Egy kutatás eredményei arról számoltak be, hogy az áfonyában gazdag étrend javíthatja az izmok növekedését és regenerációját.

A vizsgálat háttere:

Az emberi izom progenitor sejtje (hMPC) megkönnyíti a vázizom regenerálódását. Egyelőre még nem ismert, hogy az étkezési szokások befolyásolják-e a hMPC sejtek funkciót. Az áfonya fogyasztás hatását az áfonya proliferatív és antioxidáns tulajdonságai miatt vizsgálták.

A vizsgálat módszere:

A vizsgálatban 12 fiatalabb (21–40 év) és 10 idősebb (60–79 éves) nő vett részt, akik 6 hét héten keresztül 19-19 gramm fagyasztva szárított, azaz liofilizált áfonyát fogyasztottak reggel és este (ez a mennyiség megfelel körülbelül 150-175g friss áfonyának) a szokásos étrendjük mellett, elkerülve más olyan élelmiszereket, amelyek nagy mennyiségben tartalmaznak polifenolokat és antocianinokat (színanyagok). A szérummintákat vettek a vizsgálat előtt, 1,5 órával a reggeli áfonya adag után, valamint a 4. és 6. héten, majd meghatározták az áfonya izomsejtek proliferációjára, metabolizmusára és oxidatív stresszre gyakorolt ​​hatását.

Eredmények:

A fiatalabb nők esetében a tenyésztett izom progenitor sejtek száma 40%-kal növekedett, összehasonlítva a vizsgálat elején gyűjtött mintával. Ehhez kapcsolódott még az oxidatív stressz csökkenése és a jobb oxigénfogyasztás is.

Következtetés: A fiatalabb nők esetében az étkezési szokásokkal javíthatjuk a hMPC sejtek működését és ezáltal az izmok regenerációját.

Forrás: Jamie E Blum et al. Consumption of a Blueberry-Enriched Diet by Women for 6 Weeks Alters Determinants of Human Muscle Progenitor Cell Function. The Journal of Nutrition, nxaa190, https://doi.org/10.1093/jn/nxaa190

Fordította: Tóth Vivien Kolléganőnk