Az első Táplálkozás-Beállítás™ szakácskönyv több mint 70, kézzel válogatott recepttel és képpel nemsokára elérhető lesz a webshopban.

Kolléganőnk, Laurien és párja Lőrinc, mindketten képzett szakácsok, gőzerővel dolgoznak rajta, bízunk benne, hogy ezzel is támogathatjuk majd az életmódváltásotokat 🙂

A képen egy gyorsan elkészíthető citromos-korianderes csirkeleves, krémes kókusztejjel, pikáns ízekkel, színes zöldségekkel és zöldfűszerrel.

Hozzávalók 4 adaghoz:
– 1 ek. kókuszzsír
– 250 g csirkemell filé, kockázva
– diónyi friss gyömbér, hámozva, reszelve
– 1 csomó újhagyma, aprítva
– 600 ml alaplé
– 1-2 citromnád
– 1 tk. őrölt kurkuma
– 200 g sárgarépa, csíkozva
– 200 g brokkoli, apró rózsákra szedve
– 1-2 pak choy, aprítva
– 2 dl kókusztej
A tetejére:
– friss koriander, aprítva
– lime gerezdek

A kókuszzsíron megfuttatjuk a csirkét, a gyömbért és az újhagymát. Felöntjük az alaplével, hozzáadjuk a citromnádat és a kurkumát. Tizenöt percig forraljuk, hozzáadjuk a zöldségeket, további tíz percig főzzük, a kókusztejjel dúsítjuk. Friss zöld fűszerekkel és limelével tálaljuk. Opcionálisan főzhetünk bele rizstésztát is!