A recept Laurien kolléganőnktől származik, az egyik főzőtanfolyamunk menüjéhez készítette.
Pezsgős-paradicsomszószos rák rizzsel (köret opcionális, nálam a rizs bármennyi mennyiségben jöhet 😆😋).

A rákokat sóval, egész borssal és citromlével ízesített vízben megfőzzük. A már lobogó vízbe belehelyezzük a rákokat és 3-4 perc alatt készre főzzük.

Közben egy serpenyőben felolvasztjuk a vajat, belehelyezzük a fokhagymát és óvatosan aranybarnára pirítjuk.

Locsolunk bele egy kis pezsgőt, belekeverjük a sűrített paradicsomot és hagyjuk rövid ideig főzni. Lehúzzuk a tűzről és hozzákeverjük a friss petrezselymet és egy kevés cayenne borsot.

A főtt rákokat tálalás előtt átforgatjuk a fűszeres vajban. A szószos rákhoz én hozzá kevertem a rizst is.

Egy nagy adag balzsamecetes kevert salátával fogyasztottam.

A TB csapat tagjai alapelveink alapján étkeznek és még több ezer Ügyfelünk is. A sok megosztott receptünk alapján is próbáljuk szemléltetni, hogy egészségmegőrzésünk szempontjából sem kell lemondani a finom falatokról. 😋☝️
Láttátok már, hogy weboldalunkon több mint 200 recept van fent?! 

https://taplalkozasbeallitas.hu/tag/receptek/