A szervezetünk számára nélkülözhetetlen ásványi anyagokat érdemes két nagy csoportra osztani.

Vannak azok az ásványi anyagok, amikből több, mint 100 mg-ra van szükségünk minden nap. Ez nem kevés… Ők az egyik csoport. A „nagy”-csoportnak a következők tagjai vannak:

• nátrium(-klorid),
• kálium,
• kalcium,
• magnézium,
• foszfor,
• kén

Kedvencem a magnézium, főleg amiatt, mert nagyon kényes az egyensúlya és nem viszünk be belőle eleget.

A „kis”-csoportos ásványi anyagoknak, más néven nyomelemeknek, melyekből napi 100 mg-nál kevesebb szükséges ahhoz, hogy jól érezzük magunkat) jóval több tagja van:

• vas,
• réz,
• cink,
• SZELÉN,
• jód,
• mangán,
• stb. (legalább 10)…

Ők is nagyon-nagyon fontosak. Többek között érdemes viszont tudnotok, hogy hazánkban a talaj szelénellátottsága például sajnos közelít a nullához. Nem jobb a helyzet a természetes, szerves jódot tartalmazó táplálékokkal sem. Merthogy idehaza kevés az ilyen.