A legtöbb étrend (legyen az működőképes, divatos vagy celebekkel reklámozott) azt takarja, hogy az adott megközelítésnek meghatározott (gyakran dogmatikus) paraméterei vannak (mit, mikor, hányszor, kire hallgass, kik a felszentelt igehirdetők, stb). A hirdetőik szerint minden embernek ezt is kellene követnie, pontosan a meghatározott paraméterek szerint. A „felkent étrendhirdető főguruk” mindehhez mozgósítják is a megfelelő propagandákat. Ami engem ebben zavar (az ellentmondásokat, a vaskalaposságot és a megtévesztést leszámítva), hogy kevés hely marad az egyedi megoldásoknak, az igazán hatékony és személyre szabott módszereknek. És kevés hely marad a szakmai „kísérletezésnek” és szabad variációk kipróbálásának.

A TÁPLÁLKOZÁS-BEÁLLÍTÁS éppen ezért egy nyitottabb, rugalmasabb és személyre szabott megközelítés. Hogy hatékonyak és megoldás-orientáltak tudjunk maradni. Nyilván vannak alapelveink, amik felületes szemlélő számára hasonlíthatnak egyik vagy másik mintaétrendhez és természetesen követünk egy sor általános irányelvet is. De mindezek felett figyelembe vesszük az egyéni sajátosságokat és rugalmasan alakítjuk célirányos megoldásainak.

MONDOM A LEGFONTOSABB KÜLÖNBSÉGET EGY MINTAÉTREND ÉS EGY SZEMÉLYRE SZABHATÓ ÉTRENDI RENDSZER KÖZÖTT:

Ha követsz egy mintadiétát, akkor ez arra ösztönöz majd (és ebben segítenek is), hogy ne gondolkodj, ne kísérletezz és ne vedd figyelembe a különleges körülményeidet. Követsz egy sablont, ami azért kiváló a sablon kitalálójának, mert gondolkodás nélkül elhiszel, megveszel és beszedsz mindent, ami a sablonnak az elemét képezi (vagy mert üzlet van benne). Így is el lehet érni eredményeket (fogyás, gyógyulás, stb), de nem mindenkinél hasonló sikerrel… valamint komoly kihívások esetében mindez édes kevés lesz…

Nem vitatják néhány megközelítés helyességét! Viszont nem vagyunk annyira vakok és naivak sem, hogy ne vegyük észre az ellentmondásokat és az elrejtett buktatókat. Mi „csak” azt tudjuk, hogy minden ember egy biokémiai egyéniség, saját biológiai személyiséggel. Mi nem látunk ősellenségeket a makrobiotikában és a paleolit étrendben, hanem kiváló kiindulópontnak tekintjük őket. Kiindulópontoknak ahhoz, hogy aztán kiutakat mutassunk a táplálkozási tanácsok útvesztőjéből. Emellett a modern tudományokat nagyon jól lehet ötvözni a hagyományos megoldásokkal… Ez lehetővé teszi számunkra, hogy megerősítsünk vagy éppen megcáfoljunk egy hipotézist vagy éppen egy mintaétrendet…