A legtöbben a zabot kizárólag édesség formájában szeretik fogyasztani, ami számos esetben, így cukoranyagcsere zavarok esetén is igencsak problémás lehet, mivel gyorsabb vércukorszint emelkedést okozhat a zabra “érzékenyebbek” számára, ami ugyancsak jelentősebb inzulin választ vonhat maga után. Ennek hatására később csökkenni kezd a vércukorszint és az illető hirtelen rátörő éhségérzetet, falási rohamot tapasztal. Aki egy zabkása elfogyasztása után rövid időn belül (1,5-2 óra) ezt tapasztalja, annak semmiképpen nem ajánlott azt reggelire fogyasztani. Egyéni kérdés, hogy más napszakban milyen formában illeszthető be.

Ehelyett, hoztam nektek egy “alternatív” példát: a teljesértékű zab (pl. Aldiban kapható) sós köretként, egytálétel formájában egyszerűen kiváló.

A teljesértékű zab 100g-ként ~14g fehérjét és ~11g rostot tartalmaz. A béta-glükán (zabban levő rost) segíti az LDL koleszterin csökkentését és támogatja az epesav kiválasztást/körforgást.

Tápanyagok tekintetében kiváló mangán, foszfor, réz, cink, magnézium forrás.

Fehérje- és zsírforrás tetszőleges.

Próbáljátok ki!
Vaspál Melinda