya, répa) és majonézzel fogyasztottuk.

Nekünk nagyon ízlett, biztosan veszünk még. https://haludvar.hu

Könyveinkben egy csomó halas és tengeri herkentyűs receptet is találhattok, mert ahogyan a konzultációkon és az előadásokon is gyakran elhangzik, a könyvekkel is a rendszeres halfogyasztásra szerettük volna ösztönözni az embereket. A halak és a tengeri herkentyűk tele vannak vitaminokkal, nyomelemekkel, ásványi anyagokkal, omega 3-al, melyek mind nagyon fontos szerepet játszanak az egészségünk megőrzésében. Emellett könnyen emészthető fehérjeforrások.

Három szuper könyvünk is van már, összesen 225 recepttel és ételfotóval (persze ezek nem mind halasak