Egy számomra tökéletes vacsora (Laurien). Friss kevert saláta és részelt cékla egy egyszerű citromos dresszinggel, hozzá fűszeres darált bárányhúsból készült ragu, amelyhez maradék sült tököt is kevertünk a végén. Kókuszolajon (vagy akár tisztított vajon, marhazsíron), hagymával és fűszerekkel pirítottuk a húst, kevés alaplével felöntve készre főztük. Sóval, borssal ízesítettük. Nagyon szeretem, ahogy a bárány és a fűszerek, párosul az édes sütőtök ízével, és a friss, kicsit savanyú salátával. Fermentált zöldséggel párosítva is nagyon jó lenne.

Szép estét és jó étvágyat kívánunk!