Gránátalmás karfiolsaláta recept

Gránátalmás karfiolsaláta recept
2019.03.10.

Legutóbbi főzőtanfolyamunkon is remek fogásokkal készültünk, gondoltuk megosztjuk veletek az egyik különleges saláta receptünket, mely gyorsan és könnyen elkészíthető.

Gránátalmás karfiolsaláta:
Hozzávalók:
  • 1 csokor menta, durvára vágva
  • 1/2 gránátalma magjai
  • 1 nagy lilahagyma, szeletelve
  • 1 karfiol, az 1/3-a durván reszelve (tegyük félre egy tálba), 2/3-a virágaira szedve
  • 3 ek. olívaolaj
  • só, olívaolaj, citromlé

Karfiol virágokat és a hagymát tegyük egy sütőpapírral bélelt tepsire, locsoljuk meg zsiradékkal , fűszerezzük sóval és tegyük be a sütőbe 20-25 percre. Miután kivettük, hagyjuk kihűlni.

Tálaláskor a bébispenótot, mentát keverjük össze a hagymás sült karfiollal és a reszelt nyers karfiollal (ez egy kevéske), majd locsoljuk meg a olívaolajjal és citromlével, szórjuk tele a díszítő gránátalma magokkal.​

Ez a saláta szigorú paleolit AIP szerint is fogyasztható.
A főzőtanfolyamunkon sütőben sült kacsacombbal fogyasztottuk, ezzel kombinálva egy ízletes fogást kapunk, mely profiljaink szerint markáns anyagcsere-profilba megfelelő.

Szép napot nektek! 


Ha időben szeretnél értesülni aktuális eseményeinkről, aktiváld havi rendezvényértesítőnket!