Ma ebédre köretnek sütőben sült zöldségeket készítettem.

Került bele piacon vett színes répa, édesburgonya, hagyma, gomba.

A köretet a fűszerezéssel szoktam változatosabbá tenni, ma friss zöldfűszereket használtam, rozmaringot és kakukkfüvet és persze sót.
Keleti boltokban szoktunk vásárolni különböző curry keverékeket is, ami szintét az egyik kedvencem és a mindennapi főzéshez használom.

A zöldségeket darabokra vágtam, fűszereztem, kókuszzsírral megkentem és 30-35 percig 175 fokon sütöttem.

Gyors, egyszerű és ízletes alternatíva.
Mivel elég nagy rizs imádó vagyok, ezért a zöldségek mellé kanalaztam egy kis hűtött rizst is, ügyelve a biztonságos keményítő bevitelre, számomra így volt teljes a menü.

Hozzá egy szelet halat fogyasztottam, de ez természetesen variálható. A hal a zöldségekkel sült, még időt is spóroltam.Szép napot Nektek.